elsbach restaurant & bar

GRÜNE ERBSEN SÜPPCHEN

Kokosmilch, Ingwer, Chili, Soya-Sonnenblumenkerne

220G FILET VOM ARGENTINISCHEM RIND

Kräuterbutter, Pflücksalate, Frites

GRATINIERTER HONIG-ZIEGENKÄSE

Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish

GRATINIERTER HONIG-ZIEGENKÄSE

Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish

PULPO VOM GRILL

Mojo rojo Sauce, Pflücksalate

ELSBACH #ANTIPASTI

Halb/halb: Rinderfilet #Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme

CRISPY #SUSHI

Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise – vegan/ veggie: #Kimchi, Wakame, Rote Beete – #Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)

GRÜNE ERBSEN SÜPPCHEN

Kokosmilch, Ingwer, Chili, Soya-Sonnenblumenkerne

TAGLIATELLE PFIFFERLINGE

Wurzelgemüse, Basilikum Pesto, Parmesan

SELLERIE STEAK AUS DEM OFEN

Ahornsirup, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Sonnenblumenkern-Gremolata, Kräutergnocchi

KICHERERBSEN-KIRSCHTOMATEN TANDOORI

Bulgur Rösti, Feta Crème (#vegan mit Reis)

KONFIERTE KAROTTEN, AVOCADO VOM GRILL

Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble

ELSBACH KLASSIKER VON WIESE UND WEIDE

MAISPOULARDE, MADRAS #CURRY, JUS Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Pinienkerne, Kräutergnocchi

220G FILET VOM ARGENTINISCHEM RIND

Kräuterbutter, Pflücksalate, Frites

#RUMPSTEAK UNTER DER PILZKRUSTE

Rosmarin-Jus, Speck-Bohnen, Röstkartoffeln

KALBSSCHNITZEL, IN AUFSTEIGENDER BUTTER GEBRATEN

Karotten à la crème, Röstkartoffeln

HAUSGEMACHTE SORBETS

3 Sorten, Rote Grütze

OREO PARFAIT & HIMBEER EIS (im Glas)

ZWEIERLEI #MOUSSE AU CHOCOLAT

weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur “Weinrich”

BANOFFEE

Banane, Karamel, Keks, #Dulce de leche