Speisekarte von Brasserie Am Markt

Vorspeisen

Bouillabaisse

Calamaretti / Lachs / Garnele / Zander Knoblauchbrot / Bergkäse / Sauce Rouille

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Porco Tonnato

Schweinebauch / Thunfisch / Kapern / Sardellen Tomaten - Millefeuille

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Carpaccio vom Rind

Filet vom irischen Weiderind / Rucola Alter Balsamico / Natives - Bio Olivenöl / Parmesan

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ochsenschwanz Donut

Ochsenschwanz - Ragout / Steinpilz - Süppchen

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ravioli mit Räucherfisch

Hausgemachte Ravioli / Beurre Blanc / Garnele Roter Rettich

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jakobsmuschel

Jakobsmuscheln / Kürbis / Rinderzunge Nussbutter Schaum / Radieschen

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salate

Salat "Roter Hirsch"

Irisches Rinderfilet / Kartoffelrösti / Tomate "Café de Paris" Butter

28,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salat mit Lachs

Kartoffel - Kräuter Kruste / Noilly Prat

25,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salat mit Gemüse Wrap

Avocado-Dip / Weizen - Tortilla / Sommer - Gemüse

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pasta / Risotto

Risotto

Safran Risotto

Erbsen / Miesmuscheln / Zander / Parmesan

26,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pasta

Alle Nudeln sind selbstgemacht

Tagliatelle mit Meeresfrüchten

Garnele/ Miesmuscheln / Jakobsmuscheln / Calamaretti Hummer - Bisque

28,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tagliatelle mit Rinderfilet

Filetstreifen vom irischen Weiderind / Parmesan - Pfeffersoße Kräutersaitlinge

26,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tagliatelle mit Kürbis

Kürbis all´arrabbiata / Tomate / Chili / Parmesan

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fleisch / Fisch

Cordon Bleu

vom Kalb / Raclette-Käse / Kochschinken / Röstzwiebel - Panade scharfe Pommes Frites / Sauce Andalouse

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rahmschnitzel

Duroc Schweine Schnitzel / Champignons á la Crème / Pommes Frites

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak "Strindberg"

Roastbeef vom irischen Weiderind / Senf / Zwiebel Pommes Dauphines / Spitzkohl

36,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zanderfilet

Grenaillekartoffeln / Champagner - Rahmkraut / Trauben / Kalbsjus

34,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kalbsbäckchen

Kartoffel - Blutwurst Baumkuchen / Spitzkohl

36,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dessert

Crème Brûlée

Weinbergpfirsich-Sorbet

13,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Café Gourmet

3 Kleine Desserts / Espresso

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Nougat - Riegel

Mandarinen Sorbet / Mandel Eis / Gel / Baiser

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachtes Eis je Kugel

Schokolade / Vanille / Mandel

3,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachtes Sorbet je Kugel

Weinbergpfirsich / Birne / Mandarine

3,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Birne Helene

Birnen Sorbet / Schokoladen Mousse / Vanille - Karamell Soße

13,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dame Blanche

Vanille Eis / Schokoladen Soße

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kindergerichte

Kleines Schnitzel oder Rahmschnitzel

vom Kalb

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

alle Kindergerichte wahlweise mit Pommes Frites oder Nudeln

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!