Speisekarte von AMBER Restaurant

Suppen

TomatensuppeI

Crème fraîche|

6,30 €

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Kartoffel-Rucolacreme |

gebr. Austernpilze

6,90 €

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Indische rote Linsensuppe mit Curry

Knuspergarnele

6,90 €

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Salate

Normal Portion/ Normal Portion

Bunter Salat

Eichblatt| Lollo Bionda| Radiccio| Römersalat| Gurke| Tomate| gebr. GarnelenB| Poulardenbruststreifen

15,30 €

11,50 €

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Knackige Salatvariation |

grüner Spargel | gebr. Zanderfilet | Zitronen-Senf Dressing

15,90 €

11,95 €

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Griechischer Bauernsalat

Oliven| Feta |Tomaten |Gurken| Paprika| Zwiebeln| Vinaigrette| Knoblauchbrot

14,50 €

10,90 €

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Baguette |Butter |Kräuterbutter

2,50 €

vegetarisch

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Vorspeisen

Kleine Gerichte

Lachsröllchen

Frischkäse |Avocado |Salatbouquet | geröst. Weißbrot

9,80 €

7,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomate-Büffelmozzarella

Basilikumpesto |Olivenöl| Balsamico

10,50 €

7,90 €

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Schweizer Wurstsalat

Käse| Zwiebeln| Lauch| Bauernkruste

9,80 €

7,40 €

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Shrimpssalat mit Spargel|

Kirschtomaten| geröst. Weißbrot | Frühlingslauch| Limonenvinaigrette

9,80 €

7,40 €

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Fleisch

Wiener Schnitzel vom Schwein

Kartoffel-Gurkensalat | kleine Salatbowl

16,90 €

12,60 €

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Rumpsteak

Tomatenchutney| Ofenkartoffel| Kräuterquark | kl. Salatbowl

29,50 €

22,30 €

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Gegrillte Poulardenbrust|

Ratatouille| Erbsenpüree

15,90 €

11,90 €

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Schweinefiletmedaillons|

Calvadosrahmsauce| Apfel| bunte Möhren| Kartoffelgratin

16,50 €

12,30 €

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Fisch

Zanderfilet

Nolly Pratsauce | Austernpilze| grüne Bandnudeln

17,90 €

13,50 €

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Gebratenes Doradenfilet |

Knoblauchbutter | Auberginenragout| Rosmarinkartoffeln

20,90 €

15,70 €

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Regionales

Geschmorte OchenbäckchenI

Portweinsauce | grüner Spargel| Kartoffelpüree

22,90 €

17,20 €

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Düsseldorfer Senfrostbraten

Speckbohnen | Röstkartoffeln

23,60 €

17,90 €

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New Generation

Flammkuchen

Speck | Zwiebeln| Rucola| kleine Salatbowl

14,60 €

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Pasta/Vegetarisch

Triangolo Asparago

gefüllt mit weißem + grünem Spargel| leichter Sahnesauce| Salatbowl

14,50 €

10,90 €

vegetarisch

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Gnocchi Verdura

Pesto Rosso| Paprika| Zucchini| Champignons

14,90 €

11,20 €

vegetarisch

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Panierte Austernpilze

Zitrone Gurken-Kartoffelsalat| Kräuterdip

13,90 €

10,50 €

vegetarisch

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Desserts

Weiße Mousse au Chocolat

grüner Baumkuchen | Himbeerconfit

8,90 €

6,70 €

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Creme brûlee

Zitronensorbet| Blaubeerragout

7,50 €

5,60 €

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Brombeer Tiramisu

Karamellsauce

8,20 €

6,20 €

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Waffeln

Waffel

mit heißen Kirschen, Sahne und Vanilleeis

6,50 €

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Waffel

mit heißen Pflaumen, Sahne und Vanilleeis

6,80 €

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Waffel

mit heißen Heidelbeeren, Sahne und Vanilleeis

6,50 €

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Marmorwaffel

mit Eierlikör, Schokoladeneis, Sahne und Karamellsauce

7,50 €

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Haselnusswaffel

mit heissen Heidelbeeren, Espresso Krokanteis, Sahne und Haselnusskrokant

8,00 €

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Apfelwaffel

mit Zimt, Walnusseis, Sahne und Schokoladensauce

7,50 €

vegetarisch

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Honigwaffel

mit weisser Mousse au Chocolat, Karamellsauce und Schokoladenraspeln

8,50 €

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Orangenwaffel

mit warmer Grand-Marniersauce, Vanilleeis, Sahne und Haselnusskrokant

7,90 €

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Kokoswaffeln

mit Mangosauce, Passionsfruchteis, Sahne und Pina Colada

8,50 €

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