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SASELLA Ristorante-Vinoteca Restaurant

Westender Weg 3
58313 Herdecke, Ruhr

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Speisekarte von SASELLA Ristorante-Vinoteca Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 13.12.2023
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MENÜ NR. 1
(3-GANG)
59,00 €
1. Gang Schwarzer Risotto mit Black-Tiger-Garnelen
2. Gang Black Angus Rinderfilet (Grainfed Uruguay) mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Cognacsauce
3. Gang Frische Feigen mit karamellisiertem Rotwein und Chef’s Vanilleeis1
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MENÜ NR. 2
(4-GANG)
62,00 €
1. Gang Thunfisch-Carpaccio mit Flusskrebsen
2. Gang Baby Calamari im Weinsud
3. Gang Seeteufel-Medaillons mit Beluga-Linsen und Safransauce
4. Gang Creme Brûlée
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Bruschetta
mit Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum
9,90 €
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Variation von italienischen Antipasti nach Art des Hauses
13,90 €
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Thunfisch-Carpaccio
mit Flusskrebsen und Lauchzwiebeln
15,90 €
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Flusskrebs-Avocado-Tatar
15,90 €
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Variation Sassella Carpaccio, Vitello Tonnato und Jakobsmuscheln
mit Beluga-Linsen
16,90 €
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Gebratene Kalbsleber auf Feldsalat
16,90 €
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Insalata di Frutti di Mare
Meeresfrüchtesalat
16,90 €
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Jacobsmuscheln
auf Beluga-Linsen
17,90 €
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Black-Tiger-Garnelen
in Weinsud “Provençale”, aus dem Ofen
18,90 €
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Cremige Tomatensuppe
mit Büffelmozzarella
10,90 €
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Minestrone
(püriert) mit gebratenem Wachtelei
10,90 €
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Kürbissuppe
mit geräucherten Entenbruststreifen und Creme Fraîche
14,90 €
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Zuppa di Pesce frische Fischsuppe
mit Knoblauchbrot
16,90 €
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Insalata Mista
gemischter Salat nach Art des Hauses
7,50 €
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Insalata Caprese
Büffelmozzarella auf Tomatensalat mit Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Insalata Maison
gemischter Salat mit Thunfisch, Wachtelei und gehobeltem Parmesan
13,90 €
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Insalata Montecarlo
gemischter Salat mit Flusskrebsen und Avocado
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Insalata e Salmone
gemischter Salat mit gebratenem Lachs
16,90 €
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Insalata e Gamberoni
gemischter Salat mit gebratenen Black-Tiger-Garnelen
18,90 €
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Insalata di Manzo
gemischter Salat mit Black-Angus-Rinderfiletstreifen und gehobeltem Parmesan
18,90 €
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6,00 €
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Pizza Salami klein
7,00 €
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Penne Pomodoro
mit hausgemachter Tomatensauce
7,00 €
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Spaghettini
mit Rinderfiletstreifen
10,90 €
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Kalbsschnitzel
mit Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln
14,90 €
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Seezungenfilets
mit Spaghettini in Butter geschwenkt
19,90 €
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Spaghetti Aglio, Olio und Peperoncini
12,00 €
20,00 € + Jacobsmuscheln
20,00 € + Garnelen
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Spaghettini alla Carbonara Originale
12,90 €
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Hausgemachte Spaghettini alla Chef
in hausgemachter Tomatensauce mit gebratenen Kräutern und gehobeltem Parmesan
14,90 €
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Hausgemachte Fusilli Vegetariani
mit einem Ratatouille von Zucchini, Auberginen und Paprika mit Cherrytomaten und Mascarpone
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle mit Lachs in Aurorasauce
mit Dill
16,90 €
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Paccheri (Riesen-Maccheroni) con Filetto e Funghi
mit Black-Angus-Rinderfiletspitzen und Pilzen der Saison
17,90 €
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Hausgemachte Fusilli mit Baby Calamari
Baby Calamari mit Cherrytomaten in Weißwein-Tomatensud,dazu Zucchini-Würfel
17,90 €
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Linguine allo Scoglio
mit Seeteufel, Scampi und Flusskrebsen in Weißwein und Cherrytomaten
18,90 €
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Tagliatelle Mare e Monti
mit Black-Tiger-Garnelen, Pilzen der Saison und Cherry-Tomaten in hausgemachtem Wein-Tomatensud
18,90 €
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Trüffel-Ravioli
in Trüffelsauce
19,90 €
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Panna Cotta mit Beeren
und Erdbeer-Mousse garniert
7,90 €
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7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Crème Brûlée
mit karamellisiertem Rohrzucker
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frisch geschlagene Zabaione
mit Vanilleeis
9,90 €
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Beeren an Mascarpone-Creme
mit Vanilleeis
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frische Feigen
in karamellisiertem Rotwein, dazu Vanilleeis
10,90 €
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Hausgemachtes Schokoladen-Soufflé
auf Beeren an Mascarpone-Creme
10,90 €
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Dessert Misto - für 2 Personen -
Panna Cotta, Tiramisu mit Beeren an Mascarpone-Creme
15,90 €
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Formaggio Misto
Käseauswahl mit Marmelade
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von SASELLA Ristorante-Vinoteca Restaurant ist der 13.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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