Krauses Schweinehaus

#Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Blattsalat in Vinaigrette mit Geflügelleber

Frischer Krustenbraten, grüne Bohnen, #Bratkartoffeln

Blattsalat in Vinaigrette mit Geflügelleber

Gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust

Großer Salat, Brot und Butter

Kleiner Salat

Geräucherter #Lachs mit frischen Zwiebeln,

Kartoffelpuffer und Sahnemeerrettich

Speckpfannkuchen mit kleinem Blattsalat

Kartoffelsuppe mit Kräutern

frische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

Schweinskopfsülze mit Salatbeilage,

Remouladensauce, #Bratkartoffeln

hausgemachtes Sauerfleisch mit frischen Zwiebeln,

Remouladensauce, #Bratkartoffeln

Aufschnitt vom #Schweinebraten, Remouladensauce

Salatbeilage, #Bratkartoffeln

Roastbeef, rosa gebraten, Salatbeilage,

Remouladensauce, #Bratkartoffeln

Rinderroulade, hausgemacht, grüne Bohnen, #Bratkartoffeln

#Rumpsteak 200 g oder Filet 180g,

Sauce bearnaise oder Kräuterbutter, kleiner Salat, #Bratkartoffeln

Jungschweinshaxe, Sauerkraut, #Bratkartoffeln

#Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Frischer Krustenbraten, grüne Bohnen, #Bratkartoffeln

Paniertes #Schnitzel mit frischen Champignons

kleinem Salat, #Bratkartoffeln

Schweineschnitzel „Wiener Art“, kleiner Salat, #Bratkartoffeln

#Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit frischen Champignons

kleinem Salat, Rösti

„Große Schweinerei“ am Spieß - Filet von Rind und Schwein,

Rumpsteak- Grilltomate, Kräuterbutter oder Sauce bearnaise, #Bratkartoffeln

Matjesfilet „Hausfrauenart“, #Bratkartoffeln

Eingelegter Brathering, #Bratkartoffeln

Steinpilztortelloni mit Schnittlauchbutter und Parmesan

Mohn-Safran-Ricotta Triangoli, Salbeibutter, Parmesan

gebratener #Lachs in Mandelbutter

mit Bandnudeln und Blattsalat

pochierter #Lachs in Weißweinsauce

mit Bandnudeln und Lauch

Harzer Käse, eingelegt in Öl, frische Zwiebeln,

Brot und Griebenschmalz

gemischter Käseteller, Brot und Butter

Krauses Rote Grütze

Grießpudding mit Fruchtsauce

Beerenfrüchte - in Weinschaum überbacken

Crème brulee

Pfannkuchen mit Äpfeln, braunem Zucker und Calvados

Die kleine Ausgabe