Höhenrestaurant & Café Wartberg

#Schnitzel “Wiener Art”

Paniertes #Schnitzel wahlweise vom Schwein oder vom Hähnchen an Bratensoße, dazu Pommes frites

Kürbiscremesuppe

Cremesuppe vom heimischen Kürbis mit Sahnehaube, gerösteten Kernen und Kräutern

wahlweise mit #Garnelen +

Kürbiscremesuppe

Cremesuppe vom heimischen Kürbis mit Sahnehaube, gerösteten Kernen und Kräutern

wahlweise mit #Garnelen +

Fleischklößchensuppe

Kraftbrühe vom Rind mit Fleischklößchen, Gemüsewürfeln und Kräutern

Ziegenkäse

Ziegenkäse im Speckmantel an Apfel-Kürbis-Chutney und Laugengebäck-Chips

Kürbisflammkuchen

Kross gebackener #Flammkuchen belegt mit würzigem Schmand, Kürbiswürfeln, Lauch und Käse

Unser Wartbergsalat

großer gemischter Salat mit Kartoffel- und Rohkostsalaten, saftigen Streifen vom Roastbeef, Früchtekomposition und leckeren #Schupfnudeln

große Salatschale Grundpreis

gemischter Salat aus erlesenen Blattsalaten, der mit Rohkostsalaten und Kartoffelsalat sowie mit Roastbeef, panierten Hähnchenbruststreifen, Fischfiletvariation, Riesengarnelen und Kernen verfeinert werden kann. Der Preis variiert entsprechend.

Käsespätzle

Hausgemachte Wartbergspätzle mit zartschmelzendem Käse und knusprigen Zwiebeln

Kürbisteigtaschen

Hausgemachte #Teigtaschen gefüllt mit Kürbis, geriebenem Hartkäse und Ricotta, dazu herbstliches Pfannengemüse und Kürbissauce

Kürbis-Nudel-Pfanne (#vegan)

Leckere Nudeln in Kürbis-Sauce mit Kirschtomaten, Kräutern und gerösteten Pinienkernen

Rösti

Kartoffel-Kürbiskern-Rösti an herbstlichem Pfannengemüse und deftigem Paprika-Relish

Wartbergplatte für 2 Personen

saftig gebratene Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet mit kräftiger Bratensauce, Rahmchampignons und buntem Gemüse, dazu Pommes Frites, #Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle

Wildrücken

Saftige Medaillons vom Wildrücken unter der Kräuterkruste auf Kürbisrahmnudeln, mit Kräutern und Kirschtomaten, dazu Portwein-Jus

#Cordon Bleu

Saftiger Schweinerücken in der Knusper-Panade, gefüllt mit würzigem Speck und Ziegenkäse, dazu Lauchrahm und #Bratkartoffeln

Wartbergs #Zwiebelrostbraten

gebratenes zartes Roastbeef mit knusprigen oder geschmelzten Zwiebeln, kräftige Bratensoße und hausgemachte Spätzle

#Rehbraten

Zarter #Rehbraten mit Rahmpfifferlingen und Preiselbeersoße, dazu eine Preiselbeerbirne und hausgemachte Semmelknödel

Wartberg´s Leibgericht

Saftige Medaillons vom Schweinefilet mit einer Maultasche an Rahmchampignons und einer kräftigen Bratensoße, dazu #Schupfnudeln und hausgemachte Spätzle

#Schnitzel “Wiener Art”

Paniertes #Schnitzel wahlweise vom Schwein oder vom Hähnchen an Bratensoße, dazu Pommes frites

#Sauerbraten

Lange geschmorter Rinderbraten an einer Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle

Omas herzhafte Maultaschen

Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln an Kartoffelsalat und erlesenen Blattsalaten.

Käsespätzle

Hausgemachte Wartberg-Spätzle mit zartschmelzendem Käse und knusprigen Zwiebeln

Lachsfilet

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet an Rahmlauch mit Pinienkernen, dazu Dauphine-Kartoffeln

Fischvariation

verschiedene Fischfilets an cremigem Kürbis-#Risotto mit Kräutern, Balsamico-Reduktion und Schmortomaten

Saftiger #Apfelstrudel an Vanillecreme

oder einer Kugel Bourbon-Vanille-Eis

Kürbis-Crème-Brulée an Salted-Caramel-Eis

mit Fruchtbouquet

Parfait von Honig und Zimt

an warmen beschwipsten Zwetschgen

Kross gebackener #Flammkuchen

mit Schmand, Apfelscheiben, Zimt/Zucker und Rumrosinen

Dessertvariation “Wartberg”

Affogato