Speisekarte von Café Burkardt

VORSPEISEN

Tagessuppe

Je nach Außentemperatur bereiten wir eine wärmende oder erfrischende Suppe zu.

6,50 €

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Tortilla-Suppe

Kräftige Suppe mit schwarzen Bohnen, Tomaten, Tortilla- Chips und gebratenem Mais (vegan, glutenfrei)

6,50 €

vegan

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Nachos

Mais-Chips mit Käse überbacken und Salsa Verde (glutenfrei)

6,50 €

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Taco de Camarones

Taco aus gebratenen Garnelen und Salsa Veracruzana in einer Maistortilla (glutenfrei)

8,50 €

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Totopos con Salsa

Knusprige Mais-Chips zum Dippen, wahlweise mit Salsa Verde, Guacamole, Ranch-Dip oder Pico de Gallo (glutenfrei, alle Dips sind hausgemacht)

6,50 €

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Cauliflower Wings

Blumenkohl mariniert in pikanter Mango-Chili-Soße mit Ranch-Dip, serviert mit Maistortilla (vegan, glutenfrei)

8,50 €

vegan

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SALAT-BOWLS

Vorspeisensalat

Blattsalat mit Kirschtomaten, Gurke, Radieschen, Rotkraut und Mais mit einer hausgemachten Vinaigrette (glutenfre)

5,50 €

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Vegan Bowl

Linsen-Quinoa-Kroketten, Reis, Rote Bete, Nopales,Blattsalat, Kirschtomaten, Gurke, Rotkraut, Radieschen,Mais und Ranch-Dip (Vvegan, glutenfrei)

17,50 €

vegan

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Beef Bowl

Gebratene Rinderstreifen, Quinoa-Reis, Salzkartoffel, Blattsalat, Kirschtomaten, Gurke, Rotkraut, Radieschen,Mais und Salsa Verde (glutenfrei)

18,50 €

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Sea Bowl

Gebratene Garnelen, schwarze Bohnen, gerösteter Mais, Blattsalat, Kirschtomaten, Rotkraut, Gurke, Radieschen und Guacamole (glutenfrei)

19,50 €

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HAUPTSPEISEN

Kichererbsen-Linsen-Eintopf

Kräftigender Protein-Eintopf mit Quinoa-Reis und kleinem Salat (vegan)

16,50 €

vegan

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Pasta del Día

Preis variiert Wechselndes Pastagericht Sprechen Sie uns an.

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Nopales Asados

DAS NEUE SUPERFOOD! Zwei Kaktusblätter werden gewürzt und angebraten, dazwischen kommt hausgemachtes Bohnenmus und mexikanischer Panela- Käse. Wahlweise zusätzlich mit Carne seca. Serviert wird das Gericht mit Quinoa-Reis und Salat-Bouquet. (vegetarisch, glutenfrei)

17,50 €

vegetarisch

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Quesadilla

Traditionell mexikanische Speise auf Basis einer geklappten und mit Käse gefüllten Weizentortilla, die

15,50 €

1. Gang ann gebacken wird, serviert mit Salat-Bouquet. Pollo Mechado"-Füllung: Gezupfte Hähnchenbrust // ,Nopal- Coliflor"-Füllung: Marinierter Blumenkohl und Kaktus

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Tacos del Día

Wöchentlich wechselnde Sorten an Tacos (vegan, veggie, Fisch und Fleisch) in Maistortillas (4 Stck.), serviert mit Salat-Bouquet (glutenfrei)

17,50 €

vegan

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Burki der Inka

Veganer Burger mit einem Linsen-Quinoa-Patty, Avocado-Mousse, Zwiebel-Chutney, Poblano-Chilli, Salat und Tomate. Als Beilage gibt es wahlweise Pommes oder einen kleinen Salat. Veggie-Version: Zusätzlich mit Käse. (vegan/vegetarisch)

17,50 €

vegan

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Surf-n-Turf Burger

Dry Aged-Patty (200g), Chili-Mango-Garnelen, Avocado- Mousse, Zwiebel-Chutney, Poblano-Chili, Salat und Tomate. Als Beilage gibt es wahlweise Pommes oder einen kleinen Salat.

19,50 €

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Burki-Burger

Dry Aged-Patty (200g) mit Avocado-Mousse, Zwiebel Chutney, Poblano-Chili, Salat und Tomate. Als Beilage gibt es wahlweise Pommes oder einen kleinen Salat.

18,50 €

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Burkardt-Steak

Preis variiert Je nach Ovis Einkauf wechselndes, gebratenes Steak mit Chimichurri und als Beilage wahlweise mit/ Quinoa- Reis/ Maniok/ Pommes (glutenfrei)

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Pescado a la Veracruzana

Preis variert Ovis Fang des Tages, gebraten und in einer Salsa aus Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Kapern, Rosinen, Chili und Quinoa-Reis als Beilage (glutenfrei)

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Schmorgericht

Preis variiert Wir habenimmer ein Schmorgericht auf Vorrat. Dieses variiert vom Klassiker aus der französischen Küche, über den amerikanischen Kontinent, nach Asien und zurück.

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