Gaststätte Hirsch

KLEINER BEILAGENSALAT

CREMIGE KRÄUTER-GEFÜGELSUPPE

mit Kokosmilch und grünem Thai #Curry dazu Croutons

GROSSER SALAT

Mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Putenstreifen

KLEINER BEILAGENSALAT

CREMIGE KRÄUTER-GEFÜGELSUPPE

mit Kokosmilch und grünem Thai #Curry dazu Croutons

GROSSER SALAT

Mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Putenstreifen

SCHWEINESCHNITZEL WIENER ART

Vom Schweinerücken mit Beilage nach Wahl

#SAUERBRATEN

vom heimischen Rind mit Beilage nach Wahl

#Bratkartoffeln +

Spätzle +

Hefeknöpfle +

Brezgenknödel +

Käsespätzle +

KAISERSCHMARREN

mit Zwetschgenröster

APFELKÜCHLE

mit Vanillesoße und Vanilleeis

EBBES FRISCHES

Walnusseis, Passionsfruchtsorbet und weißes Nougat Eis

MAULTÄSCHLESUPPE

klare Rinderbrühe mit Suppenmaultäschle

TRADITIONELLES DUETT

hausgemachtes Duett mit geschmelzter und gerösteter Fleischmaultasche mit buntem Salat

FLEISCHMAULTASCHEN-ÜBERBACKEN

in Tomaten, Lauch und Speck überbacken mit Bergkäse

MAULTASCHEN #CORDON BLEU

2 hausgemachte Fleischmaultaschen, gefüllt mit Schinken und Käse, paniert, mit Kartoffelsalat und Heinles Burgersauce

SCHWÄBISCHER #BURGER

Laugenbrötchen, Salat, Röstzwiebeln, Heinle's Burgersauce und 2 hausgemachten Fleischmaultaschen

TIROLER TÄSCHLE

Tiroler Gröstl mit Fleischmaultaschen, Kartoffeln, Speck, Zuckerschoten und Spiegelei dazu Kräuterfrischkäse-Dip

„FRÜHLINGSTÄSCHLE"

Mit gebratenem Lachsfilet und Maultasche, gefüllt mit Sellerie-Paprikapüree auf Kräutersößle

BREZGENKNÖDELMAULTASCHEN

an Lauch-Käse-Sahnesoße mit gerösteten Zwiebeln

MAULTASCHEN-ÜBERBACKEN

mit vegetarischer Maultasche in Tomatensoße und Käse überbacken

VEGETARISCHER #BURGER

Laugenbrötchen, Salat, Röstzwiebeln, Heinle's Burgersauce und 2 saisonalen vegetarischen Maultaschen

LEICHTES TÄSCHLE

Maultaschen, gefüllt mit Spinat-Ricotta in Kräuterbutter gebraten mit Parmesanspäne und Pinienkernen, dazu grüner Salat

KÄSESPÄTZLE

#vegetarisch- mit Kräutern Bergkäse, Röstzwiebeln und kleinem Salat

BÄRLAUCH-#SCHUPFNUDELN

mit Parmesanspänen und Pinienkerne dazu ein kleiner Salat

FISCHER'S TÄSCHLE - „SALTIMBOCCA"

Maultaschen, gefüllt mit Lachsforellenmousse und geräuchertem #Saibling von der Forellenzucht am Kocherursprung, mit Salbei und Parmaschinken umwickelt auf cremigen Kohlrabistiften

DUETT VOM OSTALB-#LAMM

Rosa gebratenes Lammsteak und Maultasche, gefüllt mit Lammhackfleisch vom Schafhof Smietana, auf Alblinsenrisotto

HÄHNCHEN -MAULTASCHEN ONEPOT

Maultaschen, gefüllt mit Geflügelmousse und Paprika in Orangen-Chili Sauce mit mediterranem Gemüse

ÜBERRASCHUNGSDUETT

Fragen Sie nach unserer aktuellen Variation oder lassen Sie sich einfach überraschen

BRAUMEISTERTÄSCHLE

gefüllt mit Bratwurstbrät und Rostbratwürstle an Biersößle, auf Sauerkraut

DESPRESSO

Espresso mit Vanilleeis und Beerensößle

SÜSSES TÄSCHLE

auf Beerensößle