Speisekarte von Gourmetrestaurant „Dirk Maus“ (im Sandhof)

Zuletzt aktualisiert am 07.08.2019

Gourmetrestaurant „Dirk Maus“

Das Menü

85,00 € 4 – Gang Menü

95,00 € 5 – Gang Menü

120,00 € 7 – Gang Menü

1. Gang Vorspeise I Thunfisch / Sesam / Wasabi / Soja

2. Gang Vorspeise II Bio – Ei / Kartoffel / Gänseleber / Trüffel

3. Gang Vorspeise III Rübe / Meerrettich / Apfel

4. Gang Vorspeise IV Reh / Wilder Brokkoli / Erdmandel / Brombeere

5. Gang Hauptgang: Rind – dry aged Spitzkohl / Shiitake Pilz / Sauce Choron

6. Gang Dessert I Joghurt / Limette / Sauerrahm

7. Gang Dessert II Buchweizen / Himbeere / Petersilie

À la carte

im Landgasthaus – unsere Menüvorschläge

Klassik Menü

42,00 €

1. Gang Blumenkohlcremesuppe, Purple Curry und Crevetten

2. Gang Filetscheiben vom spanischen Landschwein

3. Gang junge Karotten und Salbeikartoffeln

4. Gang Weißes Schokoladenmousse mit Salat und Eis von der Erdbeere

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

das Sommermenü

54,00 €

1. Gang Kopfsalat, Tomatenvinaigrette mit Croutons und gebratene Garnelen

2. Gang Filet vom Kalb, Sommergemüse und Kartoffel – Majorancreme

3. Gang Eierlikörparfait, Himbeeren und geschlagene Sahne

Vorspeisen

Suppen

Hauptspeisen

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmetrestaurant „Dirk Maus“ (im Sandhof) ist der 07.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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