Speisekarte von Tenno Sushi Lounge

VORSPEISEN

Misowan

Sojamarksuppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln & Seetang

4,00 €

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Gyoza vegetarisch (4 Stück)

Japanische Teigtaschen an Tenno-Sesam-Sauce mit Gemüse

5,00 €

vegetarisch

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Gyoza Hähnchen (4 Stück)

Japanische Teigtaschen an Tenno-Sesam-Sauce mit Gemüse & Hähnchenfleisch

6,00 €

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Goma Wakame

Seetang Salat

6,00 €

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Edamame

Sojabohnen

6,00 €

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Quinoa Salat

Weizenkeime, Sojabohnen, Tenno-Sesam-Sauce

6,00 €

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Yakitori Spieße (4 Stück)

Hähnchenspieße

10,00 €

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Thunfisch Rosen

Frischkäse, Honig & Balsamico-Creme

12,00 €

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Gebackene Garnelen (4 Stück)

mit Sweet-Chili-Sauce

14,00 €

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Shake Carpaccio

Schottischer Wildlachs auf Algensalat mit Tenno-Senf-Dressing & Sesam

15,00 €

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Hamachi Carpaccio

Japanische Gelbflossenmakrele auf Algensalat mit Tenno-SenfDressing, Sesam & Frühlingszwiebeln

15,00 €

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Crunchy Salmonskin Salad

Knusprig gegrillte Lachshaut auf frischem Wildkräuter-Salat mit Tenno-Senf-Dressing

15,00 €

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Maguro Tataki

Kurzgebratener Thunfisch (kalt serviert) mit Tenno-Soja-Ingwer-Vinaigrette, Sesam & Frühlingszwiebeln

16,00 €

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NIGRI-SUSHI

Nigiri-Sushi sind sorgfältig von Hand geformte kleine Reisrollen, die mit frischem Fisch belegt werden. Manche Nigiri werden zusätzlich von einem Nori-Blatt locker zusammengehalten. Nigiri werden mit der Fischseite nach unten in die Sauce getaucht und auf einmal verzehrt.

Tamago (2 Stück)

Eierstich

6,00 €

vegetarisch

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Mutso (2 Stück)

Butterfisch

8,00 €

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Tobiko (2 Stück)

Fliegenfischkaviar

8,00 €

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Tako (2 Stück)

Oktopus

8,00 €

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Saba (2 Stück)

Makrele

8,00 €

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Hamachi (2 Stück)

Gelbschwanzmakrele

8,00 €

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Shake (2 Stück)

Lachs

8,00 €

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Unagi (2 Stück)

Gegrillter Flussaal

8,00 €

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Maguro (2 Stück)

Thunfisch

9,00 €

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Ebi (2 Stück)

Gekochte Garnelen

9,00 €

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Ikura (2 Stück)

Lachskaviar

9,00 €

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Hotate (2 Stück)

Jakobsmuschel

9,00 €

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Shake Aburi Nigiri (2 Stück)

Flambierter Lachs, Spicy-Mayo, Unagi-Sauce, Fliegenfischkaviar, Frühlingszwiebeln & Bonito-Flakes

10,00 €

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Wagyu Beef (2 Stück)

Japanisches Rindfleisch

10,00 €

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Snowcrab Nigiri (2 Stück)

Schneekrabbenfleisch, japanische Mayonnaise & frisch gemahlener Pfeffer

10,00 €

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SASHIMI

Als Sashimi bezeichnet man in Japan die Zubereitung von rohem Fischfilet und Meeresfrüchten. Kunstvoll angerichtet in ausgewählten Kombinationen eine wahre Delikatesse für Feinschmecker

Mutso Sashimi (7 Stück)

Butterfisch

18,00 €

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Hamachi Sashimi (7 Stück)

Gelbflossenmakrele

18,00 €

vegetarisch

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Shake Sashimi (7 Stück)

Lachs

19,00 €

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Maguro & Shake Sashimi (3 & 4 Stück)

Thunfisch & Lachs

19,00 €

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Maguro Sashimi (7 Stück)

Thunfisch

20,00 €

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Sashimi Moriawase (16 Stück)

16 Stücke von 6-7 verschiedenen rohen Fischen & Meeresfrüchten

40,00 €

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HOSO-MAKI-SUSHI

Hoso-Maki-Sushi sind die bekanntesten Sushis. Sie sind dünne, von einem halben Nori-Blatt umschlossene Reisrollen, die mit Fisch oder Gemüse gefüllt werden. Die fertige Rolle wird in 6 gleich große Stücke geschnitten. Die Hoso-Makis werden vorsichtig in Soja-Sauce mit Wasabi getunkt und auf einmal verzehrt.

