Speisekarte von Asia Küche Thai Tam

Zuletzt aktualisiert am 18.02.2020

SUPPEN

2. Gemüse Suppe (vegetarisch, vietnamesische Art)

Verschiedenes Gemüse der Saison mit Glasnudeln und Tofu in einer würzig klaren Brühe

3,20 €

vegetarisch

29 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

6. Tom Yum Gung (thailändische Art)

Zärtlich würzig-säuerlich-scharfe Suppe mit Black Tiger Garnelen, Strohpilzen, Zitronengras, Bambus, Champignons und Tomaten

5,20 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

7. Hoanh Thanh Suppe (vietnamesische Art)

Leckere Teigtaschen gefüllt mit gehackten Garnelen, Hühner- und gegrilltem Schweinefleisch in einer würzig klaren Brühe

4,20 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

WARME VORSPEISEN

Alle unsere Vorspeisen werden nach Hausrezept selbst zubereitet.

11. Thai Tam Frühlingsrollen (3 Stück)

Füllung mit gehackten Garnelen und Schweinefleisch, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse; serviert mit Süß-Sauer Dip

3,90 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE (für mind. 2 Personen)

Alle gemischten Platten werden mit Salat, Kropuk und versch. Saucen serviert.

22. Spießplatte (p.P. 6,90 €)

- 4 Hühnerspieße (Nr. 15)
- 4 Schweinespieße (Nr. 16)
- 4 Hummerkrabbenspieße (Nr. 17)
auf Hibachifeuer direkt am Tisch gegrillt

13,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

23. Kaiserplatte (p.P. 8,90 €)

- 4 Hummerkrabbenspieße (Nr. 17)
- 4 gebackene Fischtaschen (Nr. 18)
- 2 Potatoe Riesengarnelen (Nr. 19)
- 2 Shrimp Rolls (Nr. 12)

17,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HAUPTSPEISEN

Alle unsere Hauptspeisen kommen mit frischen, verschiedenen Gemüse der Saison und jeweils einer Potion duftenden Jasminreis.

Unsere Gerichte werden bewusst mit wenig Geschmacksverstärkern zubereitet, damit das natürliche Aroma der Zutaten erhalten bleibt.
Allerdings können wir auf Ihren Wunsch die Gerichte auch komplett ohne Geschmacksverstärker zubereiten.

Austernsauce (Chop Suey)

Die Austernsauce finden Sie vorallem in der chinesischen Küche. Optisch gesehen ist sie eine dunkle und dickflüssige Würzsauce. Geschmacklich zeichnet sie sich durch ein sowohl leicht salziges als auch ein würziges, frisches Aroma aus. Sie besteht zum Teil aus Austernextrakt und Sojasauce.

Gum Bao (Hoisinsauce)

Die Hoisinsauce ist einer der bekanntesten Saucen in Asien und wird oft in der chinesischen und vietnamesischen Küche verwendet. Sie ist eine braun-rote, dickflüssige und geschmacklich pikante, süßlich-scharfe Sauce, die sich durch ihre intensive, würzige Note hervorhebt.

Kung Fu (Hausrezept)

Unsere Kungfu Sauce ist eine Eigenkreation des Hauses und besteht größenteils aus Hoisinsauce verfeinert mit Curry, Kokosmilch und Knoblauch. Geschmacklich zeichnet sie sich durch eine angenehm würzige und dezent süße Note aus und ein bisschen schärfe darf natürlich auch hier nicht fehlen.

So Süß Wie Du

Selbstgemachte Obst-Süß-Sauer-Sauce

Rotes Curry (Gaeng Ped Art)

Unsere Currysauce, bestehend aus rotem Thai Curry und Kokosmilch, zeichnet sich durch einen cremigen, leicht pikant schärflichen Geschmack aus. Dazu kommen noch Knoblauch, Zitronenblätter und weitere Zutaten der thailändischen Küche hinzu, die dem Curry seinen einzigartigen asiatischen Geschmack verleihen.

