Al-Waha Restaurant Cafe

Bischofsholer Damm 20
30173 Hannover

Speisekarte von Al-Waha Restaurant Cafe

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Vorspeisenplatten für 2 Personen
Falafel, Kebbe, Hummus, Muhammara, Mutabbal, Taboule, Fatousch, Warak Enab
Vorspeisenplatten für 2 Personen
12,00 €
Vorspeisenplatte 4 Personen
Falafel, Kebbe, Hummus, Muhammara, Mutabbal, Taboule, Fatousch, Warak Enab
Vorspeisenplatte 4 Personen
24,00 €
(vegetarisch)
Würzige Kichererbsen mit Kräutern grob püriert und in Bällchenform frittiert
Falafel
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

Hummus
(vegetarisch)
Würziges Kichererbsenpüree angemacht mit Tahina (Sesam-Mus) und Zitrone, serviert mit Olivenöl und arabischem Brot
Hummus
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

(vegetarisch)
Auberginenpaste. Im Ofen gebackene Auberginen werden mit einer Note Knoblauch, Salz, Zitrone, Tahina (Sesam Soße) gewürzt, serviert mit Olivenöl und Brot
Mutabbal
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

Foul
(vegetarisch)
Würzige Favabohnen gekocht, gewürzt und angemacht mit Tahina (Sesam-Mus), serviert mit Olivenöl und arabischem Brot
Foul
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

Muhammara
(vegetarisch)
Paste aus gekochten Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Chili, Tahina (Sesam-Mus) und Olivenöl, serviert mir arabischem Brot
Muhammara
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

Musakhan
Gebratene Teig-Rouladen aus einer Pfanne von Hähnchenbrustfilet gewürzt und gebraten mit Zwiebeln, Sumak, Granatapfelsirup und Olivenöl
Musakhan
4,00 €
Kebbe
Frittierte Weizenschrotbällchen (Bulgur) gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, Zwiebeln, Pinienkernen
Kebbe
5,00 €
Hummus Lahme
Kichererbsenpüree mit Tahina (Sesam-Mus), darauf eine Pfanne aus gewürztem Rindhackfleisch, dazu Olivenöl, und arabisches Brot
Hummus Lahme
5,00 €
Batata
Pommes frites
Batata
3,00 €
Tabouleh
Salat mir frischer Petersilie, frischer Minze, Tomaten, Gurken, Zitrone, Bulgur (feine Haferkernen) und Olivenöl
Tabouleh
4,00 €
Fattusch
Salat mit knusprig-frittierten Brotkrusten, Salat, Petersilie, Tomaten, Gurken, Karotte, Oliven, Zitronen, angemacht mit einem feinen Dressing aus Olivenöl und Granatapfelsirup
Fattusch
4,00 €
Salata Harra
Salat mit scharfen Peperoni, Dill (Dillsaat), Tomaten, Gurken, Minze, Petersilie und Olivenöl
Salata Harra
4,00 €
Salata Tahina
Salat mit Tahina (Sesam-Muß), Tomaten, Gurken, Petersilie, Minze, Zitrone und Olivenöl
Salata Tahina
4,00 €
Salata Khudar
Gemüsesalat mit Salat, Tomaten, Gurken, Karotten, Minze, Petersilie und Zitrone
Salata Khudar
4,00 €
Salata Laban
Joghurt mit feiner Gurke und Minze
Salata Laban
4,00 €
Schurba Adas
(vegetarisch)
Linsensuppe gewürzt nach arabischer Art mit Zitrone
Schurba Adas
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schurba Frieke
(vegetarisch)
Friekesuppe (Friete ist gerösteter grüner Weizen)
Schurba Frieke
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schurba Khudar
Gemüsesuppe
Schurba Khudar
3,00 €
Reis Mubahar
Basmati-Reis orientalisch gewürzt (als zusätzliche Beilage zum Hauptgericht)
Reis Mubahar
2,50 €
Osi (mit Gemüse & Hähnchenbrustfilet)
Pfanne aus Hähnchenfleisch-Stückchen und Gemüse mit gewürztem Basmati-Reis
Osi (mit Gemüse & Hähnchenbrustfilet)
5,00 €
Dajaj Muhammar
Halbes Hähnchen gewürzt und in Tomatensoße im Ofen geschmort, serviert mit gewürztem Basmati-Reis und Gemüsepfanne
Dajaj Muhammar
7,00 €
Kharof
Lammfleischteile werden in eigener Fleischbrühe mit unserer orientalischen 18-Gewürzmischung gekocht und mit gewürztem Basmati-Reis serviert.
Kharof
9,50 €
Dorade Fisch
Dorade Fisch, ca 400g mariniert, orientalisch gewürzt und gegrillt, serviert mit Potato Wedges und Gemüsepfanne
Dorade Fisch
15,50 €
Falafelteller
(Vegetarisch)
Würzige Kichererbsen mit Kräuter grob püriert und in Bällchenform frittiert, serviert mit Hummus, Schnitt-Tomaten, Schnitt-Gurken, salzig eingelegtem Gemüse, Olivenöl und arabischem Brot
Falafelteller
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

