Speisekarte von Saffron

SPEISEKARTE

VORSPEISEN // APPETIZERS

PAPPADAMMS

knusprig gebackene Cracker aus Linsenmehl Backed lentil crackers

2,50 €

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LINSENSOUP

nach südindischer Art famous south indian potage, sinnered with lentils and spices

5,50 €

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CHICKENSOUP

Hühnersuppe mit feinen indischen Kräutern und Reis

5,50 €

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MIXED SALAD

5,50 €

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SAMOSA (2 STÜCK)

gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen, heiß serviert stuffed patties with potatoes and peas, served hot with delicious dips

6,00 €

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MIXED PAKORA

Verschiedene Gemüse in Kircherbsenteig ausgebacken Vegetable fried with gramflour

6,00 €

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GEMISCHTE VORSPEISE

8,80 €

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TANDOORSPEZIALITÄTEN - Grillspezialitäten aus dem Lehmofen

CHICKEN TIKKA

Hähnchenbrustfilet, 24 Stunden mariniert in einer schmackhaften Joghurt-Safransoße, im Tandoorofen zart gegrillt

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TANDOORI SALMON

Lachsfilet mit edlen Gewürzen und Kräutern mariniert

17,80 €

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MUTTON TIKKA

eingelegtes Lammrückenfilet in Knoblauch-Ingwerpaste, mit Zwiebeln, Paprika und frischem Ingwer, im Tandoorofen zart gegrillt

17,80 €

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SCAMPI TIKKA

Großgarnelen mariniert in einer Joghurt-Ingwer-Kräutermischung, auf einem Spieß Im Tandoorofen zart gegrillt

17,80 €

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MIX-GRILLPLATTE

feine Mischung aus Tandoori Chicken, Lamm Tikka und Garnelen

21,80 €

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VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN // VEGETARIAN SPECIALITIES

DAAL BUKHARA

Verschiedene Linsensorten nach nordindischer Art zubereitet various kinds of lentils (moong, channa and kidney beans)

11,80 €

vegetarisch

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SHAHI PANIR

Hausgemachte Rahmkäsewürfel in Tomaten-Cashewkern-Currysoße, mild zubereitet

12,00 €

vegetarisch

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PALAK PANIR

Hausgemachter Rahmkäse in würzigem Spinat mit frischem Ingwer zubereitet

12,00 €

vegetarisch

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BHINDI

Frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Koriander

12,00 €

vegetarisch

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VEGETABLE KORMA

Frisches Gemüse in einer Sauce aus Mandeln, Kokos, Cashew-Kernen und Sahne

12,00 €

vegetarisch

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ALOO CHANNA

Würzige Kartoffeln mit Kichererbsen und frischem Ingwer in Currysoße pikant zubereitet

12,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETABLE JHALFREZI

Verschiedene frische Gemüsesorten mit Ingwer, grünen Paprika, Zwiebeln & Tomaten

12,00 €

vegetarisch

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MATTER PANIER

Hausgemachter indischer Rahmkäse mit Erbsen, Korianderblättern in feiner Currysoße

12,00 €

vegetarisch

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REISGERICHTE

VEG. BIRYANI

Basmatireis gedünstet mit frischem Gemüse, Zwiebeln, Paprika, Champignons, Zucchini, Rosinen, Mandeln und Cashewkernen

12,50 €

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CHICKEN BIRYANI

Hühnerbrustfiletstückchen in gedünstetem Basmatireis Mandeln und Cashewkernen

14,80 €

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LAMM BIRYANI

Basmatireis gedünstet mit Lammfleisch, Zwiebeln Mandeln und Cashewkernen

15,80 €

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SCAMPI BIRYANI

Großgarnelen in gedünstetem Basmatireis Mandeln und Cashewkernen

16,80 €

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MEERESSPEZIALITÄTEN

FISCH CURRY

Lachsfilet in Kokosmilch mit Senfkörnern gebraten, anschließend in Currysoße pikant zubereitet

15,80 €

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FISH KORMA

Lachsfilet in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokos und Cashew-Kernen

15,80 €

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JHINGA MASALA

Großgarnelen in Knoblauch- Currysoße mit frischem Koriander nach nordindischer Art zubereitet

16,80 €

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SCAMPI JHALFREZI

Garnelen mit Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen in Currysoße pikant zubereitet

16,80 €

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HÜHNERGERICHTE

CHICKEN CURRY

Hühnerbrustfilet in Currysoße mit frischem Koriander nach nordindischer Art zubereitet

14,50 €

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CHICKEN SAAG

Hühnerbrustfilet in würzigem Spinat mit frischem Koriander & Ingwer in einer würzigen Tomaten-Curry-Soße zubereitet, garniert mit frischen Ingwerstreifen, gut gewürzt

15,80 €

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CHICKEN VINDALOO

Hühnerbrustfilet mit Kartoffeln, Kokosflocken in einer scharfen Sauce

15,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CHICKEN MANGO CURRY

Zartes Hühnerfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, sahne und Mango

15,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CHICKEN KORMA

Hühnerbrustfilet in einer Sauce aus Mandeln, Kokos, Cashew-Kernen und Sahne

15,80 €

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BUTTER CHICKEN

Hühnerbrustfilet im Tandoor ofen gegrillt, danach in Tomatensoße fein zubereitet.

16,80 €

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CHICKEN TIKKA MASALA

Im Tandoor gebackenes Hühnerfleisch, orientalisch gewürzt mit in Tomaten und In Jogurt angerichteter Masala-Sauce

16,80 €

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CHICKEN CHILLI

Hühnerfleisch gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und roter Chilli

16,80 €

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LAMM-SPEZIALITÄTEN

MUTTON CURRY

Lammfleisch leicht gebraten mit Korianderkörnern, Kreuzkümmel und Zwiebeln, in Currysoße mit frischem Koriander fein zubereitet

15,80 €

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SAG GOSHT

Lammfleischstücke mit Zwiebeln und Tomaten gebraten und mit Blattspinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart

15,80 €

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LAMM VINDALOO

Lammfleisch gebraten mit Kartoffeln, Kreuzkümmel und Zwiebeln, in Curry-Masalasoße nach südindischer Art scharf zubereitet

16,80 €

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BHUNA GOSHT

gebratene Lammfrückenfilet mit frischen Tomaten, Paprika, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in Tomaten-Masalasoße pikant zubereitet, mit gerösteten Zwiebeln garniert

16,80 €

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CHAAMP TANDOORI MASALA

Lammrücken Filet, 24 Stunden mariniert in einer Joghurt-Kräuter-Zitronen-Mischung, am Spieß im Lehmofen gegart, verschiedenen Gewürzen zubereiteten Soße

16,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BEILAGEN

PIALO RICE Biryani Rice

2,80 €

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NAAN Fladenbrot aus Weizenmehl

2,50 €

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CHAPATTI

2,60 €

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GARLIC NAAN

2,80 €

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BUTTER NAAN

2,80 €

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RAITA

2,80 €

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DESSERTS

GULAB JAMAN

Flambierte goldbraune Teigbällchen in Honigsirup

4,50 €

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SAFFRON MANGO FLOWER

Vanilleeis glaciert mit Mango-Püree

6,00 €

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FRUIT SALAD

Exoticher Fruchtsalat aus frischen Früchten mit Vanilleeis

6,00 €

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Buffalo Milk Kulfi

hausgemachte Eisspezialität

6,00 €

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