Rotes Curry mit TOMYUM Paste (Pat Ped Art)

scharf

Erdnuss Sauce (Pan Näng Art)

Feinwürzige Erdnuss-Creme-Sauce mit gerösteten Cashew Kernen.

Würzige Fisch Sauce (nach Art des Hauses)

mit Zitronengras, Basilikum, Sellerie und scharfen Chilischoten

Obst-Süß-Sauer-Sauce

mit frischen Ingwer und bunten asiatischen Obst

Austern-Fischsauce (nach Art des Hauses)

mit frischen Ingwer, Zuckererbsen und SoiSam

Gebratener Reis

Gebratene Nudeln

Gebratene Bandreisnudeln

TITPAN (leicht scharf)

Alle unsere TITPAN Gerichte werden auf einer heißen Platte serviert. Durch das Zugeben der Sauce direkt am Tisch bekommt das TITPAN seine Bedeutung und brät mit einem lauten zischen direkt vor Ihren Augen an.

TP 6. Glück im Geschäft

Knusprige Hühnerbrust auf einer Komposition aus Black Tiger Garnelen, zartem Rind- und Schweinefleisch und versch. Gemüse an einer fein würzigen Erdnuss-Creme Sauce. Garniert wird es mit gerösteten Cashew Kernen

13,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SPEZIALITÄTEN IM WOK

Wird in einem heißen Mini Wok direkt am Tisch serviert.

W 7. Flammen des Waldes (vietnamesische Art)

Verschiedene Fleischsorten mit Gemüse in einer aromatisch-würzigen Sauce aus frischen Chilischoten, Zitronengras und geröstetem Knoblauch

11,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SPEZIALITÄTEN IM TONTOPF

Wird im Tontopf über einer Flamme direkt am Tisch serviert.

T 7. Buddha's Gaumenfreude (vegetarisch)

Verschiedenes Gemüse der Saison mit gebackenen Tofu in einer feinen Soja-Sauce

9,50 €

vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

T 9. Melodie des Meeres (scharf)

Verschiedenes Gemüse mit Tintenfisch, Black Tiger Garnelen, Pangasius Fischfilet Stücke und Surimi in einer intensiv-würzigen scharfen SaCha Sauce

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Sp 1. Geschenk des Frühlings

Dreierlei Fleischsorten, asiatisches Obst und vier farbige Gemüsesorten an einer leckeren Obst-Süß-Sauer Sauce; garniert mit frischen Orangenscheiben

11,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sp 2. König des Waldes (scharf)

Rindfleisch gebraten mit versch. Gemüse in einer aromatischen intensiv-würzigen Sauce aus Knoblauch, Chilischoten und Zitronengras; garniert mit 4 knusprig panierten Hummerkrabben, frischen Gurkenscheiben und einer Chili-Süß-Sauer Sauce

13,50 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sp 3. Luxus a la Peking

Knusprige Ente im Zusammenspiel mit einer Hühnerbrust im dünnen Teigmantel gebacken auf einer Komposition aus Rind- und Schweinefleisch, versch. Gemüse an einer fein-würzigen Austernsauce

14,50 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sp 4. Wahl der Glückwünsche

Hühner-, Rind-, und Schweinefleisch gebraten mit versch. Gemüse an einer Austernsauce auf einem Nest aus knusprig gebackenen Nudeln

11,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sp 5. Schätze des Meeres

Hummerkrabben, Tintenfisch, Fischbällchen, Surimi und versch. Gemüse gebratenan an einer Austernsauce auf einem Nest aus knusprig gebackenen Nudeln

13,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BEILAGEN (Extra)

KINDERTELLER

Zu allen Kindertellern erhalten die Kleinen eine Kugel Eis gratis dazu.
(wahlweise Schoko, Vanille oder Erdbeere)

WARME NACHSPEISEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Asia Küche Thai Tam ist der 18.02.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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