Speisekarte von Pleikartsförster Hof

mit Kräuterpfannkuchen oder neuen Kartoffeln,
Hollandaise oder Nussbutter
a la carte Hauptgang

a la carte Hauptgang

a la carte Hauptgang

a la carte Hauptgang

und Pass-Pieresalat
a la carte Vorspeise

Petersilienrisotto
und Petersilienwurzel
a la carte Hauptgang

Schokoladenschnitte mit Erdbeeren, Joghurteis
und Erdbeersorbet
a la carte Dessert

2006er Enate Crianza
Rebsorten: Tempranillo und Cabernet Sauvignon
„Zeigt im Glas ein dichtes purpurrotes Kleid. Das Bouquet an Noten von schwarzer Johannisbeere, Leder, Lakritz, Sauerkirsche und feinen Nuancen vom Fass. Am Gaumen ist dann ein stattliches Aromenspiel zu finden von schwarzer Johannisbeere, Trüffeln und mineralischen Aspekten.“
0,75l Flasche

und schwarzem Knoblauch
a la carte Vorspeise

a la carte Suppe

mit Spargel und neuen Kartoffeln
a la carte Hauptgang

mit Honig - Creme fraiche Parfait
a la carte Dessert

mit hausgemachter Konfitüre und schwarzen Nüssen
a la carte Portion

Angelbachtal-Michelfeld
2010er Weißer Burgunder Kabinett trocken
„Feinwürzige mineralische Nase mit Anklängen von gelben Früchten. Filigrane und schlanke Frucht, Apfel und Mirabellen. Feine, eher moderate Säure, trocken. Gute Struktur, elegant, tiefgründig, feinmineralischer Nachhall.“
0,75l Flasche

mit Pekannüssen, Rhabarber und geeister Ziegenmilch
a la carte Vorspeise

Erbsencreme und Räucheraal
a la carte Vorspeise

Flusskrebsravioli
a la carte Hauptgang

a la carte Dessert

mit hausgemachter Konfitüre und schwarzen Nüssen
a la carte Portion

Gänsestopfleber

2009er Weißer Burgunder “S“ im Barrique gereift QbA trocken
„Dieser Wein fasziniert durch seinen Schmelz und seine Cremigkeit,
ohne dabei die Fruchtaromen aus dem Auge zu verlieren oder gar vom Holz überdecken zu lassen.
Ein dichtes intensives Mundgefühl mit enorm langem Abgang. Der Wein wird in kleinen Eichenholzfässern Barrique ausgebaut.“
Eichelmann 93 Punkte
0,75l Flasche