Kochemer Bayes

Mittelgasse 15
69502 Hemsbach


Speisekarte von Kochemer Bayes

GARNELEN
Wasabimayo - Sesam - Kräuter
15,00
CHORIZO
Kartoffel Espuma - Kräuter - Zitrone
12,00
PULPO
Kartoffel - Muschel - Rauchpaprika
14,50
KARTOFFEL "CARBONARA"
Gebeiztes Eigelb - Pancetta - Petersilie - Parmesan
10,00
VITELLO TONNATO ASIA
Kapern - Frühlauch - Basilikum
15,50
GAZPACHO + Wasabi Garnele 3€
Tomate - Paprika - Gurke - Basilikum
9,00
TOMATENSALAT
Bunte Tomaten - rote Zwiebel - Thunfisch - Ingwer - Sojasauce
16,00
ROMANASALAT +Pfifferlinge 6€
Caesar Dressing - Tomaten - Parmesan
6,00
11,00
BUNTER SOMMERSALAT 8€/14,5€ +Pfifferlinge
Rohkost - Sprossen - Nüsse - Alter Balsamico
6,00
ROASTBEEFSALAT VOM BLACK ANGUS +Pfifferlinge 6€
Sesam - Paprika - Rote Zwiebel - Frühlauch
14,50
ZANDERFILET
Pfifferlinge - Pancetta - Kartoffel - Wasabisauce
27,00
SCHWEINEBAUCH
Glasierter Sellerie - Spitzkohl - reduzierte Jus
19,00
CARAMELLE
Kaninchen - Shiitake - grünes Curry
21,00
KALBSTAFELSPITZ
Katsuobushi Beurre blanc - Gnocchi - Spargelbroccoli - Kapern Gremolata
27,00
LACHS +Pfifferlinge 6€
Polenta - Miso - Spinat
24,00
KABELJAU +Pfifferlinge 6€
Gewürzsud - Tomate - Artischocke - Erbse
28,00
RISOTTO
Pfifferlinge - Erdbeere
16,50
GEMÜSEBOWLE +Pfifferlinge 6€
Pak Choi - Frühlauch - Shiitake - Spargelbroccoli Karotte - Cashew - Risotto - Curry
17,50
OSSO BUCO DIM SUM +Pfifferlinge 6€
Möhre - Staudensellerie - Limette - Petersilie - Schmorsud
28,00
FILET VOM MÜNSTERLÄNDER LANDSCHWEIN
Pfifferlinge - Frühlauch - Tagliatelle
25,50
RIB EYE VOM ALLGÄUER CHAROLAIS
Röstkartoffel - Spargelbroccoli - Jus
33,50
CHEESECAKE
Avocadocreme - Koriander - Banane
12,00
TIRAMISU
Mascarponecreme - Biskuite - Espresso - dunkle Schokolade - Erdbeere
11,00
KIRSCHKNÖDEL
Tonkabohnen Sauce - gebackene weiße Schokolade
11,00
KÄSE VOM AFFINEURE WALTMANN
3 Brocken mit Tessiner Senf und Brot
11,00
KÄSE VOM AFFINEURE WALTMANN
5 Brocken mit Tessiner Senf und Brot
15,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kochemer Bayes ist der 20.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.