Speisekarte von Gasthof Sonne

Menüs

Kommunion & Konfirmation

Schwäbische Flädlesuppe

mit Schnittlauchröllchen

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Medaillons vom Schweinfilet in Champignonrahmsauce

mit Gemüsebouquet und Spätzle

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Vanillerahmeis

mit Grand-Manier mariniertem Erdbeerragout und Pfefferminzschaum

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Frühlingshighlights

Lachstörtchen

mit Pumpernickel, Räucherlachstatar und Limonenschaum

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Bunte Gemüsekraftbrühe „Floreal“

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Frischer Spargel

mit kleinem Rinderfilet „Mignon“, Sauce Bernaise und Risoleekartoffeln

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Passionsfruchtmousse

mit marinierten Erdbeeren und Schokozigarre

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Oifach Guat

Schwäbische Flädlesuppe

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Schweinekrustenbraten

mit Spätzle und Kartoffelsalat

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Warmes Gäuzwetschgenragout

mit Walnusseis und Zimtsahne

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Schwäbisches Festmenü

Feldsalat

mit würzigem Sherry-Walnussdressing, Speck und gerösteten Landbrotwürfel

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Schwäbische Festtagssuppe

mit Maultaschen, Grießklößchen und Flädle

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Filetteller vom Rind und Schwein in Champignonrahmsauce

mit Gemüsebouquet und Spätzle

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Frischer Fruchtsalat

mit Vanilleeis

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Exklusiv

Wildkräutersalat

mit gebratener Entenleber und Kartoffel-Hefezöpfle

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Seezungenroulade

auf Wildreis und Safransauce

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Rinderkraftbrühe

mit Butternocken und Gemüsestreifen

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Entenbrust rosa gebraten

it Schattenmorellen, grünem Pfeffer, Zuckerschoten und gratinierten Kartoffeln

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Dialog der Früchte

mit weißem und dunklem Schokoladenmousse

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Mediterran

Tomatensuppe

mit Ginschaum

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Involtini vom Kalb

auf mediterranem Pfannengemüse und Fettucini

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Espressomousse

mit Amarenakirsch-Eis

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Indian Summer

Feldsalat

mit gerösteten Speckwürfeln und Croutons in Walnuß-Sherrydressing

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Kürbiscremesuppe

mit Ingwer und Kürbiskernen

vegetarisch

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Schweinefilet leicht gepökelt

mit gedünstetem Filderkraut und Brezelknödel

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Lauwarmes Zwetschgenragout

mit Walnußeis und Zimtsahne

vegetarisch

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Fingerfood

Partysnack

Ciabattacanapé

mit Salami Milano

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Walnussbrotcanapé

mit französischem Brie und Weintrauben

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Vollkorncanapé

mit Kräutefrischkäse

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Mini Pizza Salami und Schinken

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Mozzarella Sticks in knackiger Panade

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Blätterteigsnack

mit feiner Lachsfüllung

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Blätterteigsnacks

mit Käse- oder Schinken-Käse-Füllung

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Klassik

Halbe Partybrötchen mit Wurst, Schinken und Käse

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Mini Fleischküchle

mit Cocktailtomaten

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Tomate-Mozzarella-Spieße

mit frischem Basilikum

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Melonenspieße

mit Parmaschinken

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Satespieße

mit Hähnchenbrust

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Chicken Wings BBQ-Style

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Mini Frühlingsrollen mit Mango-Chillidip

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Partyschnitzel „Vienna Style“

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Mini Maultäschle auf hausgemachtem Kartoffelsalat

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Süße Blätterteigsnacks

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Fruchtsalat im Gläschen

mit frischer Minze

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Trend

Wrap Lollies Cesar Style

mit Hähnchen oder vegetarsich

vegetarisch

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Trammezini Tower

mit Tomate-Mozzarella, Salami und Schinken

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Mini Lachs-Burger im Briochebrötchen

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Mini Wild-Burger

mit Rotkrautsalat und Preiselbeerelish

vegan

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Pulled Pork und Pulled Beef im Partybrötchen

mit bKrautsalat und BBQ-Sauce

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Asianudeln „vergetarisch“

mit knackigem Wokgemüse

vegetarisch

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Asianudeln

mit Hähnchenstreifen „Orange-Green-Ginger“

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Dessert Lollies

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Cupcakes

vegetarisch

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Exquisite

Mediterraner Salat „Nicoise“

mit Thunfisch

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Allgäuer Bergkäsespieße

mit Weintrauben

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Beluga-Linsensalat

mit geräucherten Entenbruststreifen

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Pumpernickelcanapee

mit Räucherlachstatar und Kaviar Creme Fraiche

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Canapee

mit Serranoschinken und Perlen von der Cantaloupe Melone

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Bruschetta

mit Strauchtomaten und Pesto

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Medaillon vom Rehrücken auf Waldpilzragout

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Gegrillte Riesengarnele

mit Passe Pierre Algen und Pfirsich

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Scaloppine al Limone im Nudelnest

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Gegrillter Roastbeefwürfel auf Süsskartoffelgratin

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Gefüllte La Ratte Kartoffel

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Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

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Fruchtsalat

mit frischer Minze und Grand Manier mariniert

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Auswahl von Petit Fours und Pralinen

vegetarisch

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Fruchtspieße im Schokoladenkleid

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Barbecue

Grill-Barbecue

marinierte Schweinehalssteaks „BBQ“ Rumpsteaks Putensteaks kräutermariniert Grillwürste

Buntes Salatbufett

verschiedene Buttermischungen und Dips Kartoffeldrillinge mit Sauerrahm Maiskolben Brot und Partybrötchen

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Grill-Barbecue Exklusiv

Rib Eye Steaks

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Lammkotelett

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Putensteaks

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Riesengarnelen

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Grillkäse

vegetarisch

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Buntes Salatbufett

verschiedene Buttermischungen und Grillsaucen

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Kartoffeldrillinge mit Sauerrahm Duftreis

vegetarisch

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Maiskolben

französisches Pfannengemüse

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Brot und Partybrötchen

vegetarisch

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Klassik Smoker Barbecue

Salate vom Büfett

verschiedenes Brot und Partybrötchen

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Holy Trinity aus dem Smoker:

Beef Brisket, Pulled Pork, Spareribs verschiedene Buttermischungen und Grillsauce jacket potatoes mit sourcream

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Süßkartoffelgratin

buntes Bohnengemüse

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Erdbeer-Cheesecake im Glas

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Fruchtsalat vom frischen Früchten im Glas

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Grill und Smoker Barbecue

Hausgemachte Antipasti

mit kaltgepresstem Olivenöl und Aromaten gebraten

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Salate vom Büfett

verschiedenes Brot und Partybrötchen

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Grillkäse

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Rote vom Grill

Burgerstation zum selbst belegen

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„Beef Strip Loin“ aus dem Smoker

Fjordlachsfilet auf der Zedernholzplanke jacket potatoes mit sour cream

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Limettenreis

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buntes Bohnengemüse

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creme Brûlée`im Glas

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Fruchtsalat im Glas

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