Speisekarte von Landgasthof Erdmannshöhle

Vorspeisen

Ein knackiges Salätchen.

6,00 €

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Filetierte Matjesfilet

mit Gürkle und Apfel mit feinem Joghurtsößchen auf Wildkräutersalat

12,00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

mit Steinpilzöl, Basilikumpesto und gehobeltem Parmesan.

14,00 €

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5 Gambas in Kartoffelspaghettis

gebacken auf Salätchen und süss-sauer Soße.

10,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarte Steinpilzgnoccis

auf Blattspinat und Pesto.

12,00 €

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Pfifferlingsalätchen

an Walnußöl und Himbeeressig, auf Wildkräutersalätchen und Apfelsalat

12,00 €

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Jakobsmuschel im Speckmantel

mit einer Vanilleschote gegrillt auf Blattspinat mit Trüffelbutter

12,00 €

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Süppchen

Die ganze Tasse

7,00 € die halbe

5,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Ob Wild, Fleisch, Fisch oder Vegetarisch. Die Erdmannshöhle bietet Ihnen alles an Hauptgängen was das Herz begehrt.

Schweinesteak mit frischen Pfifferlingen

Hausgemachte Spätzle und Gemüsegarnitur.

24,00 € Ganze Portion

20,00 € Halbe Portion

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Feiner Rehgulasch

mit Waldpilzen, hausgemachten Spätzle und einer feinen Gemüsegarnitur.

26,00 €

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Münstertäler Weide-Rinderfilet „Rossini“

mit gegrillter Entenstopfleber, Rösti und Gemüsegarnitur.

36,00 €

33,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Arktisches Saiblingsfilet

auf Rotweinzwiebeln und Trüffelbutter, dazu kleine Kartöffeli und einer Gemüsegarnitur.

28,00 € Ganze Portion

24,00 € halbe Portion

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Zartes gerolltes Kalbshuftsteak

mit Blattspinat gefüllt, dazu frische Pfifferlinge, mit hausgemachten Spätzle und Gemüsegarnitur.

26,00 € Ganze Portion

22,00 € Halbe Portion

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Badischer Biergarten

Wurstsalat

mit Käse und knackigen Salaten.

8,00 €

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Catch of the day, täglich wechselnd.

9,00 €

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Riesenschnitzel wie bei „Borchards“

in Berlin mit Salaten umlegt.

10,00 €

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Zarter Sauerbraten

in feinem Sößchen und hausgemachte Spätzle.

19,00 €

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Frische leckere Steinpilzgnoccis

mit Pesto auf Blattspinat mit kleiner Gemüsegarnitur

17,00 €

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Hasler Dorfschnitzel

mit Schinken und Käse gefüllt in Semmelbrösel gebacken und Pommes frites

18,00 €

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Der verdeckte Teller

15,00 €

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Zarter Zwiebelrostbraten

mit knusprigen Zwiebeln und einem braunem Sößchen mit Rösti

20,00 €

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Wochenspezialitäten

Montag

Das knusprige Freiland-Güggeli ca 700g vom Steinofen mit vielen Kräutern und Röstipommes

16,00 €

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Dienstag

Zarte geschnetzelte Rinderleber sauer mit Zwiebelchen und Brot.

9,00 € mit Rösti

12,00 €

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Leber Berliner Art,

geschnetzelt in braunem Sößchen mit Apfelscheiben, Zwiebelringen auf Rösti

14,00 €

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Mittwoch

Schwarzwald-Forellensinfonie aus dem Hotzenwald In Butter hellbraun gebratene Schwarzwald Forelle mit Mandel und Kartöffeli

17,00 €

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2 Forellenfilets

mit einer Kräuterkruste auf frischen Pfifferlingen, Kartöffeli

20,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Forellenfilets auf Gemüseblättchen

in Pergament gebacken, Kartöffeli.

22,00 €

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Donnerstag

Im Barbecue 27 Euro (April-September) Im Fondue-Büffet

19,99 €

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Freitag

Romantisches Candlelight-Dinner mit einem 5 Gänge-Menü, einem Aperetif und einer Rose

52,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Samstag

Das bekannte Chateaubriand mit vielen Gemüse und Beilagen dazu handgeschlagene Sauce Bearnaise

36,00 €

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