Speisekarte von Palmyra

Kalte Vorspeisen

Hummus

Püree von Kichererbsen mit Sesampaste und Zitronensaft

5,95 €

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Labneh

Joghurt mit Olivenöl und Minze

4,95 €

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Mutabbal

gegrillte Aubergine püriert mit Sesampaste, Knoblauch und Joghurt

6,95 €

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Mousaka'a Batenjan

geschmorte, geröstete Aubergine mit Paprika-Mix, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce

6,95 €

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Baba Ghannouj

Püree aus gegrillter Aubergine mit Tomatenwürfeln, Paprikaschoten, Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie

6,95 €

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Olivensalat

entkernte Mischoliven gewürzt mit scharfer Paprika, Kräutern, Karotten, Walnüssen, Olivenöl und Zitronensaft

5,95 €

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Warak Inab

gerollte Weinblätter gefüllt mit Reis, Tomaten, Paprika und Petersilie in Olivenöl gekocht

7,95 €

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Mohammra Biljawz

Mischung aus zerdrückten Walnüssen, roten Paprikaschoten, Olivenöl, Gewürzen und Granatapfelsirup

6,95 €

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Palmyra Sternchen

mit Hummus, Mousaka'a Batenjan, Olivensalat, Mutabbal, Mohammra Biljawz, Biljawz und Baba Ghannouj

17,95 €

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Warme Vorspeisen

Kibbeh (2 Stück)

zerkleinerte Weizensamen gefüllt mit gehacktem Lammfleisch, Kalbfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen

7,00 €

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Rakaek Bil Jibne

Blätterteig gefüllt mit Mischkäse und echtem Schwarzkümmel

6,50 €

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Rakaek Bil Lahme

Blätterteig gefüllt mit Zwiebeln, Lamm- und Kalbhackfleisch

6,50 €

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Hummous Bil Lahmen

Püree von Kichererbsen und Sesampaste, dazu gedünstetes Lammhackfleisch und Pinienkernen

9,90 €

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Batata Harra (scharf)

würzige Kartoffel mit Koriander, Petersilie und Knoblauch

6,90 €

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Pommes frites

4,00 €

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Sawdet Djaj

gebratene Hähnchenleber mit Knoblauch, Granatapfel und Gewürzen

8,50 €

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Falafel-Teller (5 Stück)

mit 5 Falafel, pikant gewürzt aus gemahlenen Kichererbsen und Linsen und frittiert als Ball

6,50 €

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Suppen

Shorbat Adas

Linsensuppe mit Zwiebeln, Kümmel und gebratenem Brot

5,95 €

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Gemüsesuppe

mit verschiedenem Gemüse

5,95 €

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Salate

Tabboula Salat

Petersilie mit Bulgur, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Minze und Zitronensaft

8,50 €

vegan

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Fattoush Salat

Romanasalat mit Tomaten, Gurken, Minze, Zitronensaft, Olivenöl, Paprika, Petersilie, geröstetem Brot, Granatapfelsirup und orientalischen Gewürzen

7,50 €

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Halloumi Salat

gegrillter Halloumi Käse mit Salat, Gurken, Tomaten und Kopfsalat

9,90 €

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Gemischter Salat Hähnchenbruststreifen

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen mit frischen Champignons

9,50 €

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Blumenkohlsalat

gebratener Blumenkohl mit Sesampaste und Zitrone

6,95 €

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Hauptgerichte

Yabra'a

gerollte Weinblätter mit Reis und geschmorter Lammhaxe, dazu Joghurtsalat mit Gurken, Minze und Knoblauch

22,00 €

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Mawzat Bil laban

geschmorte Lammhaxe mit cremiger Joghurtsauce, dazu Reis

21,00 €

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Samak

würzig, gegrillter Lachs mit cremig sautiertem Gemüse und Dill

22,90 €

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Kebbeh Labaniah

zerkleinerte Weizensamen gefüllt mit gehacktem Lammfleisch, Kalbfleisch, Zwiebeln, Pinienkernen, cremiger Joghurtsauce, dazu Reis

21,00 €

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Traditionelle Grillgerichte

Schawarma syrischer Art

geschnetzeltes Hähnchenfleisch im Fladenbrot, dazu Pommes frites und Knoblauchcreme

13,00 €

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Kebab Palmyra

mariniertes Lamm- und Kalbhackfleisch mit Zwiebeln, Käse, Pistazien, Petersilie und Gewürzen

16,90 €

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Kebab Halabi

mariniertes Lamm- und Kalbhackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen

16,00 €

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Kebab Khashkhash

mariniertes Lamm- und Kalbhackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen, dazu scharfe Sauce aus scharfer Paprika, Tomaten und Pinienkernen

16,90 €

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Lamm Tikka

marinierte, gegrillte Lammwürfel, dazu gekochtes Gemüse

17,50 €

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Shish Tawouk

marinierte gegrillte Hähnchenbrust mit Knoblauchcreme und Hummus

16,00 €

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Sharhat

gegrilltes Rinderfiletsteak, eingelegt in Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft

21,00 €

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Arayes Palmyra

arabisches Brot gefüllt mit mariniertem Lammhackfleisch

14,90 €

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Arayes Toushka

arabisches Brot gefüllt mit mariniertem Lammhackfleisch, Käse, Pistazien und Granatapfelsirup

15,90 €

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Verschiedene Grillsorten

mit Kebab Halabi, Shish Tawouk und Lamm Tikka

19,50 €

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Grillplatte (für 2 Personen)

Grillplatte aus Kebab Halabi, Shish Tawouk und Lamm Tikka

37,90 €

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Grillplatte (für 4 Personen)

Grillplatte aus Kebab Halabi, Shish Tawouk und Lamm Tikka

74,90 €

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Vegetarisch

Makai-Teller

gebratenes Gemüse mit Auberginen, Zucchini, Paprika und Blumenkohl, dazu Sesampaste

14,90 €

vegetarisch

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Falafel-Teller

Falafel mit Salat und Tahine

13,90 €

vegetarisch

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Dessert

Halawat Aljbin

süße Mozzarellakäseröllchen gefüllt mit Ashta, orientalischer Sahne-Creme

6,00 €

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Katayef Bil Ishta

gefüllte Pfannkuchen mit Ashta, orientalischer Sahne-Creme

4,50 €

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Katayef Bil Jawz

gefüllte Pfannkuchen mit Walnüssen

5,00 €

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Mhallabiah

arabischer Pudding mit Rosenwasser und Pistazien

3,50 €

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