Speisekarte von Restaurant Castello

VORSPEISEN

CREMA DI POMODORO

Tomatencremesuppe | Croutons

9,50 €

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BURRATA

Gelbe Tomaten | Bärlauchpesto | Pinienkerne

19,00 €

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VITELLO TONNATO

Kalb | Thunfischcreme | Kapern I Datteltomate I Rucola

19,00 €

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CARPACCIO

Angus Rinderfilet | Parmesan | Pinienkerne I italienischer Trüffel I

19,00 €

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TRIS CASTELLO

Vitello tonnato | Kalb | Thunfischcreme| eingelegte Zwiebel | Datteltomate| Kapern | Rucola Carpaccio | Black Angus Rinderfilet | Trüffel | Parmesan Burrata |Feldsalat | Rote Bete Chutney

21,00 €

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PULPO

Oktopus gegrillt I getrüffelte Kartoffelcreme | Brot-Chip

18,00 €

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PASTA

SPAGHETTI PESCATRICCE

Spaghetti | Seeteufel | weisse Spargelspalten | sizilianische Datteltomaten | Frühlingslauch

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TAGLIOLINI MIT TRÜFFEL

Hausgemachte schmale Bandnudeln | italienischer Trüffel | Trüffelsauce

19,00 € Vorspeise

23,00 € Hauptgericht

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WEISSE BOLOGNESE

Penne Nudeln | Weisse Kalbsbolognese | Trüffelcreme | italienischer Trüffel

21,00 €

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TAGLIOLINI DEL NONNO

Schmale Bandnudeln I Rinderfiletspitzen I Waldpilze I Cognac-Rahmsauce

22,00 €

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TRIANGOLONI ROSSI

Hausgemachte Rote Beete Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und sardischem Honig | Cassise-Portweinsauce | Walnuss | Rucola

21,00 €

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RISOTTO AL PESCE

Risotto-Reis | Seeteufel | Garnele | Pulpo | Datteltomate

22,00 €

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GNOCCHI VEGAN

Kartoffel-Gnocchi | Bärlauch-Pesto | weisser Spargel | vegane Mozzarella

19,50 €

vegan

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CARNE

MILANESE

Paniertes Kalbsschnitzel | Fuhrberger Spargel | Rosmarinkartoffeln | Parmesan-Buttersauce

32,00 €

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FEGATO DI VITELLO

Gegrillte Kalbsleber | Schmorzwiebeln | Kartoffelpüree | Weissweinsauce

29,00 €

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FISCH

TROTA ALLA PIASTRA

Gebratene Forelle | Tiroler Speck| Waldpilze | Frühlingszwiebel | Kartoffelpüree

28,00 €

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PIZZA MARGHERITA

Tomatensauce | Basilikum | Mozzarella

14,00 €

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PIZZA POLLO

Tomatensauce | Mozzarella | Hähnchenbrust | grüner Spargel

17,00 €

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PIZZA SALAME

Tomatensauce | Mozzarella | Salami Milano

15,00 €

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PIZZA CALABRESE

Tomatensauce| Mozzarella | Scharfe Spinata Calabrese Salami | Nocciolata Oliven

16,50 €

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PIZZA PARMA

Tomatensauce | Mozzarella | Parmaschinken | Rucola | Parmesan

19,00 €

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PIZZA GORGONZOLA

Tomatensauce | Gorgonzola | Rucola | Walnuss

15,00 €

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PIZZA TONNO E CIPOLLE

Tomatensauce | Mozzarella | Thunfisch | Zwiebeln | Kapern

16,50 €

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PIZZA CAPRICCIOSA

Tomatensauce | Mozzarella | Artischocken | gekochter Schinken | Nocciolata Oliven | Pilze | schwarze Oliven

18,00 €

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DESSERTS

TIRAMISU CLASSICO

Mascarponecreme | Espresso | Bisquit

10,00 €

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EXOTICDESSERT IN DER KOKOS

Valrhona Schokolade | Maracuja | Kokos-Parfait | Minze

10,00 €

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NOUGAT CREME BRULEÉ

Bananen-Eis

11,00 €

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TARTUFO NERO

Dunkles Trüffeleis | Eierlikör

10,00 €

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WARMER SCHOKOLADENKUCHEN

Erdbeereis

11,00 €

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DESSERT VEGAN

Karottenkuchen | Zitronensorbet

10,00 €

vegan

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