Dajaj Musahab
Steak aus saftigem ausgelösten Hähnchenschenkel, mariniert und orientalisch gewürzt, auf Holzkohle gegrillt, serviert mit Knoblauchcreme, gewürztem Basmati-Reis oder Pommes Frites
Dajaj Musahab
10,00 €
Halbes Hähnchen
Halbes Hähnchen nicht ausgelöst, mariniert, orientalisch gewürzt und auf Holzkohle gegrillt, serviert mit Knoblauchcreme und gewürztem Basmati-Reis oder Pommes frites
Halbes Hähnchen
11,50 €
Schisch Taouk
2 x Grillspieße aus saftigen Hähnchenfiletstücken, mariniert, orietalisch gewürzt, auf Holzkohle gegrillt, serviert mit Knoblauchcreme und gewürztem Basmati-Reis oder Pommes frites
Schisch Taouk
12,50 €
Kabab Kufta
4 x Grillspieße aus Rindhackfleisch orientalisch gewürzt, auf Holzkohle gegrillt, serviert mit gegrillten Tomaten, gegrillten Zwiebeln, Hummus und arabischen Brot
Kabab Kufta
14,00 €
Riasch Kharof
4x Lammkoteletts mariniert und orientalisch gewürzt, auf Holzkohle gegrillt, serviert mit gewürztem Basmati-Reis oder Hummus und Pomees frites
Riasch Kharof
15,50 €
Maschwi
Grillteller-Mix aus:
2x Grillspieße aus Rinderhackfleisch (Kabab Kufta),
1x Grillspieße aus saftigen Hähnchenfiletstückchen (Schisch Taouk),
1x Lammkoteletts (Riasch Kharof),
Mariniert, orientalisch gewürzt, serviert mit gegrillten Tomaten, gewürtem Basmati-Reis und arabischem Brot
Maschwi
16,50 €
2 Personen
26,00 €
3 Personen
38,00 €
4 Personen
48,00 €
Fatta Hummus
Fladenbrot zerkleinert, wird mit Hummus-Soße, Sesam-Mus und frisdcher Zitrone eingeweicht und mit einer Schicht von orientalischer Pfanne aus Putenfieltstückchen oder Lammhackfleisch bedeckt
Fatta Hummus
7,00 €
Fatta Dajaj
Fatta-Gericht mit halbem Hähnchen. Dünnes Fladenbrot (Suj-Brot) zerkleinert in der Servierschale, mit Fleischbrühe eingeweicht und einer Schicht vom orientalisch gewürzten Basmati-Reis bedeckt.
Dazu Koblauch-Chili-Zitrone-Dressing.
Fatta Dajaj
10,00 €
Fatta Kharof
Fatta-Gericht mit Lammfleischanteil.
Dünnes Fladenbrot (Saj-Brot) zerkleinert in der Servierschale, wird mit Fleischbrühe eingeweicht und mit einer Schicht vom orientalisch gewürzten Basmati-Reis bedeckt. Dazu Knoblauch-Chili-Zitrone-Dressing.
Fatta Kharof
12,00 €
Bamia
Okraschoten in Tomatensauce mit Lammfleisch geschmort, wird als Eintopf serviert. Dazu kommt eine Portion vom gewürztem Basmati-Reis
Bamia
6,00 €
Molokhia
