Speisekarte von Güldene Pfanne

Suppen, Vorspeisen, Kleine Speisen

Tagessuppe

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Havelberger Zwiebelsuppe

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Prignitzer Bauernsuppe

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Würzfleisch

mit Toast und Butter

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Gebackene Champignons

mit Salatgarnitur, Kräuterbutter und Baguettebrötchen

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Camembert gebacken

mit Salatgarnitur, Preiselbeersahne, Toast

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1/2 Dutzend Weinbergschnecken

mit Kräuterbutter und Toast

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Froschschenkel mit Knoblauch

serviert mit Kräuterbutter und Toast

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Frische Salate der Saison

Kleiner Salatteller

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Großer Salatteller

mit Käse und Nüssen

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Großer Salatteller

mit kleinen Steaks (Schweinelachse, Kassler, Putenfilet)

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Großer Salatteller

mit gegrilltem Fischfilet

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Salatteller

mit eingelegten Krebsschwänzen

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Großer Salatteller

mit panierten Froschschenkeln

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Großer Salatteller

mit gegrillten Garnelen

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Fischspezialitäten

Geräucherte Forelle

mit Sahnemeerrettich und Toast

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Forelle blau oder gebacken

mit Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Kartoffeln

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Wildlachs

mit Apfelmeerrettich, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln

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Lachssteak

mit Kräuterbutter, Buttersoße, frischem Dill, Salzkartoffeln

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Räucherfisch

am Tisch geräucherter Fisch

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auf Vorbestellung Hausgebeizte Forelle

mit Kartoffelpuffern und Sahnemeerrettich

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Hausspezialitäten

Lehmkuhlenpott

knuspriges Brot wahlweise gefüllt mit:

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Lammgeschnetzeltem

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Wildgeschnetzeltem

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Pferdegeschnetzeltem

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Schweinerückensteaks

mit Kräuterbutter und Kroketten

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Meiereisteak „Havelberger Art“

Schweinesteak mit Pfefferbriekäse, Reibekäse, Kräuterbutter, Kroketten

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Wildgulasch

mit Kloß und Salatteller

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Pferderoulade nach Großmutters Art

mit Kloß und Apfelrotkohl

vegetarisch

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Steakpfanne

Schwein, Rind, Pute – oder nur eine Fleischsorte) mit Kräuterbutter, Kartoffelbällchen und feinem Gemüse

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Pferdefilet mit Kräuterbutter

Gemüse der Saison und Kroketten

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Rumpsteak

mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Kroketten

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Wildpfanne

Fleisch nach „Jäger`s Glück“ kleine Steaks frisch gegrillt, mit Pilzen, Waldpreiselbeeren auf Apfel, Rotkohl und Kartoffelbällchen

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Lammpfanne

Lammsteaks mit Knoblauchbutter, Bäckerinkartoffeln und Bohnenröllchen

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Fischpfanne

drei verschiedene Fischsorten Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Zitrone, Kartoffeln

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Sachsen-Anhalt-Pfanne

Schweinerückensteaks mit gegrilltem Pfirsich und Heidelbeeren, Kartoffelkroketten und Kräuterbutter

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Kartoffel-Gemüse-Pfanne für Vegetarier

Kartoffelspezialitäten mit Gemüsevariation

vegetarisch

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Eisspezialitäten

Joghurteis

mit Roter Grütze im hausgemachten Eiserkuchen

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Erdbeerbecher

Vanilleeis mit Erdbeeren im hausgemachten Eiserkuchen und Sahne

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Vanilleeis mit heißen Kirschen

und Sahne

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Überraschung des Hauses

Früchte der Saison raffiniert zubereitet

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Glutenfreie Gerichte – Auswahl

Putengeschnetzeltes

mit Wurzelgemüse und Grillananas, dazu Kräuterkartoffel und Pariser Karotten

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Hähnchenbrustfilet und Champignons

gegrillt auf Gemüsereis

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Zarenspieße

Spieß von Hähnchenbrustfilet und Champignon sowie Garnelenspieß auf Gemüsereis

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