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Waldkauz Restaurant & Biergarten

Garbsener Landstrasse 12
30419 Hannover

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Speisekarte von Waldkauz Restaurant & Biergarten

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Zuletzt aktualisiert am 22.05.2023
Linsensuppe
Feincremig und mild auf vegetarischer Basis
6,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Hähnchen Salat
Bruststreifen serviert auf Blattsalat mit Kirschtomaten, Möhrenstreifen
13,70 €
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Salat a`la Waldkauz
Rucola mit Hirtenkäse, gekochten Ei Spalten, Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken und gerösteten Pinienkernen
13,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scampi Salat
Auf knackigem Eisberg-Rucola mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Gurken, und Walnüssen
15,90 €
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Lamm
Serviert auf Blattsalat mit Kirschtomaten,rote Zwiebeln, Gurken, Oliven und Walnüssen
15,90 €
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Kalte Vorspeisen servieren wir mit selbstgemachtem Fladenbrot
Hirtenkäse
Kernige, Südländische Oliven angerichtet mit Tomaten und Rucola
7,20 €
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Oliven
6,70 €
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Kichererbsen Mus
Angemacht mit Sesampaste, frisch gepresstem Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl
7,90 €
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Auberginen
Geräuchertes Auberginenmus mit Knoblauch, Olivenöl, Kräutern und Landjoghurt angemacht
7,90 €
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Spinat
Junger Blattspinat mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl angemacht
5,90 €
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Cacik
Landjoghurt mit Gurken, Kräutern und frischem Knoblauch
5,90 €
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Haydari
Landjoghurt mit Pinienkernen, geriebenen Möhren, leicht Knoblauch und Sesampaste
6,90 €
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Gefüllte Weizenkornbällchen 3 Stück
Würziger Rinderhackfleisch in Weizenkorngrütze ummantelt und knusprig gebraten, dazu Tomaten-Chili-Dip und Joghurt-Kräuter-Dip
9,90 €
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Zigarren Strudel 4 Stück
Knusprige Blätter-Teig-Rollen mit Hirtenkäse Füllung, angerichtet mit Tomaten und Gurken dazu Joghurt-Kräuter-Dip
7,50 €
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Riesen Champignons
Gefüllt mit Luftgetrockneten würzigen Rinder-Filet-Schinken und jungem Blattspinat, überbacken mit Gouda und Hirtenkäse in fruchtiger Tomatensauce
8,90 €
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Scampi
Mit Knoblauch, Kirschtomaten, Spitzpaprika, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl
16,90 €
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Hirtenkäse im Tonteller
Angerichtet mit Auberginen, Zucchini, Tomatensauce
9,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grill Gemüse
Mediterrane Gemüse nach "Art des Hauses" dazu Joghurt-Kräuter-Sauce
7,50 €
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Grillteller
Hähnchensteak, Lammkotelett, Lamm-Fleisch-Stücke und Adana (Lamm Hack)
24,90 €
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Hähnchenbrust
Am Spieß gegrillte süß-pikant gewürzte Hähnchen-Brust-Filet Stücke
18,90 €
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Hähnchenbrust auf Auberginen
Gegrillte Hähnchenbrust Scheiben auf einem Bett aus geräucherten Auberginen-Knoblauch-Mus überzogen mit klarer Butter
21,90 €
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Rückensteak vom Kalb
Auf Pfannengemüse mit Kartoffeln und Hirten-Käse-Sauce
28,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm Spieß
In würziger Marinade erholte Lammfleisch-Stücke
23,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm Kotelett
Nach „Art des Hauses“
27,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geflügel Selektion
Putenbrust-Stücke, Hähnchenkeulen-Steak und Hähnchenbrust-Stücke
21,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Urfa
Grob gehacktes Lammfleisch am breiten Spieß gegrillt
17,90 €
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Ruhmreicher "Urfa"
Urfa diesmal auf hausgemachten Kartoffelscheiben, überzogen mit Tomaten-Joghurtsauce und klarer Butter
19,90 €
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"Urfa" auf Auberginen
"Urfa" auf einem Bett aus geräucherten Auberginen-Knoblauch-Mus überzogen mit klarer Butter
20,90 €
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Adana
