Landhaus Hechtsberg

Hechtsberg 1
77756 Hausach


Speisekarte von Landhaus Hechtsberg

Bunter Salatteller
Orangenvinaigrette / geröstete Kerne
5,90
Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette
Speck / Croûtons
9,80
Lachs Tatar „Asia Style“
Soja / Sesam
13,60
Orientalische Kürbiscremesuppe
Hausgemachte Praline von der Ochsenbacke
9,60
Kraftbrühe vom heimischen Reh
Markklößchen
8,90
Gratinierte Weinbergschnecken
10,90
Gänseleberterrine
Brioche / Portweingelee / Feldsalat
18,90
Pfeffersteak
Roastbeef vom Black Angus/Pfefferrahm/Speckbohnen/Pommes Macaire
34,80
Barbarie Entenbrust mit Tannenhonig lackiert
Apfelrotkohl / Kartoffelknödel
32,60
Zweierlei vom heimischen Reh
Rücken und geschmorte Keule / Speckrosenkohl / Pommes Macaire
34,80
Fischvariation mit Lachsforelle, Zander und Garnele
Tagliatelle / Safranschaum
32,60
Gutacher Lachsforelle „Asiatisch“
Glasnudeln / Hummerbisque
31,60
Hausgemachte Ravioli mit Bergkäse und Spinat
Ricotta / Parmesan / Basilikum Pesto
25,90
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffeln / Preiselbeeren
24,90
„Hechtsberg“ Cordon Bleu vom Kalb
Bergkäse / Wachholderschinken / Süßkartoffel-Pommes
25,90
Ragout vom heimischen Reh „Baden-Baden“
Hausgemachte Spätzle / Apfelrotkohl
25,90
Geschmorte Ochsenbäckle
Speckrosenkohl / Kartoffelknödel
31,90
Ràgu alla Bolognese vom Kirnbacher Lamm
Tagliatelle / Parmesan / Basilikum Pesto
20,90
Hausgemachte Rehpflanzerl
Apfelrotkohl / Kartoffelknödel
24,90
Feldsalat mit lackierter Entenbrust
Orangenvinaigrette / Wan Tan
26,90
Warmer Schokoladenkuchen
Hausgemachtes Himbeersorbet / frische Früchte
9,80
Hausgemachtes Kirschwasserbömble
Kirschwasserparfait / Nougat / Amarena Kirschen
9,80
Hausgemachte Crème Brûlée
7,80
Sorbetvariation
8,60

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Hechtsberg ist der 11.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.