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Landhotel Grüner Baum

Kühnhofen 3
91217 Hersbruck

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Speisekarte von Landhotel Grüner Baum

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Zuletzt aktualisiert am 29.09.2023
Omelette-Suppe
mit Pfannkuchen-Streifen
5,90 €
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Leberknödelsuppe
5,90 €
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Kürbis-Creme-Suppe
mit Kernöl und Croutons
7,90 €
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Edelfisch-Suppe
mit Fischstückerl
7,90 €
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Meeresfrüchte Cocktail MAY-LING
Pfirsich | Wakame Algen | Curry | Lauchzwiebel | Sesam
7,90 €
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gebackener Feta Käse
mit Honig und fränkischer Blaukrautsalat mit kandierten Walnüssen
8,90 €
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grüne Samoas
Kürbis Mousse mit Soja | weißer Balsamico-Kürbissalat
9,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bauern-Salat:
Großer Salatteller mit gebackenen Hähnchen-Stückerl
16,90 €
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BEEF TATAR vom Franken-Rind,
leicht mariniert| feine Zwiebel und Gurken-Würfel| gebackene Kapern|| Sardellenfilet| TERIAKI-Sauce| Wachtelspiegelei/ Bauernbrot
16,90 €
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Waldpilz-Ragout
mit Steinpilzen und Champignons in Rahmsauce | Semmel-Knödel | Salatteller
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte GEIERSCH Ravioli
auf Kraut-Fleckerln mit Röstzwiebeln
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schweine Leber
auf Polenta-Creme | Rotwein-Zwiebeln | Teriyaki-Sauce | Salatteller
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa Schweinefilet
mit frischen Pfifferlingen in Rahmsauce | Macaire-Kartoffeln | Salatteller
27,90 €
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REH-STEAK aus der Hüfte geschnitten
Pilz-Risotto | Zwetschgen-Röster | Rosenkohl
29,90 €
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Beef Calf Rinderwade-Italienisch-Alpin
Piment | Petersilie | Joghurt | grünes Öl | Perlgraupen | Salat
24,90 €
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Süd-Tiroler Puten-Steak
Roher Schinken | getrocknete Tomaten | Mozzarella | und Cremiger Risotto
25,90 €
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Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte
gebackene Zwiebelringe | Pommes | Salatteller
27,90 €
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Kalbschnitzel (Wiener Schnitzel) aus der Kalbskeule
mit Kartoffelsalat oder Pommes | Salatteller
21,90 €
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Cordon Bleu gefüllt mit Metzgerschinken und Leer-Dammer
Pommes | Salatteller
20,90 €
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Geschmorte Rinderbäckchen
Bordeaux-Sauce | mediterranes Kartoffelpüree | Salat
21,90 €
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Kalbsbraten
aus der Keule rohen Kloß und Salatteller
19,80 €
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Hirsch-Braten aus der Schulter
Preiselbeeren | mit rohen Kloß | und Blaukraut
19,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fränkisches Schäufele (natürlich vom Schwein)
mit rohen Kloß | und Salatteller
17,90 €
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Gebratenes Lachs-Forellen-Filet unter der Kartoffelkruste
dazu saftiges Ratatouille-Gemüse
24,90 €
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Steinbeißer-Filet
mit gebratener Ananas | Madras-Curry-Honig-Sauce | Basmati-Risotto
25,90 €
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½ Karpfen gebacken
Kartoffelsalat und Salatteller
19,80 € klein
20,90 € mittel
21,90 € groß
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BOCKBIER-Karpfenfilet auf Mango-Kraut| Meerrettichdip
gebratene Wedges-Würfel
24,90 €
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Fisch-KNUSPER panierte Streifen vom Wels
Grätenfrei | Kartoffelsalat | Salatteller | Remoulade
21,90 €
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Fränkischer Honig-Parfait
falsche Bienen Wabe | Schwarze Nüsse
8,90 €
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Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit Vanilleeis
7,90 €
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Probier-Glas Créme Brûlée
4,90 €
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KICK IT Espresso und Kugel Vanilleeis
4,90 €
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Nocke Schokomousse
mit Zwetschgenröster
6,90 €
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Fischstäbchen
mit Kartoffelsalat Salatdipp
9,80 €
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Putennuggets
mit Pommes und Ketchup
9,80 €
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Kinder-Schnitzel
mit Pommes und Ketchup
9,80 €
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Kloß oder Spätzle
mit Soße
5,90 €
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gibt es nicht Sonntag Mittag
Fränkische Bratwürste
mit Kraut und Brot oder Kartoffelsalat oder Saure Zipfel im Zwiebel-Essig-Sud
9,80 € 2 Stück
11,40 € 3 Stück
11,90 € 4 Stück
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"Bratwurstteller“
gebratene Bratwürste mit Kartoffelsalat und gemischten Salat
12,90 € 2 Stück
13,90 € 3 Stück
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Schweizer Wurstsalat
Schinkenwurst und Emmentaler in Essig-Öl-Marinade, Bauernbrot
9,80 €
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Käse-Platte
Emmentaler/ Brie/ Kräuterkäse/ franz Camembert/ Blauschimmel/ Butter und Brot
10,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhotel Grüner Baum ist der 29.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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