Qube Heidelberg

Bergheimer Straße 74
69115 Heidelberg

Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Qube Heidelberg

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Black-Truffle-Fritten mit Sourcream-Kräuterdip
7,80 €
Entenleber-Crème brûlée, Oliven und Aioli, dazu hausgemachte Brotchips
10,80 €
Büffelmozzarella mit Avocado und Mango
14,80 €
Gebratene Entenleber mit Salat von grüner Papaya, Karottenvinaigrette und kandierten Nüssen
16,80 €
Gebratener Oktopus mit zerdrückten Kartoffeln, geröstetem Knoblauch und Tomatenvinaigrette
16,80 €
Roh marinierter Thunfisch mit Sojasauce, Ingwer, Wakamesalat und Wasabimayonaise
16,80 €
Tapasvariation mit Suppe, roh mariniertem Thunfisch, Entenleber-Crème brûlée und Büffelmozzarella
18,80 €
Tom Yam Gung mit Wildgarnelen
10,50 €
Cappuccino von Paprika und Tomate mit Artischocken, dicken Bohnen und schwarzem Knoblauch
10,50 €
Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten und Sprossen
klein
6,50 €
groß
13,80 €
mit gegrilltem Ziegenkäse und Thymianhonig zzgl.
4,80 €
mit gegrillten Fischtranchen zzgl.
7,80 €
mit gegrillten Filetstreifen zzgl.
8,80 €
Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse an gegrilltem Gemüse, altem Balsamico und weißem Tomatenschaum
23,80 €

vegetarisch vegetarisch

Gebratenes junges Gemüse auf Süßkartoffelpüree 23,80 mit Limonen-Sesam-Joghurt und Falafelsticks

vegetarisch vegetarisch

Sous Vide gegarter Lachs mit Orangen-Kokos-Salsa, gegrillter Avocado und schwarzem Reis
25,80 €
Ludwig`s Zitronen-Pasta mit grünem Spargel, Tomate, Jacobsmuscheln, Vongole und Wildgarnelen
28,80 €
Gegrilltes Thunfischsteak (200g, innen roh) mit Sojasauce und Rettich-Gurken-Salat
32,80 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat
23,80 €
Zweierlei von der Maispoularde "Orient Style" mit jungem Mangold und Süßkartoffelpüree
26,80 €
Geschmorter Kalbstafelspitz auf Tomaten-Zwiebel-Püree dazu feines Ratatouille und Kartoffeltaschen
28,80 €
Rosa gegrilltes Lammkarree auf buntem Tomatensalat mit Falafelsticks und Limonen-Sesam-Joghurt
34,80 €
Rinderfilet unter der Steinpilz-Kräuterkruste mit Ziegenkäseravioli und gegrilltem Gemüse
38,80 €
Ziegentopfen-Törtchen mit glasierten Kumquats, Yuzucrème und Sauerampfersorbet
10,50 €
Schokoladen-Ganache auf Brownieboden mit Rhabarbergrütze und Himbeersorbet
10,50 €
Sorbetvariation mit Himbeere in Kamillenlimonade, Sauerampfer in Lavendellimonade und Zitrone in Basilikumlimonade
11,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Qube Heidelberg ist der 17.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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