Indisches Restaurant Madrasi - South Indian Flavour

Tomatensuppe

mit frischem Basilikum

Rasam

Tomate, Kreuzkümmel, Indische Gewürze, Möhren und Tomaten

Hühnersuppe

Nach indischer Art Würzige Hühnersuppe mit zartem Hühnerfleisch und exotischen Gewürzen

Tomatensuppe

mit frischem Basilikum

Rasam

Tomate, Kreuzkümmel, Indische Gewürze, Möhren und Tomaten

Hühnersuppe

Nach indischer Art Würzige Hühnersuppe mit zartem Hühnerfleisch und exotischen Gewürzen

Gemischter Salat

Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, Möhren und Mais

Paneer Salat

Salate der Saison mit Tomate, Paprika und würzigem Paneer (hausgemachter indischer Käse)

Madrasi Salat

Bunter Salatteller mit panierten Hähnchenbruststreifen

Lamb Rolls 2 Stück

Zwei knusprig, frittierte indische Frühlingsrollen mit einer würzigen, saftigen Füllung aus Lammcurry und Kartoffeln.

Chicken 65

Zartes Hähnchen, knusprig gebraten und mit traditionellen indischen Gewürzen.

Chicken Lollipop

Knusprig frittierte Hähnchenflügel, mariniert in indischen Gewürzen.

Prawn 65

Knusprig frittierte #Garnelen in würziger #Masala Marinade (mit Zitrone serviert).

Egg Omelette

Eierspeise mit Zwiebeln, grünen Chilis und aromatischen Gewürzen.

Madras Starter (2 Personen)

#Samosa, Rolls, Pakkora, Chicken 65.

#Samosa

Knusprig, frittierte #Teigtaschen mit vegetarischer Füllung.

Onion Pakkora

Indisch marinierte Zwiebeln im Kichererbsenteig ausgebacken.

#Samosa / Chaat

Indisches Nationalgericht, knusprig, frittierte #Teigtaschen, garniert mit verschiedenen Soßen, Joghurt und Koriander.

Veg Rolls 2 Stück

Knusprige Frühlingsrollen, mit einer würzigen Gemüsefüllung.

Pani Puri

Kleine, frittierte Teigbällchen, serviert mit verschiedenen Soßen.

Dahi Puri / Chaat

Indisches Nationalgericht, kleine, frittierte Teigbällchen, garniert mit verschiedenen Soßen, Joghurt und Koriander.

#TANDOORI CHICKEN

Zartes Hähnchen, mariniert in Joghurt und Gewürzen

CHICKEN TIKKA

Zart, marinierte Hähnchenstücke nach Art des Hauses

MUTTON TIKKA

Zarte Lammstücke, mariniert mit indischen Gewürzen und Joghurt

TANDOORI KING PRAWN

Saftige Riesengarnelen, mariniert mit Joghurt und typischen Gewürzen

MADRASI MIXED GRILL

Gemischter indischer Grillteller mit Chicken, #Garnelen, #Lamm und Beilagen

PANNER TIKKA

Gegrillt und gewürzter, hausgemachter Käse mariniert in Joghurt und aromatischen Gewürzen

TANDOORI ALOO

Gefüllte Kartoffeln, mariniert in traditionellen Gewürzen und im Tandoor goldbraun gegrillt

VEGETARISCHES #BIRYANI

Aromatischer Basmatireis mit Paneer und fein abgestimmten Gewürzen, Rosinen und Cashews

CHICKEN #BIRYANI

Aromatischer Basmatireis mit zartem Hähnchen, traditionellen Gewürzen, Rosinen und Cashews

MUTTON #BIRYANI

Aromatischer Basmatireis mit zartem Lammfleisch und verschiedenen indischen Gewürzen

PRAWN #BIRYANI

Aromatischer Basmatireis mit marinierten und gegrillten #Garnelen, Rosinen und Cashews

MADRASI #BIRYANI

Aromatischer Basmatireis nach Art des Hauses mit Lamm, Chicken und #Garnelen

Parrupu

Aromatisches, gelbes #Linsencurry mit feinen Gewürzen, wie Ingwer und Koriander abgerundet mit Kokosmilch

