Speisekarte von Restaurant Clichy

Zuletzt aktualisiert am 27.09.2023

FISCHMARKT DES TAGES

MENÜ

WUNSCHMENÜ

69,00 € Menü mit 3 Gängen

80,00 € Menü mit 4 Gängen

90,00 € Menü mit 5 Gängen

6,00 € Menü mit Filet zzgl pro Person

4,00 € Menü mit Hummer und großer Vorspeise zzgl. pro Person

8,00 € Menü mit Kotelett zzgl. pro Person

1. Gang ZWEIERLEI VON LEBERN AUS DEM PÉRIGORD mit Brioche

Alternative zum 1. Gang ROSA GEBRATENE ENTENBRUST mit Ingwer, Kirsch-Chutney und Kräuterseitlingen

Alternative zum 1. Gang SAUTIERTE JAKOBSMUSCHELN mit Roter Bete, Mango und Mandelsoße

Alternative zum 1. Gang GROSSE VORSPEISE AUS DEM MEER (Hummer, Jakobsmuschel etc.)

2. Gang SEEZUNGENFILET UND HUMMER mit gebratenem Fenchel, wildem Brokkoli und Hummer-Bisque

Alternative zum 2. Gang KROSS GEBRATENER LOUP DE MER mit Labskaus von Steckrübe und Roter Bete

3. Gang RISOTTO mit Kräuterseitlingen und geschmolzener Kalbskopf-Terrine

Alternative zum 3. Gang LAUWARMER HUMMER mit Melone, grünem Spargel und Chili

4. Gang FILET VOM PREMIUM BLACK ANGUS BEEF aus Chile mit Pfeffersoße

Alternative zum 4. Gang ROSA GEBRATENER IRISCHER LAMMRÜCKEN mit Thymianjus

Alternative zum 4. Gang GESCHMORTER WAGYU TAFELSPITZ mit gebratenem Gemüse

Alternative zum 4. Gang KOTELETT (CA. 280 G) VOM WEIDEKALB mit Café de Paris Butter und Knoblauch

5. Gang DÉLICE CLICHY

Alternative zum 5. Gang PARFAIT VON BLUTORANGEN mit Blutorangen-Kompott

Alternative zum 5. Gang ROHMILCHKÄSE AUS DEM TÖLZER KASLADEN und regionaler Ziegenkäse vom Wagen

SPEISEKARTE

ZWISCHENGANG

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Clichy ist der 27.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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