Brauereigaststätte Wienecke XI.

Geflämmter Ziegenkäse

mit Bittersalat, gerösteten Kirschtomaten, Wildblütenhonig-Dressing und #Baguette

#Carpaccio vom Weiderind

mit Parmesan, Ruccolapesto und #Baguette

Büffelmozzarella mit Tomate

mit Olivenöl, Balsamicoessig und Knoblauchbaguette

Geflämmter Ziegenkäse

mit Bittersalat, gerösteten Kirschtomaten, Wildblütenhonig-Dressing und #Baguette

#Carpaccio vom Weiderind

mit Parmesan, Ruccolapesto und #Baguette

Büffelmozzarella mit Tomate

mit Olivenöl, Balsamicoessig und Knoblauchbaguette

Tomatensüppchen

mit Crôutons und Sahnehaube with croutons and whipped cream

Rinderkraftbrühe

mit Fleischklößchen, Eierstich, with royale, meatballs, und Gemüsestreifen and vegetable strips

Karotten-Ingwer-Suppe

Mediterraner Brotsalat

Ruccola, Kirschtomaten, Salatgurke, Oliven und Rote Zwiebeln, mit Italien-Dressing

Hirtensalat

gemischte Blattsalate mit Zwiebeln, Paprikastreifen, Kräutern und Schafskäse, dazu Sauce Vinaigrette und #Baguette

Putenbrustsalat

gemischte Blattsalate, mit warmen Putenbruststreifen, Kirschtomaten, Gurkenstreifen, Ei, Oliven und Sonnenblumenkernen, dazu Sauce Vinaigrette und #Baguette

#Putensteak 200g

Schweinefiletmedaillons 200g

Argentinisches Rib Eye 200g

#Rumpsteak 200g

#Filetsteak 180g

Flugentenbrust rosa gebraten

auf Orangenjusmit Brokkoliröschenund Kartoffelkroketten

#Wiener Schnitzel

Paniertes Kalbsschnitzel mit Spiegelei,#Bratkartoffeln mit Zwiebeln, und kleinem Tomatensalat

Brauherrenteller

Rinderfilet-, Schweinefilet- und Putenbrustmedaillons (je 60g) mit Pfefferrahmsauce, gebratene Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Champignons und #Bratkartoffeln mit Zwiebeln

2 Tournedos vom Rind

auf Rosmarinsauce mit Schmorbohnen und Risoleekartoffeln

#Scholle Finkenwerder Art

mit Schinken- und Zwiebelwürfeln, Blattsalat mit Hausdressing und Salzkartoffeln

Kabeljaufiletauf der Haut gebraten

mit Honig-Dijonsenf-Soße, Ragout von grünem Spargel und Kirschtomaten und Gemüse-Reistimbal

Gebratenes Lachssteak

mit Safranschaum, Tomaten-Ruccola-Spaghetti und Blattsalateder Saison

Gemüseschnitzel

gefüllt mit Tomate und Paprika dazu #Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage

Hausgemachte Sülze

mit #Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Remouladensoße, kleine Salatbeilage

Dreierlei Käse- Tortelloni

mit Kräuterbutter getrockneten Tomaten, Steinpilzen und Parmesan gratiniert

Brauherrentoast

Schweinefiletmedaillons auf Toast mit Tomate belegt und mit Käse überbacken, dazu Kräuterrahmsoße

Hausgebeizter #Lachs

mit Dill-Senf-Soß, an Salaten der Saison und hausgemachten Röstitalern

Beyond #Burger (#vegan)

mit Zwiebelkonfitüre und Kartoffelwedges

Spargelcremesuppe

Portion frischer deutscher Stangenspargel (500g)

#Tartufo Panna e caffe

mit frischen Erdbeeren

Schokoladen Souffle

an Grapefruitscheiben, Schlagsahne und Waffelröllchen

Tiramisu

mit Latte Macchiato Eis

Crème Brulee

mit Himbeeren und Minze

Warme Crêpes

gefüllt mit Kiwi-Erdbeersalat

Eiscreme, pro Kugel

Vanille, Zitrone, Schokolade, Walnuss, Erdbeere, Stracciatella. Mit Waffelröllchen

Portion Schlagsahne

Französisch-Italienische Käseauswahl100g

(Gorgonzola, Chaumes, Saint Albray, Geramont), mit Weintrauben, Feigensenf, Nussbrotund Butter