Speisekarte von Ristorante Palazzo

Hauchdünne, rohe Rinderfiletscheiben vom Black Angus mit Parmesan und Rucola

2 Scheiben Brot mit frischen Tomaten und Kräutern auf Salat und Rucola, verfeinert mit Crema di Balsamico, mit Mozzarella überbacken

Kleine Portion Trüffelravioli mit Parmesan und Rucola

Vorspeisenplatte mit
Carpaccio di Tonno (Hauchdünne, rohe Thunfischscheiben mit roten Zwiebeln)
Seeteufel Carpaccio (Carpaccio vom Seeteufelfilet, mariniert mit Pestocreme, Olivenöl und Zitrone und
Frischen GEmüse auf italienische Art, auf Sardische Art

Vorspeisenplatte mit
Carpaccio (Hauchdünne, rohe Rinderfiletscheiben mit Parmesankäse und Rucola)
Vitello Tonnato (Dünne Kalbfleischscheiben und Thunfischsauce) und
Frischem Gemüse auf italienische Art, auf Sardische Art

Gemischter Teller mit Carpaccio vom Rind, Vitello Tonnato, Tomate & Mozzarella

Frische Spaghetti mit Barberie-Entenbrustfilet-Streifen in weißer Früffelsauce, mit Pinienkernen, Rucola und Parmesan

Grüne Bandnudeln mit frischem Lachs in Hummersahnesauce

Ravioli mit Schafskäse/ Grana Padano-Füllung in Butter und Salbeisauce, garniert mit frischem Rucola und Parmesan

Teigtaschen mit Steinpilzfüllung in milder Gorgonzolasauce und Austernpilzen

Winterkabeljau vom Grill, auf Trüffelspinat, mit Gemüse und Rosmarinkartoffel-Knobl.
Skrei, dessen Name auf Norwegisch „der Wanderer“ bedeutet, gibt es von Januar - April
sein weißes Fleisch hat einen delikaten Geschmack, ist fein und fettarm

Tomaten, Oregano, Mozzarella, Parmaschinken, frischer Rucolasalat & frischer Parmesan

Vier Jahreszeiten: Tomaten, Käse, Mozzarella, frische Champignons, Paprika, Schinken