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BjoernsOx

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Marktstraße 12-14
36115 Hilders

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Speisekarte von BjoernsOx

Zuletzt aktualisiert am 09.07.2019
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Hommage

Oma Elses Worschtknödel
mit Grieben, Rahmsauerkraut und Bratenjus
15,00 €
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Rhöner Fingerspatzen
mit Mangold, Speck und Kräuterrahmsauce
14,00 €
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Portion FranzFrites
mit lauwarmen Kochkäse
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Himmel und Erde“
gebratene Blutwurst mit Stampfkartoffeln und Apfel
10,50 €
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„Braadwörscht mit ebbes debei“
Zwei Thüringer Bratwürstchen mit Sauerkraut, Sauce und Brot
9,50 €
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Essen LeistStyle

Bjoerns Gerichte nach Lust und Laune
Doppelte Rinderkraftbrühe
mit Flädle, Bömbelich, Schnittlauch und Gemüsebrunoise
6,50 €
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Bjoerns Tartar vom RhönlandRind (150gr)
mit klassischen Gewürzen und Rhöner Landbrot
14,00 €
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Hausgemachte Schmorbratenravioli
mit Kürbis-Salbeibutter und roh marinierter Ochsenlende
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Sonnen-Schnitzel (Retrospektive an Hilders)
mit Kochschinken, Spiegelei, FranzFrites und Bratensauce
14,50 €
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Original Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
mit Rahmgurkensalat, Petersilienkartoffeln und Zitrone
21,50 €
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Deutsches BEEF-Steak „Old School“
Kurz gebratenes Tartar mit Zwiebelsauce, Spiegelei und Bratkartoffeln
17,00 €
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12h im Ofengegarte Roulade vom RhönlandRind
mit Wurzelgemüse, Lauch und Thüringer Klößen
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rhöner Bachforelle & Sächsischer Hof

Fangfrische Forellen
vom Fischer Torsten Schmidt
21,00 €
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„Müllerin Art“
gebraten mit Mandel- Zitronenbutter
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„klassisch Blau“
pochiert im Wurzelsud mit Hollandaise
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dazu servieren wir je nach Wunsch Petersilienkartoffeln, einen frischen Blattsalat oder Saisonales Gemüse.
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Forelle „Hemingway“ Ceviche von der frischen Bachforelle
Roh mariniertes Fischfilet mit Avocado, Strauchtomaten und Rauke
22,00 €
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Fleischeslust

Diverse STEAKS (je 220gr) von unterschiedlichen Teilen
Filet auch bekannt als Lungenbraten oder Lende
35,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flanke auch bekannt
als Bauchlappen oder Dünnung
26,00 €
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Nierenzapfen auch bekannt
als Onglet oder Hanging Tender
28,00 €
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Rücken auch bekannt
als Roastbeef oder Entrecote
32,00 €
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Kachelstück auch bekannt
als Fledermaus oder Spidersteak
24,00 €
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Dazu haben wir folgende Sättigungsbeilagen für euch. Je eine ist inklusive.
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1) Franzfrites, Bratkartoffeln oder Kartoffelschaum

vegetarisch vegetarisch

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2) Saisonales Steakgemüse oder Beilagen Salat
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3) Kräuterbutter, Fleischjus oder Sauce Hollandaise

vegetarisch vegetarisch

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Special Cuts für 2 Personen
wie z.B. Dry-Aged-Kotelett oder Entrecote-Double- nach Verfügbarkeit!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Der krönende Abschluss

Dessert und Süßes aus unserer Patisserie
Dreierlei hausgemachte Sorbets
aufgegossen mit „NetterOx“
7,50 €
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Vanillecreme „Herbst-Edition“
mit 3 Geschmäckern
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Zwetschgenknödel LeistStyle
mit Mandel und süße Brösel
10,50 €
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Schokolade „Hoch7“
12,00 €
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das etwas andere Dessert…
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Variation „Tischlein deck dich“
Süßes, Saures, Warmes, Kaltes, Knuspriges, Cremiges, Fruchtiges. Lasst euch überraschen!
15,50 €
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Zudem haben wir ein wechselndes Angebot in unserer Tortenvitrine

Rhönrad-Kuchen der Bäckerei Zobel
3,00 €
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Verschieden Torten von Rhöner Fruchtflair
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Handgemachte Pralinen von der Viba-Manufaktur
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von BjoernsOx ist der 09.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.