Prüfer´s Restaurant und Weinbistro

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Freiburger-Str. 30
79856 Hinterzarten


Speisekarte von Prüfer´s Restaurant und Weinbistro

Zuletzt aktualisiert am 22.06.2017
Klassisch sortiert
Ziegenfrischkäse vom Ringlihof
Apfel / Erdnuss / Frisee
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Jakobsmuscheln
Fenchel / Mathislehof-Speck
18,00
Meeräsche & Kalmarzopf
Gebratene Polenta / Erbse / Cima di Rapa
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ballotinevom Schwarzfederhuhn „ Label Rouge“
Bärlauch-Agnolotti / Möhre / Limette
31,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Irisches -Dry Aged- Roastbeef
Kohlrabi / Frühlingszwiebel / Kartoffelkrapfen
-rosa gebraten
35,00
Markgräfler Spargel
Butterkartoffeln / Hollandaise / Kerbel
-vegetarisch
23,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladen-Mousse
Ananas / Kakao-Hippe
12,00
Hausgemachtes Maracuja-Sorbet
Winzersekt
7,00
Affogato al caffè
Vanille-Eis / Espresso
5,00
Bärlauch-Rahmsüppchen
Croutons(vegetarisch)
7,00

vegetarisch vegetarisch

Hühnerkraftbrühe
Kräuterflädle / Gemüsewürfel
7,00
Beilagensalat
Apfel-Vinaigrette(vegetarisch)
5,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frühlingssalat
marinierter Spargel (vegetarisch)
13,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Großer gemischter Salat
Rohkost-und Blattsalate vegetarisch)
9,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Bandnudeln
Wildschwein-Bolognese
15,00
Hausgem. Bandnudeln
frischer Bärlauch / Parmesan (vegetarisch)
13,00

vegetarisch vegetarisch

Geschmorter Kalbsbraten
Kartoffelstampf / Kohlrabi
19,00
Goulasch vom Schwarzwälder Kalb
Hausgemachte Dinkelspätzle
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindertafelspitz nach Oma Hanna`s Rezept
Kartoffelstampf / Zwiebelsoße
17,00
Kartoffel-Rösti
Spargelragout (vegetarisch)
15,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwälder Saiblingsfilet
gebraten- / Spargel-Risotto
22,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Prüfer´s Restaurant und Weinbistro ist der 22.06.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.