Speisekarte von Cabana

VORSPEISEN

Brotkorb

Die erste Runde geht auf uns.

3,00 €

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Pizzabrot

Kapern, Oliven, Tomaten

9,00 €

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Tapasvariation

6 kleine Vorspeisen

21,80 €

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Pulpo gegrillt

mit Wakamesalat und Tomaten-Ingwer-Chutney

18,50 €

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Manzo Tonnato

kalt aufgeschnittenes Roastbeef mit Thunfisch-Kapernsauce

15,50 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

mit Rucola und gehobeltem Parmesan

15,50 €

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Balfego Thunfisch-Tatar

mit Wasabi, Gurken, Avocado

22,70 €

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Steak-Tatar ca. 150

von unserem besten Rinderfilet, serviert mit unserem hausgemachten Brot

22,50 €

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Gratinierter Ziegenkäse

an Aprikosen-Chutney, karamellisierten Walnüssen und Rucola

14,90 €

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Garnele Phil Phil

mit Olivenöl, Knoblauch, Chili, Petersilie, geröstetes Brot

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AUS DEM OFEN

BBQ Spareribs vom Schwein

in unserer BBQ-Sauce ohne Beiloge

19,80 € mit Steakhouse-Pommes

22,80 €

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Schmorgericht

Immer was neues aus dem Ofen.

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SALATE

Salat One Minute

mit Caesar Salad oder gemischtem Salat

21,80 €

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Heid's Caesar Salad

Romanasalat, Parmesandressing und Croûtons

8,80 € klein

13,50 € groß

19,80 € mit Maispoulardenbrust

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Wildkräutersalat

klein

7,90 €

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DRESSINGS:

Basilikumdressing

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Frenchdressing

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Limettenvinaigrette

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VEGI/VEGAN

Gebackener Blumenkohl

im Pankomantel ausgebacken, mit Süß- kartoffelpüree und Wasabimayonnaise

19,90 €

vegan

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Geflämmter Spitzkohl

an gerösteter Zwiebelcrème, Kartoffelcrunch und Kräuteröl

17,90 €

vegan

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PASTA

Pasta Merida

Avocado-Basilikumpesto mit getrockneten Tomaten und leichter Chilinote

15,50 €

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Pasta e Manzo

Cognac-Pfeffersauce, Rindfleischstreifen vom Gril, Rucola und Parmesan

19,50 €

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FISCH

Gegrillter Lachs

auf Blattspinat mit Limettenbutter oder Sauce Béarnaise

26,80 €

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Pizza Schwarzer Tiger

Tomatensauce, Mozzarella, marinierte Black Tiger-Garnelen, Basilikum

24,50 €

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Pizza

Königin Margherita

Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum

13,00 €

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Diavolo

Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami

13,70 €

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Formaggi

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan

14,70 €

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Capricciosa

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons

13,70 €

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Mafiosa

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmesan, Serranoschinken

16,50 €

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BEILAGEN

Spanische Kartoffeln

4,50 €

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Kartoffelpüree

4,50 €

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Steakhouse-Pommes

5,50 €

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Süßkartoffelpommes

5,50 €

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ADD-ONS ZUM STEAK

Trüffelpommes

8,90 €

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Sauerrahm

3,00 €

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Chilibutter/ Limettenbutter

3,00 €

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Sauce Béarnaise

4,50 €

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Röstzwiebeln

3,50 €

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Pfeffermantel Bourbon/Tellycherry

5,00 €

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Blattspinat

4,50 €

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Pfeffermantel Bunt

4,00 €

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SURF & TURF

als Add-On zum Steak

Hummerschwanz, gegrillt

(ca. 120-140 g) Pulpoarm, gegrillt

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Tagespreis

14,50 €

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Steaks

Bone-in Steak

welchselndes Sortiment aus der Vitrine ab 2 Personen.

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US One-Minute-Steaks

(ca. 250 g) aus der Bavette, die zarteste Versuchung

29,90 €

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Australian Strip Loin

(Ca. 280 g) wie gewachsen

37,90 €

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US Rumpsteak

(ca. 280 g) der Klassiker, wie gewachsen

37,90 €

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US Rib-Eye

(ca. 300 g) typische Fettmarmorierung

47,90 €

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Rinderfilet

(ca. 280 g) ein schönes Stück vom Simmentaler Rind

41,50 €

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US Rinderfilet

Ladycut (ca. 200 g) das zarteste Stück, das ein Rind zu bieten hat

42,90 €

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Gentleman cut (ca. 300 g)

19,80 €

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