Speisekarte von Jagdhaus Weber

SUPPEN UND VORSPEISEN

DEFTIG UND LECKER

Frische Salate

Vom Grill und aus der Pfanne

Aus dem Wildwasser

WILDDIEB’S LEIBSPEISEN

Steaks vom Angus-Rind

Wir verwenden das Roastbeef vom südamerikanischen Angus-Rind. Diese Rinderart lebt dort auf den Hochlandsteppen, wo es sich von einem besonders nährstoffreichen Gras ernährt. So ist das Fleisch fein marmoriert, von winzigen Fettäderchen durchzogen, die dem Steak beim Braten einen guten Eigengeschmack verleihen und dafür sorgen, dass es nicht austrocknet und zu fest wird. Aus diesem Grund belassen wir auch am Rumpsteak die typische Fettkante.

Auswahl an Kartoffelbeilagen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jagdhaus Weber ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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