Speisekarte von Palast Steak Und Grill

speisekarte

Empfehlung des Küchenchef´s

Würziges Puten Curry

Filetstreifen von der Edelpute mit Madrocas Curry, Ananas, frischen Bananen, Mango, Melonen, Kokosmilch und Cashewkernen, mit Buttereis serviert

23,00 €

Schmeckt mir!

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Ofenkartoffel „Alt Ems“

In leichtem Kräuter-Pilz-Ragout, verfeinert mit Sauerrahm

18,00 €

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H.G. Well´s Kartoffel Tipp

Hühnerfiletstreifen mit Schalotten an Kräuter-Pilz-Ragout, verfeinert mit Sauerrahm

22,00 €

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Thai Gambas

Riesengarnelen in Koblauch-Kräuterbutter gebraten, mit Basmatireis und fernöstlichem Gemüse serviert

35,00 €

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Vorspeisen & Salate

Beef Tatar

mit pikanter Curry-Meerrettichsauce, gesalzener Butter und getoastetem Baguette

21,00 € als Hauptspeise

31,00 €

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Gerolltes Carpaccio vom Rinderfilet

mit frischem Rucola und gehobeltem Grana Padano

18,00 €

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Gebratene Gambas an erlesenen Blattsalaten,

dazu servieren wir geröstete Tomaten-Oliven-Crostini

19,90 € als Hauptspeise

27,90 €

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Paul Newton

Blattsalate der Saison mit Weißbrotwürfeln, gehobeltem Grana Padano, gehacktem Ei und gebratenem Speck an einem feinen Koblauch-Kräuter Dressing

12,00 € mit Hühnerstreifen gebacken oder gebraten

19,00 €

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Quinoa-Avocado Salat an Limetten-Dressing,

mit Paprika, Cherry-Tomaten und frischem Rucola, sowie dunklem Balsamico

11,00 €

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Gemischter Salat Frische Salate

der Saison. Wählen Sie Ihr Wunsch Dressing: Haus Dressing, French Dressing, Essig Öl-Dressing

7,90 €

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Tages-Suppe

Fragen Sie nach der Empfehlung der Küche

8,00 €

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Kokos-Curry-Schaumsuppe Cremig gerührt

9,00 € mit einer Garnele am Spieß

11,00 €

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Fisch frisch auf den Teller

Fjord Lachs Steak

vom Grill auf feinem Blattspinat und Basmatireis

31,00 €

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In der Pfanne gebratenes

Thunfisch Steak Sashimi Qualität – auf gegrilltem Gemüse und Kartoffeln

39,00 €

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Beilagen

zu Fisch & Fleisch

Steakhausfritten

4,50 €

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Ofenkartoffel mit Sauerrahm

4,50 €

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Kartoffelrösti knusprig – hausgemacht

6,00 €

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Gnocchi mit Trüffelrahmsauce

6,00 €

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Basmati-Reis

4,00 €

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Gemüse gegrillt

Paprika, Rote Zwiebeln, Zucchini, Aubergine

8,00 €

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Speckbohnen

4,00 €

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Brokkoli paniert

6,00 €

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Jungblattspinat

4,00 €

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Wok Gemüse

4,00 €

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Maiskolben

6,00 €

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Spiegelei

2,50 €

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Zwiebelringe

4,50 €

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Knoblauchbrot

4,50 €

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Saftige US-Steaks

High-end steak quality

RINDERFILET

im Ganzen gebraten, für 2 – 5 Personen am Tisch tranchiert (ca. 1.000 g)

162,00 €

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CHATEAUBRIAND für 2 Personen – tranchiert ca. 500 g

Filet Mittelstück im Ganzen gebraten, mit Sauce Béarnaise, Café de Paris, Grillgemüse, paniertem Brokkoli, Cherrytomaten und Ofenkartoffeln mit Sauerrahm

53,00 €

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Siegfried‘s Genuss Tipp

RINDERFILET

mit Pfefferrahmsauce und knusprigen, hausgemachten Kartoffelrösti

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150 g

38,00 €

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200 g

47,00 €

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300 g

66,00 €

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RINDERFILET

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150 g (Lady Cut/Ministeak)

32,00 €

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200 g

41,00 €

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300 g

61,00 €

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FLANKE FÜR ZWEI

für 2 Personen – tranchiert ca. 500 g Flank Stück im Ganzen gebraten mit Sauce Bernaise, Café de Paris, Grillgemüse, hausgemachte Rösti und Blattspinat

