Speisekarte von Gasthof "Deutsche Flotte"

Vorspeisen

Rosa gebratenes Roastbeef kalt aufgeschnitten

mit Sauce Remoulade & Röstkartoffeln

11,90 €

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Fränkische Tapas

Bratwurstsalat mit Radieschen | Kaltes Roastbeef mit Waldorfsalat | Pfifferlings Salat mit Semmelknödelscheiben

10,90 €

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Salate

Salat Bowl – verschiedene Rohkostsalate, Blattsalate & zweierlei Dressings

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groß

9,90 €

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klein

6,90 €

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Wahlweise mit:

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Gebratenes Saiblings Filet

7,90 €

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Gebratenen Pfifferlingen

7,90 €

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Rosa gebratenes Roastbeef (kalt)

6,90 €

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Suppen

Meerrettich-Riesling-Suppe

Rindfleischstreifen | Brotchips | frischer Kren

5,60 €

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Fränkische Kalbsleberknödel

mit Gemüse in kräftiger Rinderbrühe

5,90 €

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Vegetarisch

Frische Pfifferlinge in Rahm

mit zwei Semmelknödeln

17,80 €

vegetarisch

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Tagliarini

mit In Rosmarinöl gebratene Pfifferlingen & Kirschtomaten

16,90 €

vegetarisch

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In Tempura Teig gebackenes Gemüse

mit Hollandaise-Schaum & Joghurt-Minz-Dip

16,90 €

vegetarisch

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Fränkische Spezialitäten

Schäufele

Knusprige Schweineschulter | Dunkelbier Jus | Fass Sauerkraut | Hofer Klöße | Brösel-Butter

18,60 €

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„Krenfleisch vom heimischen Ochsen“

Zungenbug | Meerrettichsoße | frischer Kren | Gemüse | Hofer Klöße | Brösel-Butter

18,90 €

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Geschmorte Kalbsbackerl nach „Hausfrauen Art“

Rotwein-Jus | glacierte Karotten | Kartoffel-Meerrettich-Püree | Brösel-Butter

20,90 €

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Zwiebelrostbraten vom heimischen Jungbullen

Rumpsteak ohne Fettrand | Kräuterbutter | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln

27,90 €

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Hauptgerichte

Kalbsleber „Berliner Art“

Rotwein Jus | Kartoffelpüree | Zwiebeln | Äpfel

18,90 €

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„Kreuzstein Pfännchen“

Filet vom Strohschwein | Pfifferlinge à la Creme | Broccoli | Bandnudeln

24,80 €

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Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken

Hausgemachter Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Salatvariation

20,90 €

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Wildfleischpflanzerl

mit gebratenen Pfifferlingen, Preiselbeer-Schmand & warmer Haselnuss-Spätzle-Salat

18,80 €

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Saiblings Filet aus der Butterpfanne

Joghurt-Hollandaise-Schaum | Garten Kräuter | grüner Spargel | Nusskartoffeln

21,90 €

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Dessert

Dreierlei von der Schokolade

Mousse | Brownie | Eis

7,90 €

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Frische Erdbeeren

mit Vanilleeis

7,60 €

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Eine Kugel Zitronen-Sorbet

mit einem Glas Prosecco

5,90 €

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