Die Knolle - das urige Kartoffelhaus

Rathausplatz 1
32052 Herford


Speisekarte von Die Knolle - das urige Kartoffelhaus

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Zuletzt aktualisiert am 29.03.2023
Original Westfälische Kartoffelsuppe
richtig lecker mit Speck und Mett-Enden
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Lauchsuppe (vegetarisch)
mit frischem Lauch und Crème fraîche
5,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schiffbauer‘s Kartoffelsuppe
mit norwegischem Räucherlachs und Dillsahne
5,80
FRISCHE, KNACKIGE GARTENSALATE MIT...
Kleiner, gemischter Salatteller
5,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebackenem Schafskäse
im Kräutermantel, Oliven und Peperoni (vegetarisch)
12,50

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
zarten Hähnchenbruststreifen
im Knuspermantel und gerösteten Kürbiskernen
13,50
norwegischen Räucherlachs und Streifen
vom knusprigen Reibekuchen
14,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Körbchen Brot (5 Stück)"
hausgebackenes Kartoffelbrot warm aus dem Ofen, wahlweise mit einem Töpfchen Kräuterdip, Knoblauchdip, Griebenschmalz oder frischem Schnittlauchquark
4,50
Portion hausgemachte Reibekuchen
(4 Stück) mit Apfelmus (vegetarisch)
8,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4 knusprig gebackene Kartoffeltaschen, gefüllt
mit Kräutern und Frischkäse, an bunt gemischten Salaten (vegetarisch)
10,50

vegetarisch vegetarisch

2 kleine Schweinemedaillons
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu knusprige Bratkartoffeln und grüne Speckbohnen
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion hausgemachte Reibekuchen (4 Stück)
mit norwegischem Räucherlachs und einer hausgemachten Senf-Dillcreme
15,50
„Westfälisches Krüstchen“:
paniertes Schweineschnitzel auf hausgemachten Reibekuchen, wahlweise mit Spiegelei ODER Rahmchampignons und Käse überbacken an einer kleinen Salatbeilage
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
2 kleine Schweinemedaillons vom Grill
auf hausgemachten Reibekuchen mit frischen Champignons in Rahm ODER Sauce Hollandaise und einem kleinen Beilagensalat
15,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feines Champignonpfännchen
mit frischen Champignons, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern, dazu Rosmarin Kartoffeln und Knoblauch Dip (vegetarisch)
13,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Schupfnudeln
mit frischen Champignons in Rahm, Rucola und frischem Parmesan (vegetarisch)
13,50

vegetarisch vegetarisch

Kleines Hähnchenschnitzel
im Knuspermantel gebacken, mit Erbsen und Möhrengemüse, Kartoffelkroketten, dazu Curry Dip
14,50
HAUSGEMACHTE KARTOFFEL-KÄSE-RÖSTI MIT...
Kräuterschmand
an einer Salatbeilage (vegetarisch)
10,50

vegetarisch vegetarisch

frischen Champignons in Kräuterrahm
und einem Beilagensalat (vegetarisch)
13,90

vegetarisch vegetarisch

Hähnchenbruststreifen,
frischen Champignons in einer feinen Dijon-Senf-Sahnesauce
14,50
gebratenen Hähnchenbruststreifen vom Grill
in einer Currysauce, mit Früchten und Mandelsplittern
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
. norwegischem Räucherlachs, Garnelen
auf Blattspinat, mit Sauce Hollandaise und Käse gratiniert
16,90
Filetspitzen in einer Cognac-Pfeffer-Sauce,
dazu ein gemischter Salatteller der Saison
17,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
pikantem Hackfleisch
Schafskäse, Paprika, Tomaten und Käse überbacken
14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Kartoffel-Wedges
mit Kräuter-, Knoblauch und Currydip (vegetarisch)
7,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Große Portion knusprige Spare Ribs
mit feuriger Honig-Ketchup-Sauce und hausgebackenem Kartoffelbrot
17,50
18,90 und Kartoffel-Wedges
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Western Teller: Spare Ribs,
Chicken Wings, hausgemachte Chicken Nuggets, mit Kartoffel-Wedges, Currydip und feuriger Honig-Ketchup-Sauce
18,90
"Gemüseburger" Gemüsefrikadelle
mit Salat, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Peperoni und Knoblauchschmand zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage (vegetarisch)
17,50

