Speisekarte von Wein Villa

Vorspeisen

Schwabas iatische Kürbiscremesuppe

mit Kernen & Steirischem Öl

7,30 €

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Variation vom Hokkaido-Kürbis

Chutney/Süppchen/ Brulee

14,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Herbstliche Blattsalate

mit Ziegenkäse-Knusperrolle & Kürbis-Chutney

12,80 €

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Hauptgerichte

Geb raten es Ste inbeiss er ei let

im Kartoffelmantel auf Kürbis-Risotto an Riesling Sofie

26,80 €

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Saure Nierle

in Mostessig-Sößle mit Bratkartoffeln

15,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch Rote Bete Maultaschen

auf Süßkartoffelpüree & Meerrettich-Schaum

19,60 €

vegetarisch

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Vorspeisen

Kleine Salavariation

4,50 €

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Feine Rinderkraftbrühe

mit Kräuter-Klößchcn

5,80 €

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Knackiger Feldsalat

an Walnussöldressing mit gebratenem Bacon, Ki& Kirschtomaten

8,80 €

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Tatar vom Graved Lachs

mit Creme-Fraiche frischem Dill & Salatbukett

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Schwaben-Turm

Carpaccio von der Maultasche mit Lemberger-Zwiebel Vinaigrette gebratene Riesengarnele im Bacon Mantel auf Kartoffelsalat Kürbis-Creme-Brülee

14,50 €

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Gebackenes Kalbsbries

an feinem Feldsalat mit Kirschtomaten & Sauce Remoulade

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Tellerschnitzel

mit bunten Salaten umlegt

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

halbe Oldenburger Ente

an ihrer Soße auf Holunderrotkraut mit zweierlei Knödel

25,80 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chefs Spezial Rostbrätle

an Rahmsauerkraut mit Maultasche, Schupfnudeln & Pfannenspätzle

26,80 €

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Braten vom Heimischen Reii an Kirsch-Pfeffer-Sobe

an Waldpilzen in Rahm & Pfannenspätzle

26,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zarte Lendchen vom Schweinefilet

unter der Kürbiskernkruste auf gebratenen Waldpilzen & Pfannenspätzle

23,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Knusprige Flädleroulade „Isidor“

gefüllt mit Spinat, Waldpilzen & Bergkäsc an Riesling Soße

19,80 €

vegetarisch

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Gebratenes Doraden Filet

an Ratatouille Gemüse & fernen Bandnudeln an Riesling Soße

24,50 €

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Zweierlei vom Kalb

an Lemberger-Soße auf Petersilienwurcelpüree & Kartoffel-Steinpilzgratin

28,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MENÜ

BÜRGERWEIN MENÜ

43,80 €

1. Gang Schwabasiatische Kürbiscremesuppe mit Kernen & Steirischem Öl

2. Gang Zarte Lendchen vom Schweinefilet unter der Kürbiskernkruste auf gebratenen Waldpilzen & Pfannenspätzle

3. Gang Duett von der Zwetschge Sorbet & Röster

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Hausgemachtes Tannenhonig Parfait

mit Mandarinen-Ragout

9,80 €

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Trilogie von der Zwetschge

Sorbet/Mousse/Röster

10,50 €

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Creme Brülee vom Glühwein

mit Rotwein-Butter-Eis & frische Früchte

9,80 €

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"Geeistes Espressinchen"

3,50 €

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Zum guten Schluss

Kleine Käsevariation zum Wein

9,90 €

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