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Café Centrale

Ernst-August-Platz 4
30159 Hannover

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Speisekarte von Café Centrale

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Zuletzt aktualisiert am 17.01.2023
Kleiner gemischter Salat
mariniert in Kräutervinaigrette
7,00 €
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Großer Salat „Brunnenhof“ (vegetarisch)
knackiger Blattsalat, Hausdressing, Möhren, Krautsalat, Tomaten, Röstkartoffeln
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Großer Salat „Brunnenhof“ (vegetarisch)
mit Maishähnchenroulade
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackener Ziegenkäse mit Feigen (vegetarisch)
marinierter Wildkräutersalat, Ziegenfrischkäse, Balsamico Vinaigrette, gebrannte Walnüsse, Apfel
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kürbis Cremesuppe (vegan)
Kürbis Cremesuppe auf Linsensahne Basis, mit Steirischem Kürbis Öl und gerösteten Kürbiskernen
10,00 €

vegan vegan

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Himmel und Erde
Blutwurst, geschmorte Äpfel, Kartoffelpüree, Zwiebeln
16,00 €
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Matjesfilet “Hausfrauenart”
Joghurtsauce, Gurken-Apfel-Zwiebelsalat, Röstkartoffeln
17,00 €
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Roastbeef „Brunnenhof“
Sauce Tartar, pochiertem Eigelb, Gewürzgurke, Salat dazu Röstkartoffeln
17,00 € Vorspeise
22,00 € Hauptgang
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Sellerie-Nuss-Saat-Kerne (vegetarisch)
Schnitzel und Creme vom auf Salz gebackenem Knollensellerie, Nüsse, Saat und Kernen mit Wildkräutersalat
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Atlantik Kabeljau
gebratenes Kabeljau Filet, Paprika-Gulasch, Kirschtomaten, Speck, Gnocchi
24,00 €
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Gebratene Lachsforelle
Kerrbelknolle und Creme, Kräuter-Sud, Lauch, Kerbelgrün, Grießnocken
26,00 €
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Klassische Rinderroulade
Sauce Bourguignonne, Perlzwiebeln, Champignons, Speck, Bio-Möhren, Kartoffelpüree, Schnittlauch
25,00 €
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Halbe Oldenburger Bauernente
Im Ofen gegarte Bauernente, Zitrus-Beifuß Jus, Apfelrotkohl, Bratapfel und Kartoffelklöße
29,00 €
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Deutscher Hirschrücken
rosa gebratener Hirschrücken, Kirsch-Wild-Jus, Rosenkohl, Serviettenknödel
27,00 €
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Herzhaftes Wintergulasch
Gulasch vom Rind mit Zimt, Nelke und Kardamon, Pilzen, Perlzwiebeln, Paprika dazu Butterspätzle
24,00 €
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Wiener Kaiserschnitzel
Kalbsschnitzel, Kartoffel-Gurkensalat, kaltgerührte Preiselbeeren, Zitrone
26,00 €
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Veganes Wiener Schnitzel (vegan)
Kartoffel-Gurkensalat, kaltgerührte Preiselbeeren, Zitrone
22,00 €

vegan vegan

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Zweierlei Creme Brûlée (vegetarisch)
von Matcha und Bourbon Vanille, Yuzu-Sorbet
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Jasmin-Orangen-Parfait (vegan)
kandierte Orangen, Jasminblüte, Atsina Kresse
10,00 €

vegan vegan

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Mousse au Chocolat „Blanc“
weißes Schokoladenmousse, Apfel-Zimt-Kompott, Apfel Chips und gebackene weiße Schokoladen Hippen
10,00 €
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Tagesaktuelle Süßspeisen
weitere hausgemachte Kuchen- und Cookie Auswahl, Frioli-Eiskarte, bitte sprechen Sie uns an!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Café Centrale ist der 17.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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