Les deux Dienstbach

Wiesbadener Str. 1A
65239 Hochheim am Main

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Speisekarte von Les deux Dienstbach

Zuletzt aktualisiert am 24.03.2022

Zuletzt aktualisiert am 24.03.2022

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LE JARDIN

95,00 € 5-GANG

65,00 € 3-GANG Salade Chicorée oder Mille-Feuille, Auswahl Fromage oder Gâteau

1. Gang SALADE CHICORÉE in Nussbutter gebratener Chicorée I Caramel au beurre salé I geröstete Haselnuss I Moutarde de Dijon

2. Gang MILLE-FEUILEE kross gebackenes Mille-Feuille von der La Ratte-Kartoffel I Chou rouge I Sesam I Citron vert I Koriander-Curry-Béarnaise

3. Gang CHOU-FLEUR EXOTIQUE gerösteter Blumenkohl I wilder Brokkoli I Rote Bete I Kreuzkümmel I Sesam I Kurkuma I Citron vert I Purple Curry I Ingwer I karamellisierte Mandeln

4. Gang FROMAGE VOM KÄSEWAGEN Auswahl französischer Käse

5. Gang GÂTEAU AU CHOCOLAT 70% Chocolat noir I Orangenragout I Grand Marnier I Crème fraîche

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TERRE ET MER

110,00 € 5-GANG

75,00 € 3-GANG ohne Provence, Auswahl Fromage oder Gâteau

1. Gang FLEUR DE BETRAVE Gelbe und Rote Bete I Dijonsenfmayonnaise I Schnittlauchöl I Schalotte

2. Gang PROVENCE bretonischer Knurrhahn I feiner provenzalischer Fischsud I karamellisierte La Ratte-Kartoffel I Kirschtomate I Zwiebel I Safran I Knoblauch I Thymian I Rouille

3. Gang POULET FERMIER NOIR "PRINCE E DOMBES" Schwarzfederhuhn Mièral Label Rouge I Chorizo I Thymianjus I weißes Bohnenpüree Coco Blanc I Piment d ́Espelette I Knoblauch I Citron I Paprika Chutney I frittierte La Ratte-Kartoffel

4. Gang FROMAGE VON KÄSEWAGEN Auswahl französischer Käse

5. Gang GÂTEAU AU CHOCOLAT 70% Chocolat noir I Orangenragout I Grand Marnier I Crème fraîche

CHEZ MONETTE

120,00 € 5-GANG

85,00 € 3-GANG ohne Laab, Auswahl Fromage oder Crème Caramel

1. Gang CHICORÉE NOISETTE in Nussbutter gebratener Chicorée I feines Knollenselleriepüree I Caramel au beurre salé I karamellisierte Haselnuss

2. Gang LAAB NORMANDIE DU POULET FERMIER NOIR "PRINCE DE DOMBES" Schwarzfederhuhn Mièral Label Rouge I Boudin noir de Franz Keller I karamellisierter Apfel I Cidre-Essig I Roscoff-Zwiebel I Minze I Petersilie

3. Gang ENTRECÔTE VOM WAGYU-RIND Entrecôte grillé I Pommery-Senf I Mille-Feuille von der La Ratte-Kartoffel I Rote Bete I Karotte I Salade de Maman

4. Gang FROMAGE VOM KÄSEWAGEN Auswahl französischer Käse

5. Gang CRÈME CARAMEL Freilandei I Tahiti-Vanille

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Les deux Dienstbach ist der 24.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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