vegetarisch vegetarisch

"Geflügelburger"
saftig, zarte Hähnchenbrustfilets ca. 200 gr. mit Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon mit feiner Cocktail-Chilli-Sauce, das Ganze zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Kartoffelburger"
saftiges Rinder-Hacksteak 220 gr. mit Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon mit Cocktailsauce, und das Ganze zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage
17,90
"Alpen Burger"
saftiges Rinder-Hacksteak 220 gr. mit Bergkäse überbacken. Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon, Cocktailsauce, das Ganze zwischen 2 Reibekuchen, dazu eine Salatbeilage
17,90
Kartoffel-Auflauf "Wellness"
mit Brokkoli, Erbsen, Möhren, Pesto, mit Käse überbacken (vegetarisch)
13,00

vegetarisch vegetarisch

Kartoffel-Auflauf "Geflügel"
mit zarten Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons, Tomaten, Erbsen, Möhren und Käse überbacken
15,50
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
mit pikanter Hackfleischsauce, Schafskäse, frischer Paprika und Käse überbacken
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Auflauf "Lachs-Spinat"
mit norgewischem Räucherlachs, Garnelen, Lachsfilet, dazu Tomate und Spinat in einer Dijon-Senf-Sahnesauce und Käse gratiniert
17,90
Knollenpfanne
(für 2-6 Personen // nur für sehr Hungrige) Knusprige Spare Ribs, zarte Schweinerückensteaks, hausgemachte Frikadellen, Original Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, deftiges Sauerkraut, grüne Speckböhnchen, Bratkartoffeln, Kartoffel-Wedges, Backknolle mit Kräuterschmand gefüllt und Honig-Ketchup-Sauce
22,50
BRATKARTOFFELN, FRISCH AUS DER PFANNE MIT SPECK UND ZWIEBELN UND...
3 gebratenen Landeiern, Grillspeckstreifen
und einer Gewürzgurke
10,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
6 Original Nürnberger Rostbratwürstchen
und deftigem Sauerkraut
12,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ofenfrischem Leberkäse
mit Schwenkzwiebeln, Spiegelei und hausgemachtem Krautsalat
12,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
2 hausgemachten Frikadellen
Spiegelei, Gemüse der Saison und Sauce Hollandaise
13,50
BACKKNOLLEN AN EINER SALATBEILAGE MIT...
Kräuter- ODER Knoblauchschmand
frischem Schnittlauchquark oder Curry-Creme (vegetarisch)
9,50

vegetarisch vegetarisch

Schafskäse, Tomaten, Blattspinat
und Käse leicht gratiniert (vegetarisch)
12,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gebratenen Hähnchenbruststreifen
in einer feinen Dijon-Senf-Sahnesauce und frischen Champignons
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
norwegischem Räucherlachs,
Kräuter- ODER Knoblauchschmand
14,50
UNSERE KARTOFFELN BEZIEHEN WIR AUS HEIMISCHEM ANBAU!
Schnitzel "Wiener Art"
mit feinem Buttergemüse und Sauce Hollandaise
16,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rahmschnitzel
mit frischen Champignons in Kräuterrahm, dazu reichen wie einen Salatteller
18,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel "Gourmet"
mit Sauce Hollandaise, Bacon und frischen Röstzwiebeln, dazu reichen wir einen Salatteller
18,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel "Holsteiner Art"
mit Spiegelei und Streifen vom Grillspeck, dazu reichen wir einen Salatteller
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel "Försterin Art"
mit frischen Champignons, Schwenkzwiebeln, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu reichen wir einen Salatteller
19,50
Zwiebelschnitzel
mit geschmorten Zwiebeln dazu reichen wir einen Salatteller
18,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zwei Gemüsefrikadellen
mit Knoblauchdip, dazu Kartoffel-Wedges und einen Salat der Saison (vegan)
16,00

