Speisekarte von Rosmarin im Waldeck
Beliebte Gerichte von Rosmarin im Waldeck
Spaghetti Aromatici al Vino Bianco
mit Knoblauch, würzigen Sardellen, knackigen Cherrytomaten, Peperoncini und Oliven (scharf) mit einer Weißweinsoße
Pizza
Antipasti / Vorspeisen
Antipasto di Polipo
#Tintenfisch mit geschnittenem Fenchel, Mandelsplitter und einem Zitronen-Vinaigrette
#Carpaccio di Manzo
hauchdünnes rohes Rinderfilet mit frischem Rucola, Champignons, gehobeltem Parmesankäse, verfeinert mit einer Öl-Zitronenvinaigrette
#Carpaccio di Salmone
dünn geschnittener #Lachs mit frischen Kräutern auf frischem Rucola und Rosa-Pfeffer
Mozzarella #Caprese
Knackige Tomaten mit frischer Büffelmozzarella und Basilikumblätter, verziert mit frischem Pesto
#Vitello Tonnato
herzhaftes, dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce, Kapern und Sardellen
Zuppe / Suppe
Insalate / Salate
Insalata Italiana
Frischer Rucolasalat mit aromatischen Cherrytomaten, gehobelten Parmesan und Pinienkerne
Insalata Mista
Frischer, gemischter Salate,h,o,b,3,7 mit Ei, Tomaten, Karotten, Gurke, Zwiebeln, Oliven und Käse und Schinken.
Insalata Mista piccola
kleiner frischer, gemischter Salat mit Ei, Tomaten, Karotten, Gurke, Zwiebeln, Oliven Käse und Schinken
Insalata Salmone
frischer gemischter Salat mit fein gebratenen Lachsstreifen, dazu gehobelten Parmesan
Risotto
Pasta / Nudeln
Orecchiette e Salsiccia
Nudelspezialität aus Apulien dazu frische italienische Salsiccia mit einem leichten Fenchelgeschmack, zubereitet in Tomatensauce
Spaghetti ai Frutti di Mare
mit ausgewählten Meeresfrüchten und frischen Tomaten (leicht pikant)
Spaghetti al Pesto
mit selbstgemachten Pesto aus frischem Basilikum , Pinienkerne und Parmesankäse
Spaghetti Aromatici al Vino Bianco
mit Knoblauch, würzigen Sardellen, knackigen Cherrytomaten, Peperoncini und Oliven (scharf) mit einer Weißweinsoße
Tortellini Alla Panna
Ringförmige #Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch in einer Sahne – Schinkensauce
Tortellini Bolognese
Ringförmige #Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch in einer Hackfleischsauce
Carne / Fleischgerichte
Pesce / Fischgerichte
#Calamari alla Catalana
Gebratener #Tintenfisch in einer feinen Tomaten- Weißweinsauce mit Oliven und Kapern
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