Kappa Maki (6 Stück)

Gurke & Sesam

5,00 €

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Avocado Maki (6 Stück)

Avocado

6,00 €

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Shake Maki (6 Stück)

Lachs

7,00 €

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Shake Avocado Maki (6 Stück)

Lachs & Avocado

7,00 €

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Tekka Maki (6 Stück)

Thunfisch

8,00 €

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Shake Kawa Maki (5 Stück)

Gegrillte Lachshaut mit Gurke

8,00 €

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Summer Roll (5 Stück)

Gebackene Garnelen, Frischkäse, Mango, Frühlingszwiebeln, Fliegenfischkaviar, Wildkräuter-Salat, Spicy-Mayo & Sweet-Chili-Sauce

12,00 €

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URA-MAKI / INSIDE OUT

Die beliebten „Inside-Out-Rolls“ oder California-Rolls, bei denen der Reis außen und das Nori-Blatt innen ist. Sie werden sehr dekorativ und kreativ angerichtet. Ura-Maki gehören nicht zu den traditionellen Maki, denn sie haben ihren Ursprung in Amerika.

Quinoa Roll (8 Stück)

Avocado, Frischkäse, Sesam, Quinoa-Topping & Sesam-Sauce

12,00 €

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Avocado Roll (8 Stück)

Avocado, Frischkäse & Sesam

7,00 €

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Gurke Roll (8 Stück)

Gurke, Frischkäse & Sesam

7,00 €

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Mango Roll (8 Stück)

Mango, Avocado, Frischkäse & Sesam

7,00 €

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Shake Roll (8 Stück)

Lachs, Avocado, Frischkäse & Sesam

8,00 €

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Alaska Roll (8 Stück)

Lachs, Gurke, Frischkäse & Sesam

8,00 €

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Mango Shake Roll (8 Stück)

Lachs, Mango, Frischkäse & Sesam

8,00 €

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Crunchy Salmon Skin (8 Stück)

Knusprig gegrillte Lachshaut, Gurke & Sesam

8,00 €

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Ebi Tempura (8 Stück)

Knusprig gebackene Garnelen, Avocado, Frischkäse, Spicy-Mayo & Sesam

9,00 €

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Unakyo Roll (8 Stück)

Gegrillter Flussaal, Unagi-Sauce, Gurke & Sesam

9,00 €

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Spicy Tuna Roll (8 Stück)

Thunfisch-Tatar pikant gewürzt, Gurke, Frühlingszwiebeln & Sesam

12,00 €

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Hotate Roll (8 Stück)

Kanadische Jakobsmuscheln, Avocado, Frühlingszwiebeln & Fliegenfischkaviar

12,00 €

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Big Baked Roll (6 Stück)

Knusprig gebackene Rolle mit Lachs, Thunfisch, Garnele, Avocado, Gurke, Frischkäse & Tenno-Sesam-Sauce

16,00 €

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TEMAKI-SUSHI

Die dekorativsten unter den Sushi: Bei den Temaki-Sushi wird das Nori-Blatt zu einer Tüte gerollt und mit Reis und weiteren feinen Zutaten kunstvoll gefüllt.

Shake Avocado Handroll

Lachs, Avocado, Frischkäse & Sesam

8,00 €

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Spicy Tuna Handroll

Thunfisch-Tatar, Gurke, Spicy-Mayo, Tempura-Crunch & Unagi-Sauce

9,00 €

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California Handroll

Garnelen, Avocado, Gurke & Fliegenfischkaviar

9,00 €

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Snowcrab Handroll

Schneekrabbenfleisch, Avocado, japanische Mayonnaise, frisch gemahlener Pfeffer & Fliegenfischkaviar

10,00 €

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TENNO-SPECIAL-ROLLS

Unsere hauseigenen Sushi-Kreationen.

