Reimanns Eck

Vegetarisches Lister-Meilen-Frühstück

Rührei mit Kirschtomate, Ziegenkäse & Wildkräutern

...mit gebackenem Leinehähnchen

& Frankfurter grüner Sauce

Hausgemachtes Granola

mit gerösteten Nüssen, Bio-Ahorn-Sirup, auf Joghurt mit Obst

Hausgemachtes Granola

mit gerösteten Nüssen, Bio-Ahorn-Sirup, auf Joghurt mit Obst

Belgische #Waffel

mit Puderzucker, Vanillesauce & Nutella

Hausgemachte Blaubeerwaffel

mit Blaubeerkompott vom Demeter Bickbeerenhof, frischen Blaubeeren, Vanillesauce & Sahne

Sauerteigröstbrote von den "Backgeschwister"

...mit Avocado & Kirschtomate

...mit Avocado, Ziegenfrischkäse & Kirschtomate

...mit Avocado, hausgebeiztem Lachs & #Krabben

...mit regionalem Schinkenspeck & Spiegelei

Vegetarisches Lister-Meilen-Frühstück

Rührei mit Kirschtomate, Ziegenkäse & Wildkräutern

Bauernfrühstück

Rührei mit #Bratkartoffeln, Speck, Zwiebeln & Wildkräutern

Sylter Frühstück

Krabbenrührei mit hausgebeiztem #Lachs & Gurkensalat

Eggs Benedict

mit pochierten Bio-Eiern, knusprigen Bacon & hausgemachter Hollandaise

Eggs Salmon & Avocado

mit Avocado, hausgebeiztem #Lachs, pochierten Bio-Eiern & hausgemachter Hollandaise

Eggs Avocado

mit pochierten Bio-Eiern, Avocado & hausgemachter Hollandaise

Unser Tischbrunch zum Teilen (ab 2 Personen)

mit Brot, Brötchen & Croissants, Glas Marmelade, Glas Nutella, Guacamole, Kräuterrührei, Bacon, Nürnberger, Wurst- & Käseauswahl, Joghurt mit Granola, Lachsauswahl & #Bratkartoffeln & ein Heißgetränk nach Wahl

Frisch gepresster Orangensaft

Zwei Brötchen

...mit Butter, Gouda & Brie

...mit #Schweinebraten, Salami & Schinkenspeck

...von Beidem etwas

Ofenfrisches Buttercroissant

...mit Butter & einem Glas Nutella oder

...mit Butter & einem Glas Marmelade

Glas Marmelade

Glas Nutella

1 Croissant

1 Bio-Spiegelei

1 gekochtes Bio-Ei

2 Scheiben Speck

1 pochiertes Bio-Ei

Brötchen

Butter

3 Nürnberger Würstchen

Rührei aus 2 Eiern Natur

Rührei aus 2 Eiern mit Kräutern

Rührei aus 2 Eiern mit Speck & Zwiebeln

Avocado

Traditionell

Käsespätzle, Königsberger Klops, Ziegenfrischkäse, #Sauerbraten & Lachstatar

Käsespätzle

aus handgepressten Knöpflen mit Röstzwiebeln

Königsberger Klops

mit Sahnepüree

Hausgemachtes Lachstatar

mit Gurkensalat & Senf-Dill-Sauce

Ziegenfrischkäse

mit Salat von Bete

Nürnberger Würstchen

mit Gurkensalat & Kartoffelsalat

#Sauerbraten

mit Kartoffelpüree

Senfei

mit Dijonsenfsauce & Kartoffelpüree

Niedersächsische Hochzeitssuppe

mit Eierstich, Spargel & Mettklößchen

Handgemachte Entenpralinen

auf Kürbis-Serviettenknödel mit Wildkräutern, Preiselbeeren & Frankfurter grüner Sauce

Kleines Lachstatar

mit handgeriebenen Kartoffelrösti, Wildkräutersalat & Senf-Dillsauce

Karamellisierter Ziegenfrischkäse

mit Roter Bete, Wildkräutern & Aprikose

Kleiner Beilagensalat

mit Gurke, Paprika & Kirschtomaten

Knackiger Gartensalat

mit Gurke, Paprika & Kirschtomaten

...mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse

...mit gebackenem Leinehähnchen

& Frankfurter grüner Sauce

...mit gebratenem Lachsfilet

& Frankfurter grüner Sauce

Königsberger 2.0

vom Landschwein & Weiderind, Rote-Bete-Apfelsalat & Sahnepüree

Original Eck #Curry

Currywurst vom Strohschwein, hauseigene Currysauce & wahlweise mit Fritten oder #Bratkartoffeln

#Schnitzel vom Strohschwein

mit #Bratkartoffeln & knackigem Saisonsalat ...& Champignonrahm

Hannöverscher #Sauerbraten

mit Butterkarotten & Kürbis-Serviettenknödeln

#Cordon Bleu vom Strohschwein

mit Pfeffersauce, #Bratkartoffeln & Gurkensalat

Handgemachte Maultaschen von Drei-Freunde-Wild

aus dem Aller-Leine Tal mit Preiselbeeren, Wacholderjus, gebratenen Champignons & Rosenkohl

Wildschweinrücken aus heimischer Jagd

mit Wacholdersauce, Speckrosenkohl & handgemachte Butterknöpfle

#Cordon Bleu vom Kalb

mit regionalem Schinkenspeck, Gouda, Pfeffersauce & #Bratkartoffeln

#Wiener Schnitzel vom deutschen Wiesenkalb

mit #Bratkartoffeln, Preiselbeeren & Zitrone

Zürcher #Geschnetzeltes vom Wiesenkalb

mit Wildkräutersalat, Preiselbeeren & handgemachten Butterknöpfle

Regionales Luther Freilandhähnchen

in Buttermilch eingelegtes Leinehähnchen mit Rotweinschalotten, glasiertem Gemüse & Kürbisstampf

Käsespätzle

aus handgepressten Knöpflen mit Wildkräutersalat & Röstzwiebeln

Vegane #Currywurst

mit hausgemachter Currysauce, Pommes & Gurkensalat

Freiland Senfeier

mit Dijonsenfsauce, hausgemachtem Kartoffelpüree & Wildkräutern

Handgemachte vegane Kürbismaultaschen

mit Mandelschaum, gebratenen Champignons & Rosenkohl

Gebratenes Filet von der Wedemärker #Forelle

mit Mandelschaum, gebratenem Brokkoli & Kürbisstampf

Lachstatar

mit zwei handgeriebenen Kartoffelrösti, Wildkräutersalat & Senf-Dillsauce

#Backfisch von der #Scholle

mit hausgemachter Remoulade, #Bratkartoffeln & Gurkensalat

Zweierlei Mousse von der Original Beans Schokolade

mit saisonalem Sorbet & karamellisierter Schokolade

Warmer Zwetschgencrumble

mit Zimtschneckeneis von Birne & Beere (#vegan möglich mit Streusel-Erdbeerkucheneis)

Warmer Blaubeercrumble

vom Demeter Bickbeernhof & Vanilleeis von Birne & Beere

Hannöversche Welfenspeise

mit Blaubeerkompott vom Demeter Bickbeernhof

Belgische #Waffel

...klassisch mit Puderzucker

...mit Zwetschgenkompott & Sahne

...mit Zwetschgenkompott, Vanilleeis & Sahne

Kugel Eis von der Eismanufaktur Birne & Beere

aus der Calenberger Neustadt in den Sorten: Schokolade, Vanille, Streusel-Erdbeerkuchen (#vegan), Brombeersorbet (vegan) & Zimtschneckeneis