46,00 €

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FLANKE

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150 g

24,50 €

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200 g

32,00 €

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300 g

45,00 €

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High quality | Argentina

HUFTSTEAK

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200 g

25,00 €

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300 g (Megasteak)

37,00 €

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Combos

STEAK & FISH

Flank Steak (150g) und Lachssteak mit Café de Paris und Grillgemüse

41,00 €

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SURF & TURF

200 g (Huftsteak) mit 4 Stk. Riesengarnelen und Steakhausfritten

35,00 €

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Specials

WAGYU Das „exklusivste Fleisch“ der Welt

150 g (Japan)

89,00 €

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NEBRASKA RINDERFILET

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150 g

36,00 €

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200 g

45,00 €

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BEEF „STROGANOFF“

Sautierte Rinderfiletspitzen in CognacRahmsauce mit Champignons, Paprika und Essiggurken-Julienne, dazu servieren wir wahlweise Basmati-Reis oder hausgemachte Kartoffelrösti

35,00 €

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TOMAHAWK

Für 2 Personen am Tisch tranchiert 900 g (inkl. Knochen) pro Pers.

53,00 €

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Siegfried‘s Schwert

„BALMUNG“

für 2 Personen, am Tisch flambiert (ca. 700 g) Rinderhuft, Flanksteak und Hühnerbrustfilet vom Grill mit Paprika, Tomaten und Ananas. Dazu Speckbohnen, Steakhausfritten, mit Teufel- und Knoblauchsauce

41,00 €

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Palast Classics

Mustard-Honey Beef

Ribs Spare Ribs vom Rind mariniert mit einer hausgemachten Honig-Senf Marinade, dazu servieren wir eine Knoblauchsauce

29,00 €

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Hühnerfilet-Steak

Jungblattspinat mit Steakhausfritten und Kräuterrahmsauce

26,00 €

vegetarisch

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Zürcher Geschnetzeltes Kalbsfilet

gebraten, mit sautierten Champignons und Zwiebeln in einer feinen Rahmsauce, dazu servieren wir hausgemachte Rösti

32,00 €

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Geschnetzeltes „Zürcher Art“

Seitan gebraten, mit Champignons und Zwiebeln sautiert in Rahmsauce und knusprigen Rösti serviert

25,00 €

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Dragonwings

Knusprige Hühnerflügel in feuriger Marinade! Dazu Süß- Sauer- Scharf & Knoblauch Sauce

17,90 €

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Palast Party (für 2 Personen)

Ribs & Wings mit Dips, Steakhausfritten, Maiskolben und Knoblauchbrot

24,90 €

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Nature Style Ribs

Spare Ribs vom Schwein saftig gebraten, mit Knoblauchund Currysauce

22,00 €

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Texas Style Ribs

Spare Ribs vom Schwein feurig mariniert, mit Teufelsund Knoblauchsauce

23,00 €

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Hühnerfilet-Steak

Jungblattspinat mit Steakhausfritten und Kräuterrahmsauce

26,00 €

vegetarisch

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Zürcher Geschnetzeltes Kalbsfilet

gebraten, mit sautierten Champignons und Zwiebeln in einer feinen Rahmsauce, dazu servieren wir hausgemachte Rösti

32,00 €

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Geschnetzeltes „Zürcher Art“

Seitan gebraten, mit Champignons und Zwiebeln sautiert in Rahmsauce und knusprigen Rösti serviert

25,00 €

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Zu den Ribs & Wings empfehlen wir

Steakhausfritten

4,50 €

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Knoblauchbrot

4,50 €

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Maiskolben

6,00 €

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dips

Curry Dip, Sauerrahm Dip. Knoblauch Dip, Sweet Chilli, Teufelsauce

1,50 €

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Desserts

Nougat-Mousse

mit Kirschsauce und frischen Früchten garniert

9,50 €

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Schoko-Muffin

mit flüssigem Schokokern, Vanille EisGenuss, Kirschragout und Sahne

9,50 €

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Cheese Cake

mit warmer Fruchtsauce, Sahne & Fruchtgarnitur

10,50 €

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Caramel Küchlein

mit Sahne & Fruchtgarnitur

9,50 €

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Dessertvariation (für 2 Pers.)

eine feine Auswahl aus unserer Dessertkarte

17,00 €

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