Muskraut - arabische Spezialität - mit Lamm- oder Hühnerfleisch geschmort, wird als Eintopf serviert. Dazu kommt eine Portion vom gewürztem Basmati-Reis.
Molokhia
6,00 €
Warak Enab
Weinblätter gefüllt mit gewürztem Reis, abgeschmeckt mit Zitrone und Olivenöl
Warak Enab
5,00 €
Mansaf
Die würzige Fleischbrühe mit Lammfleischteilen mit gehärteter Ziegenmilch (Jameed). Dünnes Fladenbrot (Saj-Brot) zerkleinert in der Servierschale, wird mit dieser Fleischbrühe eingeweicht und mit einer Schicht vom orientalisch gewürzten Basmati-Reis bedeckt. Der Fleischteil wird darauf angebracht und das ganze wird nochmal mit der Fleischbrühe eingegossen.
Mansaf
13,00 €
Kabsa
Zart gekochtes Lammfleischteil wird mit langkörnigem Basmati-Reis (Kabsa-Reis) serviert. Der Reis wird wie die Fleischbrühe mit Kabsa-Gewürz vorbereitet.
Kabsa
13,00 €
Makloba
Makloba ist ein gemischter Topf aus Reis, Gemüse und Fleisch mit Spezialgewürz. Man kann es mit Lamm- oder Hühnerfleisch bestellen.
Der Topf beeinhaltet gebratenes Gemüse wie Tomaten, Kartoffeln, Blumekohl oder Auberginen, und wird dann geschmort.
Makloba
2 Personen
25,00 €
3 Personen
36,00 €
4 Personen
46,00 €
Ganzes Lamm Mandi gegrillt Dazu orientalisch gewürzter Basmati-Reis
Für ca. 25-30 Personen
Bitte 1 Tag vorher bestellen
Halbes Lamm Mandi gegrillt Dazu orientalisch gewürzter Basmati-Reis
Für ca 12 Personen
Bitte 1 Tag vorher bestellen
Lammschulter Mandi gegrillt Dazu orientalisch gewürzter Basmati-Reis
Für ca 5 Personen
Bitte 6 Std. vorher bestellen
Ganzes Hähnchen Mandi gegrillt Dazu orientalisch gewürzter Basmati-Reis
Für ca 2 Personen
Bitte 3 Std. vorher bestellen
20,00 €
Knafe Nabulsi
Berühmte Süßspeise aus feinen speziellen Teignudeln befüllt mit weichem (Weiß-) Käse (Akkawi, zu Akko-Stdt) gebacken und leicht mit warmem Zuckersirup (Ater) überträufelt
Knafe Nabulsi
3,00 €
Muhalabia Asal
Milchpudding mit leichtem Schuss Honigsirup
Muhalabia Asal
3,00 €
Harissa
Traditioneller Kuchen mit Kokosnuss gebacken und leicht mit Zuckersirup (Ater) überträufelt
Harissa
3,00 €
Baklawa
Syrisches Gebäck (Halwa) aus Blätterteig oder Teignudeln befüllt mit verschiedenen Nüssen
Baklawa
3,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Al-Waha Restaurant Cafe ist der 21.03.2016. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Arabische Restaurants in Hannover