Speisekarte von Favorit

Warme Gerichte

Hochzeitssuppe nach Wunsch

Schmeckt mir!

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Rinderschmorbraten

in dunkler Weinsauce

Schmeckt mir!

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Rindergulasch

in Paprikasauce

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Hähnchenfilet

in Kräuter-Sahnesauce

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Hähnchenfilet gefüllt

mit Käse und Schinken

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Paniertes Hähnchenschnitzel

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Gebratene Hähnchenschenkel

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Chicken Wings

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Hähnchenbrustroulade

mit Käse und Speck

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Hackbällchen aus Hühnerfleisch

mit Pilzen

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Gebratene Ente

aus dem Backofen

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Schaschlik

aus Hähnchenfleisch

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Putenschnitzel

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Beschbarmak

(Nudelgericht mit Rind- und Putenfleisch und Zwiebeln)

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Gebratener Kassler

aus dem Ofen mit Ananas

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Schweinebraten

in dunkler Bratensauce

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Schweineschnitzel

mit Zwiebeln in Rahmsauce

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Schweinesteak

in Kräuter-Sahne-Sauce

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Schweineschnitzel

aus dem Backofen mit Pilzen und Käse in Rahmsauce

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Schweinegeschnetzeltes

in Pilzrahmsauce

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Paniertes Schweineschnitzel

Schmeckt mir!

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Schweinemedaillons

auf Champignons-Lauch-Cherrytomaten-Sauce

Schmeckt mir!

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Schweinerippen mariniert

in Kognak, gebacken im Backofen mit Honig und Sonnenblumenkernen

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Schweinegulasch

mit Gemüse

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Schaschlik

(nach russischer Art)

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Schweinerippen geschmort

mit Kartoffeln und Kräutern

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Lachs gebacken

in cremigen Kräuter-Sahne-Sauce

Schmeckt mir!

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Pangasiusfilet oder Seelachsfilet

gebraten mit Gemüse

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Paniertes Pangasiusfilet

oder Seelachfilet mit Zitronen

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Gebratene Fischstäbchen

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Plov (nach usbekischer Art)

Rind oder Schweinefleisch mit Karotten, Zwiebeln und Reis

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Geschmortes Weißkraut

mit Fleisch

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Weißkraut gefüllt

mit Hackfleisch Kohlrouladen

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Hackbällchen in Sauce

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Frikadellen mit Reis

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Auberginen gefüllt

mit Hackfleisch, Tomaten und Käse

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Lasagne

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Kartoffeln nach französischer Art

mit Fleisch

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Spaghetti Bolognese

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Paprika gefüllt

mit Reis und Hackfleisch

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Spanische Paella

mit Meeresfrüchten und Reis

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Weitere Fleischsorten nach Wunsch

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Beilagen

Kartoffelgratin

in würziger Sahnesauce

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Gemüsegratin gebacken

in Sahnesauce und Käse

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Salzkartoffeln

mit frischen Kräutern

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Gebratene Kartoffeln

nach Dorfart

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Buchweizen mit Butter

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Kroketten

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Gnocchi

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Butterspätzle

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Bandnudeln

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Semmelknödel / Kartoffelknödel

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Gemüsereis

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Pommes Frites

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Saucen

Pilzrahmsauce

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Zigeunersauce

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Scharfe asiatische Kräutersauce

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Knoblauchsause

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Barbecue Sauce

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Jägersauce

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Tsatsiki

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Ketchup

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Senf

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Salate zum warmen und kalten Buffet

Rucola Salat

(Käse, geräucherte Schinkenwürfel, Avocado, Knoblauch, Ol)

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„Kamille"

(Karotten, Eier, Knoblauch, Mayo, Gewürze, Kaviar für Deko)

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„Unter dem Pelzmantel"

(Salat mit Roter Bete, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Hering, Eiern, Mayo)

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„Die Mütze des Monomach"

(Hühnerfilet, Karotten, Kartoffeln, Eier, Rote Bete, Walnüsse, Zwiebeln, Trockenpflaumen, Mayo)

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Salat „Schildkröte"

(Eier, Schinken, Zwiebeln, Käse, Apfel, Nüsse, Mayo)

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Salat „Winegret"

(Rote Bete, Erbsen, Sauerkraut, Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Öl)

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Salat Köstlichkeit"

(China Kohl, Ananas, Granatapfel, Crevetten, Mayo)

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Schichtsalat „Ananas"

(Hühnerfleisch, Eier, Käse, Ananas mariniert, Walnüsse, Mayo)

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Salat „Olivier"

(Kartoffeln, Karotten, Eier, Wurst, Gurken, Zwiebeln, Erbsen, Mayo)

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Salat „Pilz-Lichtung"

(Hühnerfilet, Kartoffeln, Eier, Käse, Karotten, Pilze, Mayo)

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Tomaten-Mozzarella

(Tomaten, Mozzarella, Basilikum frisch, Balsamico)

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Kleine Tomaten-Mozzarella

auf Spießen

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Salat „Lichter von Paris"

(Rote Bete, Karotten, Kraut, Schweinefleisch, Pommes oder Chips, Zwiebeln, Mayo)

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Karottensalat „nach koreanischer Art"

(Karotten, Zwiebeln, Gewürze, Ol, Sojasoße)

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Glasnudelsalat

(Glasnudeln, Essig, Sojasauce, Karotten, Öl, Gurken, Fleisch, Paprika)

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Salat „Feinschmecker"

mit Tomaten, Eiern, Zwiebeln, Schinken und Schmand

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Salat mit geräuchertem Hähnchen

(Tomaten, geräuchertes Hähnchen, Cracker, Käse, Eier, Knoblauch, Mayo)

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Kartoffelsalat

(Kartoffeln, Öl, Essig, Schinkenwürfel, Salzgurken)

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Nudelsalat

(Nudeln, Kochschinken, Paprika, Zwiebeln, Mais, Pilze, Mayo)

Schmeckt mir!

