Speisekarte von Lindenblatt Lokal Vier

VORSPEISEN

LINDENBLATT-PHO

Würziger, asiatischer Rindersud; Reisnudeln, Pak Choi, Rindfleisch

13,00 €

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BURRATA (VEGGIE)

Bunte Tomaten, Pesto Genovese, Harissa, Thai Basilikum

12,00 €

vegetarisch

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LINDENBLATT CARPACCIO

Filet Ojo de Agua, Rucola, Parmesan, frischer Trüffel

15,50 €

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FILET AMERICAIN

Rinderfilet-Tatar, Eigelb, Kapern, Salat, geröstetes Sauerteigbrot

13,50 €

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LINDENBLATT VITELLO

Rosa gegartes Kalb, Thunfischcreme, Kapern, Olivenöl, Rucola

12,50 €

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GEGRILLTER PULPO

Gegrillter Pulpoarm, Tomaten-Olivensugo, gegrillte Spitzpaprika, Sauerteigbrot

14,00 €

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GARNELEN (6 STÜCK)

Gebraten in Knoblauch, Aioli, Sauerteigbrot

13,50 €

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STEAKS VOM GRILL

VOLLENDET IM BIG GREEN EGG

BUTCHERS SECRET

Geheimer Cut von Schiller, aromatischer Geschmack, ähnelt einem Rumpsteak. Deutschland Schiller, 230g

23,00 €

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RINDERFILET

Der Klassiker unter den Steaks. Mager und butterzart. Argentinien Ojo de Agua, Hereford, 200g

36,00 €

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FLANKENSTEAK

Nicht so mager wie ein Filet und nicht so fettig wie ein Entrecôte. Der perfekte Mittelweg. Australien Jack‘s Creek, Black Angus, 200g

25,00 €

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DRY AGED RUMPSTEAK

Kernig, aromatisch, sanfter Geschmack von Heu durch das irische Weideland. Irland John Stone, Irisches Weidenrind, 300g

37,00 €

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F1 WAGYU BAVETTE

Sehr aromatisch, stark marmoriert, intensiver Geschmack. Australien Jack‘s Creek, 300 Gramm

42,00 €

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KIKOK-HÄHNCHENBRUST SUPREME

Nachhaltig aufgezogen, vollmundiges Maishähnchen aus Paderborn. Deutschland Kikok, 300 Gramm

18,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SAUCEN ZUM STEAK

Jus • Pfeffersauce • Homemade BBQ • Kräuterbutter • Chili-Tomatenbutter Knoblauch-Thymianbutter • Chimichurri Verde

3,00 €

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L4 FEED YOUR SOUL

SMOKED TOFU (VEGAN)

Cremiger Maisgrieß, Tofu im Mandel-Sesam-Mantel, gegrilltes Gemüse, Granatapfelkerne

16,00 €

vegan

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LINDENBLATT CLUB SANDWICH

Gegrillte Kikok-Hähnchenbrust, Hähnchenbacon, Aioli, Salat, Tomate, Spiegelei, Steakhouse Fries

17,00 €

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JACKS CREEK SMOKED BRISKET TACO

3 Tacos mit hausgemachten Brisket, Avocadocreme, Kraut, Sauerrahm, Gurke, Chimichurri

19,00 €

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TRÜFFEL PASTA (VEGGIE)

Tagliatelle, Parmesan-Trüffel-Fond, Frischer Trüffel, Parmesan

17,50 €

vegetarisch

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STEINPILZ RAVIOLI (VEGGIE)

In Salbeibutter, gebratene Pilze, junger Lauch, Parmesan

15,00 €

vegetarisch

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PASTA MIT RINDERFILETSTREIFEN

Tagliatelle, gegrillte Filetstreifen, Rinderrahm, Austernpilze, Kirschtomaten, Thymian

19,00 €

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BURGER

DOUBLE CHEESEBURGER

200g Rindfleisch, doppelt Cheddar, Salat, Tomate, eingelegte Zwiebeln, geschmorte Gurken, LB-Sauce, Honig-Senf-Mayonnaise

15,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DOUBLE BBQ-BACON-BURGER

200g Rindfleisch, doppelt Bacon, doppelt Cheddar, Salat, Tomate, eingelegte Zwiebeln, geschmorte Gurken, Homemade BBQ-Sauce

17,50 €

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JACK‘S CREEK PHILLY-STEAK BURGER

180g Jack‘s Creek Bürgermeisterstück, Käse, gebratene Zwiebeln, Jalapenos, Aioli

19,00 €

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DESSERT

WHITE CHOCOLATE

Weisses Schokoladeneis, Mangosalat, Schokoladenerde, Mangogel

9,00 €

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WARMER BROWNIE

Hausgemachtes Salted Caramel Eis, gebrannte Nüsse, eingelegte Feige

8,00 €

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KÄSE VON BERNHARD GRUBER

Auswahl feinster Käsesorten vom Affineur Bernhard Gruber aus Österreich

14,00 €

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