Speisekarte von Restaurant Alt Oberbruch

Vorspeisen

Frische Wiesenchampignons

mit frisch geschlagener Bearnaise überbacken auf Toast angerichtet

11,00 €

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panierter Schafskäse

mit Preiselbeersahne & Salatgarnitur

10,50 €

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Weinbergschnecken nach Burgunder Art

mit einer raffinierten Kräuterbutter, Weißbrotstreifen & Zitronenecke

12,00 €

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Weinbergschnecken Altstadt-Treff

mit Zwiebel und Lauch einer Kräuterbutter gebraten, dazu servieren wir Stangenbrot

13,00 €

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Gambas 6 Stück

In Knoblauchkräuterbutter gebraten, dazu servieren wir Stangenbrot & Salat Essig/Öl

17,50 €

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Suppen:

Französische Zwiebelsuppe

Hausgemacht, mit Käse überbacken

5,00 €

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Rindfleischsuppe „Gärtnerin Art“

hausgemacht, mit frischer Gemüseeinlage

5,00 €

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Feine Tomatencremesuppe

mit Sahnehäubchen

5,00 €

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Chili con Carne

mit frischem Fleisch, roten Bohnen, natürlich Chili scharf

6,00 €

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Hausgemachte Gulaschsuppe

nach eigenem Rezept

5,00 €

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Salate:

gemischter Salatteller

grüner Salat, Kraut, Möhre, Gurke, Paprika,Tomate, Hausdressing

6,00 €

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Salatteller Belmont

mit frisch gegrilltem Geflügel

12,50 €

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Salatteller Art des Hauses

mit Ei, Käse, Thunfisch

10,00 €

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Salatteller Bowl

mit gegrillten Rinderfiletspitzen, Sauce Bearnaise

13,00 €

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Salatteller Kalabri

mit frischen heißen Champignons, Sauce Bearnaise

10,00 €

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Beilagensalat zu einem Hauptgericht

3,00 €

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Hauptgerichte Spezialitäten vom Grill

Zu jedem Hauptgericht servieren wir wahlweise Pommes frites, Kroketten, Bratkartoffeln, Folienkartoffel oder Reis.

Grillteller nach Art des Hauses

verschiedene Sorten Fleisch (Schwein, Puter, kleines Rumpsteak, Speck), frische Champignons, Sauce Bearnaise

18,00 €

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„Farmersteak“

ca. 200g Rumpsteak, Röstzwiebeln, Bohnenbündchen mit Sauce Bearnaise

22,50 €

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Schweinefilet Jägerin

3 Medaillons mit Champignons á la creme, dazu Kopfsalat mit Hausdressing

17,50 €

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Mediterranes Gemüsepfännchen

mit Paprika, Auberginen, Zwiebeln, frische Champignons, dazu Stangenbrot mit Aioli

11,50 €

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Schweinefilet Hawaii

3 Medaillons mit Ananas, Pfirsich, Sauce Bearnaise

17,50 €

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Schweinefilet Bombay

3 Medaillons in zart-würziger Curryrahmsauce, gebackene Ananas und Pfirsich

17,50 €

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Schweinefilet in Kräutersahnesauce

3 Medaillons, Broccoli mit Sauce Hollandaise

17,50 €

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Schweinefilet „Diabolo“

3 Medaillons mit Pfeffersahnesauce, dazu Beilagensalat

17,50 €

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Schweinefilet in

Pfifferling- Sahnesauce 3 Medaillons, dazu Beilagensalat

17,50 €

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Schweinefiletstreifen „Züricher Art“

Schweinefiletstreifen in einer Champignonsahnesauce, dazu Kopfsalat mit Hausdressing

17,00 €

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Rindergeschnetzeltes „Stroganoff Art“

Rinderfiletstreifen in einer Cognacsahnesauce, dazu Beilagensalat

18,50 €

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Unsere Spiesse

Zu jedem Spieß servieren wir Ihnen wahlweise Pommes frites, Kroketten, Bratkartoffeln, Folienkartoffel oder Reis.

Grillspieß nach Art des Hauses

Rinder-& Schweinefiletmedaillons am Spieß &Thymiancognacsauce

20,00 €

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Räuberspieß Zingara

verschiedene Sorten Fleisch mit einer feurigen Sauce

16,00 €

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Filetspieß „Madrelene“

3 Schweinefiletmedaillons am Spieß mit einer feurigen Pfeffersoße, dazu gem. Salat

18,00 €

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Rinderfiletspieß „Maitre de Hotel“

Rinderfiletmedaillons am Spieß mit hausgemachter Kräuterbutter, Bohnenbündchen & Bearnaise

24,50 €

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Putenspieß nach Art des Hauses

Putenmedaillons am Spieß mit einer Kräutersahnesauce

15,00 €

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Putensteak „Marco Polo“

mit Sauce Hollandaise & Käse überbacken, angerichtet auf Curryreis, dazu gem. Salat

16,00 €

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Souvlaki – Spieß

3 Schweinesteaks am Spieß „feurig scharf“, mit Zwiebeln & Knoblauch, dazu Krautsalat

12,50 €

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Schnitzelvariationen

Zu jedem Schnitzelgericht reichen wir einen Beilagensalat. Wahlweise servieren wir Pommes frites, Kroketten,Bratkartoffeln, Folienkartoffel oder Reis