vegan vegan

Knollen-Teller: Hausgemachter Hackbraten
mit Schwenkzwiebeln, knusprigen Bratkartoffeln und grünen Speckböhnchen
15,50
Rathaus-Teller: 2 zarte Schweinerückensteaks
mit Schwenkzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprigen Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen Salatteller
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelhaus-Teller:
2 Hähnchenbrustfilets mit Röstzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprige Bratkartoffeln, gemischtem Gemüse und Sauce Hollandaise
17,50
Grill-Teller der Ratsherren:
Rumpsteak, Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, hausgemachte Kräuterbutter sowie knusprige Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen Salat der Saison
22,50
Sylter Pannfisch:
Zartes Seefischfilet mit einer feinen Dijon-Senf-Sahnesauce, dazu kunsprige Bratkoffeln und einen Salatteller der Saison
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Backfischfilet
mit knusprigen Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensauce und einem Salat der Saison
16,00
gegrilltes Filet
vom schottischen Wildwasser-Lachs auf einer Rosa-Pfeffer-Hollandaise, dazu reichen wir Kartoffel-Röstinchen und einen Salatteller
21,00
Zartes Hähnchenbrustfilet "Indisch"
im Knuspermantel gebacken, auf einer Früchte-Curry-Sauce, dazu Kartoffel-Röstinchen und einen Salat der Saison
18,50
Original Wiener Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprigen Bratkartoffeln und einen Salat der Saison
22,50
Filetteller "Die Knolle":
3 Schweinemedaillons mit frischen Champignons auf einer Rahmsauce, dazu knusprige Bratkartoffeln und einen Salatteller
22,00
Knollen-Rösti-Teller:
3 Schweinemedaillons in einer Rahmsauce, frischen Champignons, Kartoffel-Käse-Rösti und grünen Speckböhnchen
22,00
250 GR. ROHGEWICHT
Rumpsteak "Klassiker"
mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und einen Salat der Saison
25,00
Rumpsteak "Pfälzer Art"
mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, knusprige Bratkartoffeln und grüne Speckböhnchen
26,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak "Madagaskar":
in einer Cognac-Pfeffer-Sauce, dazu reichen wir knusprige Bratkartoffeln und einen Salatteller
26,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicken Nuggets
mit Pommes, Mayo, Ketchup
7,90
"Aladin und der fliegende Teppich"
3 hausgemachte Reibekuchen mit Apfelmus
6,50
"Schneeweißchen und Rosenrot"
5 Nürnberger Würstchen mit Pommes
7,20
"Käpt'n Blaubär"
5 Fischstäbchen mit Pommes, Mayo und Ketchup
7,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Rumpelstilzchen"
kleines paniertes Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes, Mayo und Ketchup
8,90
"Biene Maja - Das Eis für Kid's
2 Kugeln Eis mit Schokostreuseln, Sahne und Gummibärchen
4,50

vegetarisch vegetarisch

Fruchtige Rote Grütze
mit cremigem Boubon-Vanille-Eis
5,90
Apfelscheiben in Bierteig gebacken
auf Vanillesauce und einer Kugel Eis
7,50
Eis "heiß"
mit Bourbon-Vanille-Eis, heißen Rumkirschen und Sahne
6,20
Feines Schokoküchlein
mit flüssigem Kern, dazu eine Kugel Bourbon-Vanille-Eis mit Sahne
7,20
Tiroler Apfelstrudel
mit Vanille Eis und Sahne
7,10

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Knolle - das urige Kartoffelhaus ist der 29.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.