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Restaurant Flux (Biohotel Werratal)

Buschweg 40
34346 Hannoversch Münden

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Speisekarte von Restaurant Flux (Biohotel Werratal)

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Zuletzt aktualisiert am 16.08.2023
Caesar Salad
mit Wacholder & gebeiztem Lachs
10,00 €
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Paprikasalat
mit Wassermelone, Miso-Gurken und Mozzarella (v. möglich)
8,00 €
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Rucolasalat
mit Spargel & Tomaten-Erdbeerchutney, Bresaola
10,00 €
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Parmesansuppe
8,00 €
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Karamellisierte Karottensuppe
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weißer Spargel, grüne Bohnen-Pilzauflauf
Spinat, Kartoffelpüree & Molken beurre blanc
18,00 €
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Ofengemüse
mit weißen Bohnen in Rhababer-Senfmarinade, Purzle Haze-Karottensauce
19,00 €
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+Seehechtfilet confiert
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosmarin-Gnocchi mit Deichkäse,
grüner Spargel in Aprikosenbutter gebraten, Tomaten und Lavendelsauce (v. möglich)
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
+ Hühnerbrust
12,00 €
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Gebackene Rote Bete & Kohlrabi
mit Linsen, Minze & Haselnusssauce (v)
17,00 €
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Röstkartoffeln
mit Harissa, gebratene Zucchini, Soja-Tahinsauce und Erbsenguacamole
18,00 €

vegan vegan

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+Rindfleisch (180g Rohgewicht)
15,00 €
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Tiramisu mit Erdbeeren & Oliveneis
8,00 €
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Minzgranité, Gurke & dunkles Schokoladenmousse
7,00 €
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Macaron mit Schokoladenganache
1,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Flux (Biohotel Werratal) ist der 16.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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