Speisekarte von Weinigels-Faehrhaus

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2021

Aus dem Suppentopf

Tagessuppe täglich wechselnd

(auf unserer Tageskarte) Tomatensuppe mit Sahnehaube und Kräutercroutons

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Edelfischsuppe

mit Nordseekrabben und frischen Kräutern

5,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frische Salate vom Markt

Fährhaus Salate zum Sattwerden

Knackige Salate mit hausgemachtem Mango-Dressing

wahlweise mit Scampi vom Grill

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch vom Grill und aus der Pfanne

Geschnetzeltes vom Schweinelendchen, Putenbrust, Hähnchenbrust

mit frischen Champignons, Frühlingszwiebeln in Rahmsauce dazu Broccoli-Mandelröschen und Kroketten

15,90 €

Fährhaus-Grillpfanne

mit Jungschweinelendchen, Putenbrust, Schweinerückensteak, frischen Champignons und Lauchzwiebeln, Sauce Hollandaise, Pommes Frites und marktfrischen Salaten

17,90 €

Deutsches Rumpsteak 220g vom Grill

mit frischen gebratenen Champignons und Lauchzwiebeln, Pommes Frites und marktfrischen Salaten

23,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen extra

Fischessen im Weinigel´s Fährhaus

Backfisch vom frischen Angeldorschfilet

mit selbstgemachter Remoulade und Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln und Salatbeilage

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fangfrische Kutterscholle (ca. 500g)

in der Pfanne gebraten mit Salzkartoffeln und marktfrischen Salaten Finkenwerder Art mit Speck Büsumer Art mit Speck und Nordseekrabben Tagespreis

17,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Angeldorschfilet im Speckmantel gebraten an feiner Senfsahnesauce

dazu Butterkartoffeln und marktfrische Salate

18,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unser „Fährhausrenner“

Schollenfilet in Eihülle gebraten, Sauce Hollandaise mit Schnittlauchröllchen dazu wahlweise Salzkartoffeln oder Reis und marktfrische Salate

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rotbarschfilet in Ei-Mandelhülle gebraten an Orangensauce

dazu Salzkartoffeln oder Butterreis und marktfrische Salate

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Norwegisches Lachsfilet an frischem Blattspinat .mit Sauce Beárnaise, Salzkartoffeln oder Reis

19,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fährhaus Fischfiletteller

mit gebratenem Angeldorschfilet, Seelachsfilet und Schollenfilet an Sauce Hollandaise dazu Salzkartoffeln oder Butterreis und marktfrische Salate

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weinigel´s Yachthafenplatte

mit gebratenem Schollenfilet, Lachsfilet und Angeldorschfilet mit Garnelenspieß an Sauce Hollandaise mit Schnittlauchröllchen dazu Salzkartoffeln oder Butterreis und marktfrische Salate

19,70 €

Fisch gedünstet

Angeldorschfilet auf feinen Gemüsestreifen gedämpft an Senfsauce

mit Salzkartoffeln

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fährhaus Matjes und Heringe

Frisch gebratene Heringe

mit Kartoffelsalat aus eigener Herstellung

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bratheringe in Sauer nach Großmutters Hausrezept

mit deftigen Bratkartoffeln

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feine milde Matjesfilets

mit Zwiebelringen dazu frische Bohnen mit Speckstippe und Bratkartoffeln

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Fährhaus Spezial-Variation“

Brathering in Sauer mit Zwiebelringen, Kräuter-Matjes mit Senf-Honig-Dillsauce, frische Heringshappen nach Kieler Art, Bratkartoffeln und Salatbeilage

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine Schlemmereien und frische Pasta

Fährhaus Ofenkartoffeln

Heiße Ofenkartoffel mit Sour Cream und knackiger Salatbeilage, wahlweise mit Räucherlachs

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fährhaus Ofenkartoffeln

gebratenen Hähnchenbruststreifen

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pasta

Frische feine Bandnudeln

mit Lachsfilet in Knoblauchöl gebraten, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Rucola

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Holsteiner Spezialitäten

Labskaus aus eigener Herstellung

mit Spiegeleiern und pikanter Beilage

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Holsteiner Sauerfleisch im Weck Glas nach Omas Hausrezept

mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahren

Schollenfilet in Eihülle in der Pfanne gebraten

mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Salatbeilage

8,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Backfisch vom Angeldorschfilet

mit hausgemachter Remoulade, Pommes Frites und Salatbeilage

8,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

2 Scampi-Spieße mit hausgemachtem Knoblauch-Dip,

Folienkartoffel mit Sour-Cream und Salatbeilage

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zartes Putenschnitzel paniert

mit Salatbeilage und Pommes Frites

8,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

zum Nachtisch

Kinderbecher Kunterbunt Vanille- und Erdbeereis mit Sahne lustig und bunt garniert

2,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Räucherfischplatte „Steuerrad“

Mit Stremellachs gewürzt, traditionell aus Norwegen, Forellenfilet ohne Haut mit Sahnemeerrettich und mildem Matjes mit Zwiebelringen dazu Speckbratkartoffeln

19,80 €

Dorsch auf Reisen

Frisches Dorschfilet in Sesam gebraten,

mit knackigen Gemüseund Mangostreifen an einer milden gelben Thai-Currysauce, dazu reichen wir Salzkartoffeln oder Reis

18,80 €

Dieses Gericht bieten wir in einer vegetarischen Variante an:

15,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinigels-Faehrhaus ist der 18.10.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.