Pikant, grob gehacktes Lammfleisch am breiten Spieß gegrillt
17,90 €
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Adana mit Joghurtsauce
Am breiten Spieß gegrillter grob gehacktes Lammfleisch auf Kartoffelscheiben, überzogen mit Tomaten-Joghurt-Sauce und klarer Butter
19,90 €
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Hähnchen Steak
In würziger Marinade geruhte saftige Hähnchen-Keulen-Steaks
17,90 €
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Putenbrust Filet
Fruchtig-würzig marinierte Putenbrust-Stücke
19,90 €
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Rücken vom Lamm
Auf Pfannengemüse mit Kartoffeln und Tomaten-ChiliSauce
27,90 €
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Hähnchenbrust Filet
In frischer Champignon-Rahm-Sauce gebacken mit Saisonaler Gemüse dazu Kartoffeln
20,90 €
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Auflauf vom Lamm
Mitsaisonalem Gemüse und Tomatensauce
21,90 €
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"Aufgeweckter " Imam
Auberginenboot mit Lamm/Kalb Hack, Spitzpaprika,roter Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Blattpetersilie gefüllt und in Tomaten-Kräuter-Sauce überbacken
18,90 €
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"Ohnmächtiger " Imam (vegetarisch)
Auberginenboot mitsaisonaler Gemüsefüllung, Korinthen und Pinienkernen, überbacken mit Büffelmozzarella und Tomatensauce
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bunte Gemüsevielfalt
Saisonale Gemüsevielfalt in Tomatensauce mit Hirtenkäse überbacken
16,90 €
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Lamm für den Chef
Auberginenboot mit Lammstücken, Spitzpaprika,roter Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Das Ganze überbacken mit Mozzarella und Tomatensauce
18,90 €
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Okra Schoten
Mit Lammfleisch-Stücke, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, überbacken mit Tomatensauce
16,90 €
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Filet vom Lamm
Angerichtet mit Tomaten, Paprika, überbacken mit Champignon-Rahm-Sauce
27,90 €
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Roulade vom Hähnchenbrust
Gefüllt mitsaisonalem Gemüse, Gouda und Champignon Rahm-Sauce
21,90 €
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Hähnchen für die Chefin
Auberginenboot mit Hähnchenbruststreifen, Spitzpaprika, roter Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Das Ganze überbacken mit Mozzarella und Tomatensauce
18,90 €
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Hähnchen Pfanne
Hähnchen-Brust-Stücke zubereitet mit frischen Tomaten, Kräutern, Spitzpaprika und Zwiebeln, serviert mit Joghurt und Reis
19,90 €
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Lamm Pfanne
Das beste aus der Keule zubereitet mit frischen Tomaten, Spitzpaprika, Kräutern und Zwiebeln, serviert mit Joghurt und Reis
21,90 €
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Zarter „Ali“
Gebratene Lammfleisch-Stücke auf einem Bett aus geräucherten Auberginen, überzogen mit Joghurt
24,90 €
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Kebab des Waldkauzes
Pikant gewürzte Lammfleisch Scheiben auf einem Nest von frischen und gebratenen Kartoffelscheiben, angerichtet mit Tomaten-Ratatouille und Joghurt Sauce
24,90 €
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Hähnchenbrust
Mit Aprikose, Champignons und roter Paprika in einer Rahmsauce überbacken angerichtet mit Chili Fäden
21,90 €
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Engelshaar
Feine teig Fäden mit Mozzarella Füllung, beidseitig mit klarer Butter kross gebacken, anschließend mit kaltem Zucker-Zitronen-Sorbet abgekühlt. Obendrauf gibt´s frische, grob gemahlene süße Pistazien. Bon Appetit
7,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Landjoghurt
Mit Früchten, Honig und karamellisierten Walnüssen
6,90 €
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Selbstgemachte Waffeln
mit Vanilleeis, Früchten, Schokoraspeln, Schokosauce und Sahne pur, gepudert
7,70 €
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Gebackenes Eis
Eisin knuspriger Teig Ummantelung gebacken,serviert mit Walnüssen, Pistazien, Honig und Schokosauce. Wahlweise mit (Vanille-, Schoko- oder Erdbeereis. Bon Appetit)
8,10 €
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Dreierlei Eis
Eisvariation aus Vanille, Erdbeere und Schokolade,serviert mit Sahne und Waffel
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldkauz Restaurant & Biergarten ist der 22.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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