Schnitzel „Wiener Art“

12,50 €

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Cordon Bleu

mit Schinken &Käse gefüllt

15,50 €

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Zigeunerschnitzel

mit einer feurigen Sauce

13,50 €

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Hawaii – Schnitzel

mit Ananas, Pfirsich & Bearnaise

13,50 €

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Rahm – Schnitzel

mit frischen Champignons & Sauce Bearnaise

13,50 €

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Schnitzel „Schweizer Art“

mit Schinken & Käse überbacken, dazu Sauce Bearnaise

14,50 €

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Zwiebelschnitzel

mit frischen Röstzwiebeln

13,50 €

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Jägerschnitzel

mit einer Champignonsahnesauce

13,50 €

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Rumpsteak & Rinderfilet

Rumpsteak „Bearnaise“ 200g

20,50 €

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Rumpsteak „Bearnaise“ 300g

24,50 €

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Rumpsteak „Kräuterbutter“ 200g

mit hausgemachter Kräuterbutter

20,50 €

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Rumpsteak „Kräuterbutter“ 300g

24,50 €

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Rumpsteak „Röstzwiebeln“ 200g

mit frischen Röstwiebeln

21,50 €

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Rumpsteak „Röstzwiebeln“ 300g

25,50 €

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Rumpsteak „Försterin“ 200g

mit frischen Champignons & Sauce Bearnaise

21,50 €

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Rumpsteak „Försterin“ 300g

25,50 €

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Rumpsteak „Madagaskar“ 200g

mit einer feurigen Pfeffersauce

20,50 €

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Rumpsteak „Madagaskar“ 300g

24,50 €

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Filetsteak „Bearnaise“ 250g

vom Black Angus

29,00 €

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Filetsteak „Madagaskar“ 250g

mit einer feurigen Pfeffersauce

29,00 €

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Tornedos vom Black Angus

2 Rinderfiletsteaks mit Zwiebelchampignons, Bearnaise, frische Röstzwiebeln

30,50 €

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Filetsteak „Bearnaise“ 300g

30,50 €

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Tornedos nach Art des Hauses

2 Rinderfiletsteaks mit Sauce Bearnaise und Sauce Choron

30,50 €

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Rumpsteak „Thymian“ 200g

mit Thymiancognacsauce

20,50 €

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Rumpsteak „Thymian“ 300g

24,50 €

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Rumpsteak „Surf ´n turf“ 200g

mit 3 Gambas geschält in Knoblauchkräuterbutter gebraten

26,50 €

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Kleine Gerichte

Außer zu unseren Toastgerichten servieren wir Ihnen wahlweise Pommes frites, Kroketten, Bratkartoffeln, Folienkartoffel oder Reis als Beilage.

Bockwurst mit Salatgarnitur

8,00 €

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Toast „Hawaii“

2 Scheiben Toast mit Käse, Ananas, Schinken mit Sauce Bearnaise überbacken, Salatgarnitur

8,00 €

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Feinschmecker Toast

2 Scheiben Toast mit Käse, Tomaten, Schinken mit Sauce Bearnaise überbacken, Salatgarnitur

8,00 €

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Waldmeister Toast

Schweinerückensteak auf Toast, mit frischen Champignons, Bearnaise, Salatgarnitur

11,00 €

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Herrentoast

kleines Rumpsteak auf Toast, mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Salatgarnitur

17,50 €

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Strammer Max

auf Toast mit gekochtem Schinken, 3 Spiegeleier und Salatgarnitur

7,50 €

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kleines Wiener Schnitzel

dazu Erbsen/Möhren mit Bearnaise

10,00 €

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kleines Schweinerückensteak

mit frischen Champignons & Sauce Bearnaise

10,50 €

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Schweinerückensteak „Königin“

mit Cremechampignons und Salatgarnitur

11,00 €

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gebackener Camembert

mit Preiselbeersahne & Salatgarnitur

9,50 €

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Calamares

frittierte Tintenfischringe mit Aioli & Salatgarnitur

11,50 €

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zusätzliche Beilagen

Pommes frites, Kroketten, Bratkartoffeln, Reis

3,00 €

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Folienkartoffel mit Kräuterquark

3,00 €

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Blumenkohl mit Bearnaise und Schinkenstückchen

3,50 €

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Broccoli mit Sauce Bearnaise

3,50 €

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Prinzessbohnen im Speckmantel

mit Sauce Bearnaise

3,50 €

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Junger Mais mit Kokos

3,50 €

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schwarze Bohnen

3,50 €

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Erbsen/Möhren mit Sauce Bearnaise

3,50 €

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Erbsen á la francaise

mit Schinkenstückchen

3,50 €

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Eis – Variationen

kleines gemischtes Eis

Schoko, Vanille, Erdbeere

4,00 €

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großes gemischtes Eis

5,50 €

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Cup Dänemark

Vanilleeis mit heißer Schokosoße

6,00 €

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Vanilleeis

mit heißer Himbeersoße

6,00 €

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