Bräustadel Heidelberg

Kräftige Fleischbrühe vom Ochsen 18+

mit Kräuterflädle und buntem Wurzelgemüse

Bunter Gartensalat

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten Wahl aus: Klein oder Groß.

Salat Würzige Ziege

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten mit Ziegenkäsetalern im Salbei-Pancettamantel, Brezel-Croutons, Feigensenf und Blütenhonig Wahl aus: mit Joghurt-Dressing, mit Süßsenf-Balsamico-Dressing oder ohne Dressing.

Kräftige Fleischbrühe vom Ochsen 18+

mit Kräuterflädle und buntem Wurzelgemüse

Bunter Gartensalat

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten Wahl aus: Klein oder Groß.

Salat Würzige Ziege

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten mit Ziegenkäsetalern im Salbei-Pancettamantel, Brezel-Croutons, Feigensenf und Blütenhonig Wahl aus: mit Joghurt-Dressing, mit Süßsenf-Balsamico-Dressing oder ohne Dressing.

Traunsteiner Salat

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten mit gebratener Weißwurst, Champignons und Laugen-Croutons Wahl aus: mit Joghurt-Dressing, mit Süßsenf-Balsamico-Dressing oder ohne Dressing.

Bunter Handschuhsheimer Salat

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten mit Rinderstreifen und gebratenen Champignons Wahl aus: mit Joghurt-Dressing, mit Süßsenf-Balsamico-Dressing oder ohne Dressing.

Salat Ziegenpeter

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten, Ziegenweichkäse mit Blütenhonig gratiniert, Feigensenf und Brezel-Croutons Wahl aus: mit Joghurt-Dressing, mit Süßsenf-Balsamico-Dressing oder ohne Dressing.

BräuStadel Salat

Rohkost und Blattsalate mit würzig marinierten Poulardenbruststreifen und eingelegten Früchten Wahl aus: mit Joghurt-Dressing, mit Süßsenf-Balsamico-Dressing oder ohne Dressing.

Münchner Weißwürstl (2 Stück)

mit süßem Senf und Brezn

Schweinsbratwürstl (2 Stück)

vom süßländer Schwein mit hausgemachter Dunkelbiersauce und frischem Senf, dazu Kartoffel-Gurkensalat

BräuStadels Jausnbrett

mit Obazdn, Tiroler Speck, kaltem Braten, Griebenschmalz, Bergkäse und Kaminwurz

Angebräunter Leberkäse

mit Kartoffel-Gurkensalatspiegelei, reschen Zwiebeln und Dunkelbierjus

Hausgemachter Wurstsalat

mit Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Radieschen und Jausenbrot

Traunsteiner Brauhausschnitzel vom Schwein

mit Senf-Merretich mariniert, krosse Panade, frischem Kren und rustikalen Kartoffelstäbchen

Kross gebackene Schweinshaxen

in Traunsteiner Schwarzbiersauce mit Speck-Krautsalat, Wurzelbrot und einer Beilage nach Wahl Wahl aus: mit Kartoffelkloß, handgedreht oder mit Kren.

#Zwiebelrostbraten vom bayrischen Jungbullen

mit hausgemachten Spinat-Spätzle, frischem Babyspinat, reschen Zwiebeln und Zwiebel-Jus

#Rumpsteak vom Bayrischen Weidenrind (ca. 250g)

mit buntem Gemüsegarten, Kartoffel-Senfpüree, eingelegten Schalloten, Portweinsauce und kleinen Beilagensalat Wahl aus: medium, rare oder well done.

#Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Preiselbeeren und Zitrone Wahl aus: mit Kartoffel-Gurkensalat, mit rustikalen Kartoffelstäbchen oder ohne Beilage.

Krosse #Dorade vom Grill

mit Gremolata, gerösteten Rosmarinkartoffeln, mariniertem Grillgemüse

Klassischer BräuStadel #Burger (200g)

im #Burger Bun mit Appenzeller Bergkäse, krossem Bacon, marktfrischem Salat, Ochsenherztomate und Basilikum-Mayonnaise

Allgäuer Kas'spatz'n

Handgeschabte Eierspätzle in Sahne mit Appenzeller Bergkäse, Schmelze, resch. gebackenen Zwiebeln und kleinem buntem Salat

#Schnitzel vom Austernsaitling

Wahl aus: mit Kartoffel-Gurkensalat, mit rustikalen Kartoffelstäbchen oder ohne Beilage.

Spätzle mit Rahmsauce

Kinder-#Schnitzel

mit Pommes frites

Pommes frites

mit Ketchup

Handgedrehter Kartoffelkloß

mit Bratensauce

Nürnberger Würstchen

mit Pommes frites

Obazda

mit Beilage nach Wahl Wahl aus: mit Bauernbrot oder mit Brez'n.

Griebenschmalz

mit Jausnbrot

Pommes frites

Raditeller

Haus-Dressing (200ml)

Balsamico-Dressing (200ml)

Goldbraune Rosmarinkartoffeln

Hausgemachte Dunkelbiersauce

Hausgemachter #Apfelstrudel

aus frischen Äpfeln mit Rumrosinen, Mandeln und cremigem Vanilleeis