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Salat „Sonnenblume"

(Hühnerfilet, Champignons, Eier, Frühlingszwiebeln, Käse, Kartoffeln, Oliven, Mayo)

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Salat „Exotische Blume"

(Krabbenstäbchen, Käse, Eier, Äpfel, Kartoffel, Mayo, Schmand)

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Salat „Schlange"

(Reis, Walnüsse, Zwiebeln, Eier, Salatgurken, Oliven, Knoblauch, Mayo)

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Griechischer Salat

(Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Gurken, Feta Käse, Oliven, Knoblauch, Kräuter, Öl)

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Salat „Birke"

(Thunfisch, Eier, Äpfel, Käse, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Trockenpflaumen, Mayo)

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Hähnchensalat

(Eier, Hähnchenfilet, Kartoffeln, Käse, Butter, Trockenpflaumen, Zwiebeln, Mayo)

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Krabbensalat

(Reis, Eier, Krabbenstäbchen, Mais, Zwiebeln, Gurken, Mayo, Grüne Zwiebeln)

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Cous-Cous Salat

(Paprika, Tomaten, Gurken, Garnelen, Feta Käse, Oliv. Öl, Kräuter, Knoblauch)

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Frischer Krautsalat

mit Gurken und Dill (Kräuter, Öl)

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Antipasti:

gefüllte Paprika, Pilze, Peperoni, Oliven

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Salat „Vergissmeinnicht"

(Curry, Fleisch, Mayo, Käse,Eier, Ananas, Trauben)

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Salat

aus Kabeljau Leber, Zwiebeln, Apfel, Kartoffeln, Eiern und Mayo

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Salat „Erfolgreich"

(Geräucherte Wurst, Tomaten, Mohn, Käse, Knoblauch, Mayo, Cracker)

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Brokkoli Salat mit Mayo

(Brokkoli, Salzgurken, Mais, marinierte Pilzen, Mayo)

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Rote Bete Salat

mit Nüssen, Pflaumen, Knoblauch und Mayo

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Frischer Gemüseaufschnitt

auf einer Platte, Dressing nach Ihrem Wunsch 1. Weißkraut 2. Rotkraut 3. Radieschen 4. Salatgurken 5. Tomaten 6. Frische Paprika 7. Frühlingszwiebeln 8. Chinakohl 9. Rucola

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Gebratene Auberginen

mit Knoblauch, Tomaten, Dill und Mayo

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Auberginen

und bunte Paprika, mariniert und im Backoffen gebacken

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Marinierte Weißkraut

mit Zwiebeln

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Marinierte Champignons

mit Zwiebeln und Dill in Öl

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Gesalzene Gurken

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Kanapees

(Käse mit Trauben)

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Salat „Rafaello“

(Käse, Eier, Granatapfelkerne, Dill, Semmel, Knoblauch, Mayo)

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Fischgerichte

Geräucherter Lachs

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Butterfischfilet

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Geräucherte Forelle

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Garnelenspieße

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Gemüsespieße

mit Tintenfisch

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Garnelen

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Tigergarnelen

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Krabben

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Muscheln in schwarzer

oder grüner Schale

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Roter Kaviar

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Deutscher Kaviar, schwarz

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Paniertes Krabbenfleisch

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Teigrolle gefüllt

mit Lachs

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Tintenfischringe

(paniert oder auch ohne Panade)

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Heringsfilet

mit Zwiebeln

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Geräucherte Makrele

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Gesalzene Makrele

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Sushi

mit Soja Sauce

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Frühlingsrollen

(Teigtaschen mit Gemüsefüllung)

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Tomaten und Zwiebeln gefüllt

mit Thunfisch

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Käseplatten Wurstplatten Kalte Gerichte

Kanapees

mit Butter und Knoblauch

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Kanapees

mit geräuchertem Fisch

Schmeckt mir!

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Kanapees

mit Lachs

Schmeckt mir!

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Kanapees

mit rotem Kaviar

Schmeckt mir!

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Kanapees

mit deutschem schwarzen Kaviar

Schmeckt mir!

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Kanapees

mit Pastete

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Kanapees

mit Kâse

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Kanapees

mit Wurst

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Gefüllte Tomaten

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Gefüllte Eier

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Schweinezunge Aufschnitt

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Kalte Vorspeisen für die Gästetische

Schwarze oder grüne Oliven

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Marinierte Gurken

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Patissons

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Marinierte Tomaten

Schmeckt mir!

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