Dal #Curry

Aromatisches, rotes #Linsencurry mit feinen Gewürzen, wie Kurkuma und Currypulver abgerundet mit Kokosmilch

Auberginen #Curry

Zarte Auberginen in einer würzigen Soße aus Tamarinden, Currypulver und Kokosmilch

Palak Paneer

Hausgemachter indischer Frischkäse in würziger Spinat Currysauce

Paneer #Masala

Hausgemachter indischer Frischkäse in cremiger und würziger Tomaten Currysauce

Vegetable Jalfrezie

Frisches Gemüse, serviert in würziger Tomaten-Paprika-Soße mit Cashews und Ingwer

Aloo Bengen

Kartoffeln und Auberginen in einer würzigen Tomaten-#Curry-Soße

Lamb Jalfrezie

Zartes Lammfleisch in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße mit frischem Gemüse

Lamb #Curry

Zartes Lammfleisch in einer aromatischen Currysauce, Chilis, Curryblättern und Kokosnuss

Lamb #Vindaloo

Zartes Lammfleisch in einer würzigen Soße aus traditionellen Gewürzen, Zwiebeln und Chilis

Palak Goast

Zartes Lammfleisch in einer würzigen Spinatsauce mit aromatischen Gewürzen

#Lamm Chetinad

Zartes Lammfleisch in einer aromatischen Currysauce mit Chettinad-Gewürzen, Kokosnuss und Curryblättern

Lamb Korma

Zartes Lammfleisch in einer cremigen Soße aus Joghurt, Nüssen und milden Gewürzen

Lamb Chukka Vruval

Würziges, angebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und einer Mischung aus traditionellen Gewürzen

Lamb Pepper Fry

Zartes Lammfleisch, scharf gebraten mit schwarzen Pfefferkörnern, Zwiebeln und traditionellen Gewürzen

Basmatireis

Locker gedämpfter Reis mit zarten Aromen

Fried Reis

#Gebratener Reis, verfeinert mit Gemüse, Ei und aromatischen Gewürzen

#Dosa 1 Stk

Ein knuspriger, dünner Pfannkuchen aus fermentiertem Reisteig

Paratha 3 Stk

Ein Fladenbrot, goldbraun gebraten und herrlich buttrig

Puttu 2 Stk

Ein Gericht aus gedämpften Reis- und Kokosnussstückchen, das für seine weiche, körnige Textur bekannt ist

Idiyappam 5 Stk

Ein südindisches Gericht aus gedämpften Reisfäden, die aus feinem Reismehl zubereitet werden

Naan

Ein Fladenbrot, das traditionell im Tandoor-Ofen gebacken wird und außen leicht knusprig, innen weich und fluffig ist

Basmati Reis

Locker gedämpfter Reis mit zarten Aromen

Fried Reis

#Gebratener Reis, verfeinert mit Gemüse, Ei und aromatischen Gewürzen

#Dosa 1 Stk

Ein knuspriger, dünner Pfannkuchen aus fermentiertem Reisteig

Paratha 3 Stk

Ein Fladenbrot, goldbraun gebraten und herrlich buttrig

Puttu 2 Stk

Ein Gericht aus gedämpften Reis- und Kokosnussschichten, das für seine weiche, körnige Textur bekannt ist

Idiyappam 5 Stk

Ein südindisches Gericht aus gedämpften Reisfäden, die aus feinem Reismehl zubereitet werden

Naan

Ein Fladenbrot, das traditionell im Tandoor-Ofen gebacken wird und außen leicht knusprig, innen weich und fluffig ist

Madrasi Chicken

Zartes Hähnchenfleisch in einer aromatischen, cremigen Currysauce mit exotischen Gewürzen

Mango Chicken

Zartes Hähnchenfleisch in einer milden Tomaten-Butter-Sauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen

Butter Chicken

Zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen Tomatensauce mit Ingwer, Garam #Masala und Zimt

Chicken Korma

Zartes Hähnchenfleisch in einer milden, cremigen Sauce aus Joghurt, Mandeln und feinen Gewürzen

Chicken Chettinad

Zartes Hähnchenfleisch in einer herzhaften Sauce mit traditionellen Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten

