Speisekarte von Restaurant La Scala

Antipasti -Vorspeisen

ANTIPASTI MISTO ALL’ITALIANA

Variation von italienischen Vorspeisen

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

INSALATA DI RUCOLA

Rucola-Salat mit Pesto von getrockneten Tomaten, Parmesanraspeln, Cerrytomaten

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA E BASILICO

Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

CARPACCIO DI MANZO, RUCOLA E PARMIGIANO

Rindercarpaccio mit Rucola und gehobeltem Parmesan

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

VITELLO TONNATO

Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Karpern

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

CARPACCIO DI PESCE SPADA CON SALSA D’ANETO E PINOLI

Carpaccio vom Schwertfisch mit Dill-Limetten-Sauce und Pinienkernen

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

TRIS DI BRUSCHETTA – CLASSICO

Pesto von getrockneten Tomaten – Olivenpaste

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

THUNFISCHTATAR

MIT ROTE BEETE UND DILL AUF MANGOSPIEGEL

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

OCTOPUS KROSSGEBRATEN

AUF KICHERERBSENPÜREE UND RUCOLA

18,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Minestre – Suppen

STEINPILZ-LAUCH-KARTOFFELCREMESUPPE

MIT CROUTONS

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

MINESTRONE DI VERDURA ALL’ITALIANA

Italienische Gemüsesuppe mit Parmesan Ciabatta

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

ZUPPA DI PESCE CON BRUSCHETTA ALL’AGLIO

Fischsuppe nach mediterraner Art mit Knoblauch-Bruschetta

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pasta – Nudeln

FETTUCCINE

MIT STEINPILZEN UND SALSICCIA

21,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

TORTELLONI NERI DI SALMONE ALLA CREMA DI SCAMPI

Schwarze Tortelloni, gefüllt mit Lachs in Scampi-Creme-Sauce

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

TORTELLONI ALLA RICOTTA E SPINACI IN SALSA DI VERDURINE E POMODORO FRESCO

Torteloni mit Ricotta-Spinat-Füllung in Tomatensauce und frischem Gemüse

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

TAGLIATELLE AL RAGOUT D’VITELLO

Hausgemachte Bandnudeln mit Kalbsragout auf Südtiroler Art

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

TAGLIERINI CON TARTUFO

Hausgemachte Fadennudeln mit echten italienischen Trüffeln aus Piemont auf Rindercarpaccio

22,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

PACCHERI ALLO SCOGLIO (FISCHRAGOUT) E POMODORINI

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

RAVIOLI GEFÜLLT

MIT JAKOBSMUSCHELN UND SHRIMPS IN ZITRONEN-MINZE-SAUCE

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Risotto – Reisgerichte

RISOTTO

MIT STEINPILZEN UND SÜDTIROLER SPECK

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pinsa – Brotgericht

Die Pinsa ist aus einem leicht bekömmlichen Teig, der aus vier verschiedenen Mehlsorten Reismehl, Sojamehl, Kichererbsenmehl und Weizenmehl besteht. Die Gärung des Teiges liegt bei bis zu 72 Stunden.Alle Pinsa sind belegt mit San Marzano Tomatensauce und Mozzarella

Margherita

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Trüffelsalami und Burrata

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fetakäse, Oliven,

getrocknete Tomaten und Babyspinat

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salami picante

mit Gorgonzola und Rucola

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Lachsstreifen und Brokkoli

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bresaola

mit Ziegenkäse und Birne

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Prosciutto „San Daniele“

mit Rucola und Parmesanraspeln

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pesce – Fischgerichte

THUNFISCH

IM SESAMMANTEL RUCOLASALAT UND REDUKTION VON SOJA ORANGE HONIG

31,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

DORADE VOM GRILL

26,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

VARIATION

VOM FISCHFILET NACH TAGESANGEBOT

28,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

KABELJAU AUF STEINPILZ-KARTOFFELRAGOUTBETT

31,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

LACHSFILET

IN POMMERY SENF-PROSECCO-SAUCE

24,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Carne – Fleischgerichte

LAMMKARREE AUS DEM OFEN

AUF BAROLO ZWIEBEL CHUTNEY

35,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

FILETTO DI MANZO IN SALSA BALSAMICO E VINO ROSSO

Rinderfilet in „Altem-Basamico“-Rotwein-Sauce oder mit Pfeffersauce

36,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Feine Kalbsfleischscheibe mit San Daniele Schinken und Salbei

23,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

GESCHMORRTE KALBSBÄCKCHEN

AUF GETRÜFFELTEM KARTOFFELPÜREE

25,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

SCALOPPINA (KALBSSCHNITZEL)

MIT STEINPILZEN UND KRÄUTERN

29,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

PERLHUHNSUPREME

AUS DEM OFEN AUF KARTOFFEL-STEINPILZEN-RAGOUT

25,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK

AUF GERÖSTETEN ZWIEBELN

32,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Nachspeisen

SORBETVARIATION

(2 Sorten)

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

TIRAMISU CLASSICO

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

MOUSSE AU CHOCOLAT

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

TORRONCINO SEMIFREDDO

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

SCHOKOLADENSOUFLEÉ

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

ZABAGLIONE

MIT VANILLE-EIS

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

TARTUFOEIS

AUF ESPRESSO

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

PANNA COTTA

AUF WALDBEERSPIEGEL

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

CASSATA SICILIANA

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

VARIAZIONE DI FORMAGGI MISTI CON MOSTARDE

Käsesorten mit Früchtesenf

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!