Speisekarte von Weinstube (in der Villa Marburg im Park)

VORSPEISEN & SUPPE

CAPRESE

3 erlei tomaten| basilikum-pesto

15,00 €

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ROTE BETE TONATO

rote bete carpaccio| mango | kapern | rucola | thunvisch

15,00 €

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BANANEN-CURRYSUPPE

gegrillte banane

10,00 €

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HAUPTGÄNGE

PAD THAI

gebratene reisnudeln | viel gemüse | bio räuchertofu trüffel rührei | erdnüsse

23,00 €

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BIO MANGO-MAKKARONI

mango-chilirahm | oliven | peperoni | tomaten büffelmozzarella oder veg. mozzarella

23,00 €

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GYROS VON DER BIO THAI-JACKFRUIT

champignon | zwiebeln | feta oder veganer feta rosmarinkartoffeln | tzaziki

25,00 €

vegan

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AVOCADO BURGER

burrata oder veg. mozzarella | gegrillte mango | avocado | kokos | nüsse basilikum-pesto | süßkartoffel-pommes | tomaten-carpaccio | rucola

25,00 €

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VORSPEISEN

ZIEGENKÄSE & PAPAYA

salted caramel

15,00 €

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TATAR VOM RIND

obazda | radieschen | rauchbier-mayo

15,00 €

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SUPPE

BANANEN-CURRYSUPPE

gebratene garnele

12,00 €

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SALATE

CHEF-SPEZIAL-SALAT

karotte | papaya | avocado | dattel-tomaten | mango | lychees banane | ananas | fruchtig-scharfes-passionsfrucht-dressing wahlweise mit

vegan

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- paneer vegi oder tofu vegan

16,00 €

vegan

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- burrata

18,00 €

vegetarisch

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- gebratene garnelen

20,00 €

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- rinderfiletstreifen

25,00 €

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FISCH

ZANDERFILET

geräucherte garnelen | romana salat | reis-frühlingsrollen

28,00 €

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FLEISCH

BACKHEND’L

paranuss-ananas-papaya som tam salat aprikosen-zitronengras-röster | süßkartoffel-pommes

27,00 €

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KALBS CORDON BLEU

kalbsschnitzel | spessart hirsch-schinken | bio- almkäse kartoffelstampf | preiselbeeren | sherry-dip

27,00 €

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GYROS VOM SPESSART WILD

champignon | zwiebeln | feta-käse | milde peperoni rosmarinkartoffeln | beilagensalat

27,00 €

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ZWIEBELROSTBRATEN

rumpsteak| käsespätzle-frühlingsrollen zwiebeln | wildkräuterbutter | beilagensalat

30,00 €

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GEBRATENE FASANENBRUST

flambierte garnelen | gegrillte ananas Sriracha mayo | kartoffelgratin

30,00 €

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PAD THAI VOM SPESSART HIRSCH

hirschsteak | erdnusskruste | gebratene nudeln | sprossen | rührei

30,00 €

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ALPEN RIND

RUMPSTEAK 250g |

32,00 €

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RINDERFILET 200g | 36€

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WILD

HIRSCHSTEAK 200g |

30,00 €

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KNACKIGER BEILAGENSALAT

7,50 €

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DESSERT

LAUWARMES SCHOKOLADEN-TÖRTCHEN

caramelsauce | bio vanilleeis | frische früchte

12,00 €

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CRÈME BRÛLÉE

bananen-schokoladen-eis | frische früchte

11,00 €

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BUDDHAS HAND

zitrone³ | frische früchte

7,00 €

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