Alborz

Negin Kebab

2 Stück mit gegrilltem #Lamm, Rinderhackfleisch und Hähnchenbrust

Mantu (6 Stück)

#Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, gelbe Erbsen, Zwiebeln, Tomatensauce, Quark und Mehl

Ashak (6 Stück)

#Teigtaschen gefüllt mit Lauch

Mantu (6 Stück)

#Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, gelbe Erbsen, Zwiebeln, Tomatensauce, Quark und Mehl

Ashak (6 Stück)

#Teigtaschen gefüllt mit Lauch

Sambusa (4 Stück)

#Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

Gemischter Salat

mit Karotten, Paprika und Mais

Alborz Salat

mit Zwiebeln, Feta und Oliven

Salate Shirazi

mit Zwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl und getrockneten Minzen

Linsensuppe

mit Koriander und Zwiebeln

Gerstensuppe

mit Hühnerfleisch, Petersilie und Karotten

Qabeli Polo

gekochtes Lammfleisch mit Gewürzen

Zarda Polo

Lammfleisch mit Safran, Mandeln und Pistazien

Zeresch Techolo

mit Safran und getrockneten Berberitzen

Tscholo

mit Safran

Baghali Polo

Lammfleisch mit Bohnen und frischem Dill

Zerechk Cholo

Hähnchenkeule mit Berberitzen

Khoreshte Ghymeh

Lammfleisch mit Spaltenerbsen

Qorma Sabzi

Lammfleischstücke mit Kräutern und iranischen Kräutern

Cholo Mahi

mit Safran, Mandeln und Pistazien

Djudja Kebab

mit marinierten Hähnchenbrustfiletstücken, Safran und gegrillter Tomate

Negin Kebab

2 Stück mit gegrilltem #Lamm, Rinderhackfleisch und Hähnchenbrust

Bakhtiari Kebab

Lammfleisch und Hähnchenfleisch mit Tomaten

Barg Kebab

gegrilltes, mariniertes Kalbsfilet mit Safran, Zwiebeln und Salz

Sultani Kebab

Lammfleisch und Kalbsfilet mit Safran, Zwiebeln und Salz

Tschendja Kebab

Lammfleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer

Kubide Kebab

2 Stück gegrillter, marinierter #Lamm mit Rinderhackfleisch

Alborz Teller

1 Kubide Kebab1 Djudja Kebab.1 Tschendja Kebab

Masto Musir

Joghurtsauce mit Salat und Knoblauch

Masto Khiar

Joghurtsauce mit Gurken, Salz und schwarzem Pfeffer

Joghurt natur

Chatni

1 scharfe Sauce 2 würzige mittelscharfe Saucen

Zeytun Parwarde

eingelegte Oliven in Granatapfelpaste mit Kräutern und Walnüssen

Khiarshur

Gewürzgurken mit getrockneter Minze

Torshi

Gemüse in Essig eingelegt mit Auberginen, Karotten, Peperoni und Kohlrabi

Kashko Bademjan

Auberginen mit Safran, Salz getrockneter Minze und Quark

Mirza Ghasemi

Auberginen mit Knoblauch, Salz und Tomatenpaste

Sabzi

mit Spinat und Zwiebeln

Bademjan

frische Auberginen mit Tomaten und Quarksauce

Faloda

Rosenwasser

Bastani Irani

persisches Eis mit Pistazien und Safran