Chicken Tikka Massala

Gegrillte Hähnchenstücke in einer cremigen Tomaten-Currysauce, verfeinert mit Gewürzen und Sahne

Kodai Chicken

Zartes Hähnchenfleisch in einer herzhaften Sauce mit traditionellen Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten

Prawn #Curry

Saftige #Garnelen in einer aromatischen, cremigen Currysauce mit exotischen Gewürzen

Prawn #Masala

Saftige #Garnelen in einer würzigen Tomaten-Zwiebelsauce, verfeinert mit Gewürzen und Kräutern

Prawn Pepper

Saftige #Garnelen, kräftig gewürzt mit schwarzem Pfeffer, Curryblättern und aromatischen Gewürzen

Fish #Curry

Zarter Fisch in einer aromatischen, würzigen Currysauce mit Kokosmilch und exotischen Gewürzen

Fish #Masala

Zarter Fisch in einer würzigen Tomaten-Zwiebelsauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und Kräutern

Fish Fry

Knusprig gebratener Fisch, mariniert in aromatischen traditionellen Gewürzen und Kräutern

Madrasi Spezial

Eine Mischung aus Auberginen und saftigen #Garnelen mit Madrasi Spezial #Curry

Kal #Dosa

Weicher, dicker Crêpe aus fermentiertem Reis-Linsen-Teig

Onion #Masala #Dosa

Knuspriger Crêpe aus Reis-Linsen-Teig, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln

Butter Plain #Dosa

Knuspriger Crêpe, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und mit Butter verfeinert

Paneer #Dosa

Knuspriger Crêpe, gefüllt mit gewürztem, hausgemachtem indischen Frischkäse (Paneer)

Mysore #Masala #Dosa

Knuspriger Crêpe mit würziger Chilipaste bestrichen, gefüllt mit aromatischem Kartoffelpüree

Ghee #Masala #Dosa

Ein Knuspriger Crepe aus Reismehl und verschiedenen Linsen, mit aromatischem Ghee bestrichen

Egg #Masala #Dosa

Knuspriger Crêpe, gefüllt mit würzigem Kartoffelpüree und verfeinert mit einem Ei

Paratha Kothu

Gehacktes Paratha-Fladenbrot, gebraten mit zartem Fleisch, Ei, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen

#Lamm Kothu

Gehacktes Paratha-Fladenbrot mit Lammcurry kombiniert mit Lauch, Zwiebeln Weißkohl und Ei

Chicken Kothu

Gehacktes Paratha-Fladenbrot mit Chickencurry in Kombination mit Lauch, Zwiebeln, Weißkohl und Ei

Puttu Kothu

Gedämpftes Reismehl mit Kokosraspeln, aromatisch angebraten mit Gemüse und Gewürzen

Puttu Netheli Kothu

Gedämpftes Reismehl mit Kokosraspeln, aromatisch angebraten mit Netheli Fisch und Gewürzen

Idiyappa Kothu

Feine, gedämpfte Reisnudeln, zubereitet mit Reismehl mariniert in aromatischen traditionellen Gewürzen und Kräutern

Madras Spezial Kothu

Gehacktes Paratha-Fladenbrot mit #Garnelen, Chicken in Kombination mit Lauch, Zwiebeln, Weißkohl und Ei

Pommes Frites

Pommes mit Nuggets

Chicken Pins

Knusprig panierte Hähnchenbruststücke mit Sauce nach Wahl

Mangoeis

Cremiger Mangoeis mit Sahne

Kokosnusseis

Cremiges Kokoseis, stilvoll serviert in einer Kokosnussschale

Falooda Royal

Ein erfrischendes Dessertgetränk aus Rosenmilch, Basilikumsamen, feinen Nudeln, Gelee, Früchten, Nüssen und Vanilleeis

Nelli Falooda

Ein erfrischendes Dessertgetränk aus Nelli-Saft, Basilikumsamen, feinen Nudeln, Gelee, Früchten, Nüssen und Vanilleeis

mango Creme

Eine cremige Dessertkreation aus frischer Mango und Sahne

Lava Cake mit Eis

Ein warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, serviert mit Vanilleeis