Tenno Crunchy Roll (8 Stück)

Thunfisch-Tartar, Gurke, Spicy-Mayo, Tempura-Crunch, Unagi-Sauce & Sesam

12,00 €

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California Roll (8 Stück)

Garnele, Avocado, Gurke mit Fliegenfischkaviar, japanische Mayonnaise & Sesam

12,00 €

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Fitness Roll (6 Stück)

Lachs, Avocado, Eierstich im hauchdünnen Gurkenmantel, Unagi-Sauce & Sesam ohne Reis

16,00 €

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Shake Tatar (8 Stück)

Lachs-Tartar, Avocado, Spicy-Mayo, Unagi-Sauche, Fliegenfischkaviar & Sesam

18,00 €

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Shake Aburi Roll (8 Stück)

Lachs flambiert, Mango, Avocado, Frischkäse, Lachskaviar, Tenno-Sesam-Sauce & Sesam

18,00 €

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Rainbow Roll (8 Stück)

Thunfisch, Lachs, Butterfisch, Garnele, Avocado, Gurke, Fliegenfischkaviar, Spicy-Mayo & Sesam

20,00 €

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Dragon Roll (8 Stück)

Gegrillter Aal, Gurke, Avocado & Aal-Topping

20,00 €

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Tuna Roll (8 Stück)

Thunfisch, Gurke, Thunfisch-Topping, Tenno-Special-Sauce & Sesam

20,00 €

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Crispy Tiger (8 Stück)

Gebackene Garnele, Mango, Frischkäse, Lachs flambiert, Unagi-Sauce, Spicy-Mayo, Fliegenfischkaviar, Bonito-Flakes & Sesam

22,00 €

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Surf & Turf (8 Stück)

Wagyu-Beef-Topping, gebackene Garnelen, Avocado, Frischkäse, Unagi-Sauce, Frühlingszwiebeln & Sesam

25,00 €

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Snow Crab Roll (8 Stück)

Schneekrabbenfleisch,Gebackene Garnelen, Mango, Avocado, Fliegenfischkaviar-Topping & Sesam

25,00 €

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Tommys Porno Roll (8 Stück)

Gebackene Garnele, Mango, Frischkäse, Lachs flambiert,Unagi-Sauce, Spicy-Mayo, Fliegenfischkaviar, Bonito-Flakes, Sesam & Trüffel

30,00 €

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Yakuza Roll (8 Stück)

Thunfisch-Tartar pikant gewürzt mit Gurke, getoppt mit marinierten Thunfisch-Würfeln, Frühlingszwiebeln & Unagi-Sauce

25,00 €

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POKE BOWLS

Poke-Bowls sind nach hawaiianischer Rezeptur gefüllte Schalen mit Reis, Fisch, frischem Obst & Gemüse.

Poke Vegetarisch

Reis, Algensalat, Avocado, Mango, Gurke, Salat & Tenno-Sesam-Dressing

12,00 €

vegetarisch

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Poke Lachs

Lachs, Reis, Algensalat, Avocado, Mango, Gurke, Salat & Tenno-Sesam-Dressing

16,00 €

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Poke Thunfisch

Thunfisch, Reis, Algensalat, Avocado, Mango, Gurke, Salat & Tenno-Sesam-Dressing

18,00 €

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TENNO PLATTEN

Feinschmecker-Platte

Gebackene Garnelen, Dreierlei Carpaccio auf Algensalat, Shake Maki (6 Stk.), Shake Aburi Nigiri, Tenno Crunchy Roll (4 Stk.), Shake Roll (4 Stk.), California Roll (4 Stk.)

59,00 €

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Tenno Klassiker

Lachs Maki, Tuna Maki, Lachs Nigiri, Tuna Nigiri, Ebi Tempura Roll

40,00 €

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Tommys Favourites

Avocado Maki, Lachs Maki, Shake Roll, Califoria Roll, Crispy Tiger, gebacke-ne Garnelen, Tuna & Lachs Sashimi

80,00 €

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Tenno All-Stars

Lachs Nigiri, Tuna Nigiri, Ebi Nigiri, Tenno Crunchy, Shake Roll, Crispy Tiger

65,00 €

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Quarantaene Platte

Tuna Roll, Snow Crab, Surf & Turf, Crispy Tiger, Summer Roll

99,00 €

Schmeckt mir!

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