Parkrestaurant Alte Mühle

Hermann-Löns-Park 3
30559 Hannover

Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Parkrestaurant Alte Mühle

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Gegrillte Avocado an Erdbeer‐Pfeffer‐Mayonnaise mit karamellisierten Tomaten und Jakobsmuschel
14,00 €
Tatar vom Thunfisch auf Gurkenbandnudeln im Pumpernickel‐Nest
16,50 €
Matjes mit Apfel‐Radischen‐Schmand, Salatbouquette und Brösel‐ Kartoffeln
12,10 €
Ofenspargel mit mediterraner Weinsauce, Parma‐Schinken, Pinienkernen frischen Kräutern und Kirschtomaten
15,00 €
Geflämmtes Carpaccio vom Rinderfilet „Hand geschnitten“ auf wilden Kräutern und Riesengarnele c 15, 50
Gebeiztes Lachs‐Sashimi auf Orangenreis, eingelegtem Ingwer und Wasabi
14,50 €
Niedersächsische Hochzeitssuppe mit reichlich Einlage
6,80 €
Kalte Melonen‐Gurken‐Suppe
7,00 €
Gelbe Tomatensuppe mit frischem Basilikum und Garnele
7,50 €
Zucchini‐Birnensalat mit Ziegenkäse, Walnüssen, getrockneten Tomaten und wilden Kräutern c14, 10

vegetarisch vegetarisch

Zitronenrisotto mit Kokos‐Spinat und gebratenem Tofu aus dem Rauch
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

Tomaten‐Feta‐Sülze auf einem Bett von wilden Kräutern
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

Bandnudeln in einer Sauce aus frischen Pilzen und grünem Spargel
15,10 €

vegetarisch vegetarisch

Filetsteak 200 g
28,50 €
Filetsteak 300 g
35,50 €
Rumpsteak 200 g
25,90 €
Rumpsteak 300 g
31,50 €
Schweinefilet im Ganzen
22,50 €
Chateaubriand für 2 Personen Wir servieren das doppelte Filetstück (600 g) mit einer Gemüseplatte, Pilzen, Grilltomate, Sauce Bernaise und Kartoffeln nach Wahl
76,00 €
Entrecote Double vom Simmentaler Rind für 2 Personen Sauce nach Wahl, Gemüsevariation und Süßkartoffel‐Pommes‐frites
72,00 €
Kalbsleber Berliner Art, mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln an Sahne‐Kartoffelpüree und Salat des Marktes c22, 00
Tomahawk vom Iberico‐Schweinerücken mit Radischen‐Pfifferlings‐Gemüse und Süßkartoffel‐Pommes‐frites
27,00 €
Gegrillte Entenbrust auf einem Ragout von grünem und weißem Spargel, Teriyaki‐Sauce und Sesam‐Kartoffelflan
29,50 €
Geschmorte Kalbsbäckchen in Rosmarin‐Mandelbutter, frisches Gemüse, Meerrettich‐Späne, Preiselbeeren und kleine gebratene Kartoffeln c28, 40
Filet‐Steak vom Black Angus‐Rind an Parmesanschaum, Paprika‐Salsa, mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
26,70 €
Gebratenes Doraden‐Filet mit geschmortem Orangen‐Fenchelgemüse, Pfifferlingen und gebratene kleine Kartoffeln c27, 80
In Butter gebratenes Zanderfilet mit grünem Spargel, Chili‐Erdbeeren, Apfel‐Hollandaise und Linsen‐Kartoffelpüree c27, 10
Schollenfilets gebraten an Speck‐Vinaigrette, geschmorte Kopfsalatherzen und Saure Sahne Kartoffeln
21,00 €
Gebratenes Lachsfilet mit Trüffel, Rahmspinat, Rotwein‐Zwiebel‐Butter und Schlosskartoffeln
24,50 €
Penne Bolognese
5,50 €
Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Salat
6,80 €
Gebackene Geflügelnuggets an Pommes frites und Salatgarnitur
7,50 €
Kleines Schnitzel in Butter gebraten an Erbsen, Möhren und Pommes frites
8,00 €
Dessertteller „Alte Mühle“ Viele Leckereien aus der Patisserie c12, 50
Pfirsich‐Melba‐Tiramisu mit Tamarillo‐Sorbet
9,50 €
Limoncello Panna Cotta mit Kirschkaviar, Bananenchips und Mango
11,00 €
Erdbeer‐Balsamico‐Sorbet
3,00 €
Multivitamin‐Sorbet
3,00 €
Himbeer‐Kokos‐Eis c3,00
Tamarillo‐Sorbet
3,00 €
Gegrillte Hähnchenbrust auf Rösti mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise und knackiger Salatgarnitur
14,80 €
Kleines Rinderfilet auf knusprigen Bratkartoffeln, feinen Erbsen und Pfeffer-Bernaise
15,00 €
Zartes Medaillon vom Schweinefilet an Toast mit Palmenmark, Sambalcreme und Salatgarnitur
13,90 €
Sülze vom Kolshorner Hofblickschwein an knusprigen Bratkartoffeln und Salatgarnitur
14,20 €
Mariniertes Kaninchen auf Safran-Couscous-Salat und gebratenen Pilzen
16,90 €
Gebeizter Rehrücken mit Kohlrabi-Birnen-Salat, Preiselbeer-chutney und schwarzen Nüssen
18,40 €
Wildconsommé mit Gemüsestreifen und Trüffel
7,90 €
Wildgulasch mit Waldzwergen, Preiselbeer-Birne, Rosenkohl und Butterspätzle
17,90 €
Sauerbraten vom Reh an Dattel-Wacholder-Jus mit gebratenem Kürbis und Schupfnudeln
25,90 €
Wildschweinfilet rosa gebraten mit Speckmantel an Blaubeersauce, Vanillekraut und Pfifferlings-Knödel
27,10 €
Gebratenes Steak vom Hirschrücken mit Hagebutte, Zimt-Feigen-Blaukraut und Kartoffel-Walnuss-Stampf
28,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Parkrestaurant Alte Mühle ist der 06.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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